PATE DE BOLETUS EDULIS
PATE DE BOLETUS EDULIS
pate boletus edulis
18 ideas encontradas.
Romanescu sobre Puré de Patatas y Boletus Edulis con Jamón de Pato Crujiente
Romanescu sobre Puré de Patatas y Boletus Edulis con Jamón de Pato Crujiente
Novedades gastronómicas: tapas, setas, sartenes y sacacorchos
No te pierdas la novedades gastronómicas de esta semana. Hablamos de tapas y pinchos, de setas, de sartenes y de abrebotellas de diseño.
Cómo recoger y cocinar las setas
Consejos para recoger setas y cocinarlas
Arroz con pato y boletus
Una propuesta gourmet pero realmente sencilla de hacer y, sobre todo, muy rica!! Les comparto un rico Arroz con pato y boletus. He utilizado magret y boletus edulis deshidratados, que rehidratamos con el propio caldo de la cocción en la paella. El resultado es un plato realmente rico, potente de sabor y que, pese a que pueda parecer complicado, nada más lejos de la realidad: fácil y nada pesado de...
Boletus edulis
Nombre: Boletus edulis Nombre científico: Boletus edulis Otros nombres conocidos: Boleto, boleto calabaza, seta calabaza, seta porcino, hongo blanco, boleto pardillo, hongo pambazo, andoa, cep, porro, sureny, hongo, onto zuri, onddo zuri, corvall blanc, king bolete, penny bun, porcini, cèpe, gros pied, potiron, steinpilz Similares: Boletus aereus, boletus pinophilus, boletus reticulatus, boletus...
VOLOVANES RELLENOS DE BOLETUS
VOLOVANES RELLENOS DE BOLETUS
Canelones con bechamel de boletus
Canelones con bechamel de boletus
Un buen destino de fin de semana para los amantes de las setas
La Sierra de Albarracín esconde secretos que te sorprenderían si eres amante de los hongos.
CARNE DE CERDO CON SALSA DE BOLETUS
CARNE DE CERDO CON SALSA DE BOLETUS
Confit de pato al Jerez con setas y patatas
Me gusta mucho el confit de pato, lo mejor y más cómodo es que no tengo que cocinarlos. Hacer una buena salsa y una rico acompañamiento. Ésta receta de hoy la preparo como de un buen plato se tratara, con sus patatas y setas casi como un guiso. Eso sí, un plato con mucho sabor, perfecto para una celebración y quedar muy bien.Ingredientes para 4 pax:4 muslos de pato en confit4 patatas400 g de setas...
Terrina de pollo y ternera
Muchas veces vi películas y escenas de series donde se servían unos pasteles de carne espectaculares y deliciosos, así como en películas de época donde se veían un sin fin de pasteles fríos espectaculares, que no sabría ni como definir. No se si estarían buenos o eran simplemente de atrezzo. Pero desde luego esa espectacularidad siempre me enamoró. Un día dí con una revista en la que venía un espe...
Con Encanto Secreto. Normandie Ondarreta
Con Encanto Secreto. Normandie Ondarreta. A poco más de “media hora” desde la Plaza de Castilla por la A-1, y tomando un pequeño desvio en la salida 36, daremos con un camino que nos llevará directamente a descubrir un “enclave singular”, con Encanto Secreto, llegamos a Normandie Ondarreta.Lo primero que te viene a la mente, es lo afortunados que somos de estar tan “c...
Entrarás por la Puerta Grande, El PORTÓN
Entrarás por la Puerta Grande, El PORTÓN. Aquí -entras y sales- por la Puerta Grande, tras degustar las viandas que elaboran en este Restaurante que no tiene “Puerta Chica”.Volvemos abrir las puertas de este Restaurante de corte -Casa de Comidas- como así lo indica su fachada, para poner Las Manos en la Mesa y compartirlo contigo en mi Blog de Gastronomía y Experiencias Gastronómicas....
Perdiz estofada con boletus edulis, rebozuelos y trufa paso a paso
"Refrany;De les aus les codorníus i millor, les perdíus"De las aves las codornices y mejor, las perdices.Perdiz estofada con boletus edulis, rebozuelos y trufa.Mi marido antes era cazador, y en el congelador solía tener tanto perdices como codornices, carne de ciervo o jabalí. Menos mal que con el tiempo, dejó de practicar éste "deporte" y ahora solo se dedica a disparar la cámara de fotos.Nunca l...
Las setas silvestres más populares de Europa occidental en la gastronomía
Hoy veremos un pequeño listado de Las Setas silvestres más populares de Europa occidental en la gastronomía. Una cosa muy importante que debes saber y no es la primera vez que lo decimos, es que nosotros No! Repito, No! comemos hongos, sino setas, de igual manera que no comemos manzanos, sino manzanas, ya que el el hongo es equivalente al árbol y la seta al fruto, sí ya se que soy pesado con esto,...
De setas por la sierra de Francia: un buen destino para los aficionados a las setas
La Sierra de Francia es uno de los conjuntos montañosos y paisajísticos más significativos del Sistema Central, situado en el sur de la provincia de Salamanca, declarada Reserva de la Biosfera de la Sierra de Béjar y Francia por la UNESCO en 2006, que engloba el Parque Natural de Las Batuecas-Sierra de Francia y el Espacio Natural de las Quilamas. El suelo predominante es de naturaleza ácida, comp...
UN VIAJE A LA LAGUNA NEGRA (Soria)
La Laguna Negra, el hechizo insondable de los Picos de UrbiónEcos de Machado en la Laguna Negra de Soria© Texto, vídeo y fotografías: Javier Prieto Gallego Tan insondable como la maldad de los hombres. Así pintó la leyenda las aguas heladas de la Laguna Negra soriana. Y así lo dejó escrito el poeta Busca el enlace de descarga al final del texto. sevillano Antonio Machado, que conoció el lugar en...