Entrarás por la Puerta Grande, El PORTÓN. Aquí -entras y sales- por la Puerta Grande, tras degustar las viandas que elaboran en este Restaurante que no tiene “Puerta Chica”.Volvemos abrir las puertas de este Restaurante de corte -Casa de Comidas- como así lo indica su fachada, para poner Las Manos en la Mesa y compartirlo contigo en mi Blog de Gastronomía y Experiencias Gastronómicas.. ...
Cooking the chef nos lleva este mes a la cocina de los hermanos Torres, Sergio y Javier, chefs del Dos Cielos de Barcelona donde ostentan una merecida estrella Michelin. El plato elegido nos ha dado la oportunidad de degustar la primera calçotada de la temporada justamente en sus inicios, y además de una forma poco usual: sin mancharse las manos! Los calçots son una variedad de cebollas tiernas ...
INGREDIENTES Alcachofas Coles de Bruselas Patatas baby Judias verdes Guisantes Habitas baby Ñora Ajos al gusto Pimiento verde Pimiento rojo Cebolla Tomate Pimienta blanca Caldo de verduras Aceite virgen extra Sal ELABORACIÓN DE CAZUELA DE ALCACHOFAS Pelamos y limpiamos las cebolla, los pimientos, los ajos y la ñora partido en dos partes, Sofreimos con un poco de aceite. Mientras limpiamos las a ...
Para la receta de hoy he utilizado un cordero de Serra, un pueblo de montaña a 40 minutos de Valencia. La verdad es que se nota un sabor más fino y con menos grasa que lo que encuentro en la ciudad. Aún así el cuello es una parte grasa y hay que quitarle todo lo posible.-250 g. de cuello de cordero troceado-3 cebollas-2 patatas-un vasito de tomate triturado-4 cucharadas de aceite de oliva-sal, 2. ...
Los Tomates Secos son un concentrado de sabor y aroma para dar alegría a cualquier receta. Aquí os dejamos algunas recetas sanas y deliciosas
Las tagarninas son una planta silvestre, que se encuentra en el campo y se come solo el tallo, se puede comer de diversas formas esparragadas, berzas, revueltos, etc.Ingredientes para las tagarninas esparragadas:250gr Tagarninas, limpias y troceadas.2 Huevos.1 Chorizo troceado.3 Dientes de ajos picados.1 Rebanada de pan.Comino molido.Pimentón dulce.2 Ñoras.1 Vaso de manzanilla.Sal.Pimienta.Aceite. ...
Como siempre, nuestros amigos y bloggers, nos regalan un resumen con lo mejor que podemos ver en la gran pantalla estos días.
He de decir que mi comida favorita es el arroz, me da igual que sea solo cocido, con verduras, con carne, con pescado, con mariscos, risotto, caldoso, en guiso, de postre... Vamos que soy feliz con un plato de arroz. Esta vez os traigo una receta de arroz con solo verduras, que no por ello menos sabroso y además es muy colorido y divertido. Te animo a que pruebes a hacer esta riquísima receta de a ...
Cumplir años es inevitable pero sí podemos ayudar a nuestro cuerpo a retrasar el envejecimiento, ¿cómo? ¡No te pierdas este post!
Los ingredientes son:-300gr de atún a tacos-5 tazas de arroz(1 taza por persona)-1ñora-2 dientes de ajos-1cebolla-perejil-1pimiento morrón de lata-1tomate rallado-1puñado de níscalos-1puñado de setas-1puñado de champiñones-2alcachofas-1puñado de guisantes-1puñado de cangrejos-sal-aceite-colorante o azafrán -En una sartén con aceite freimos la ñora, cebolla,sal, pimiento, ajos y el pimentón.-Cuano. ...
INGREDIENTES Cola de salmón ahumado 3 patatas 2 ñoras 1 pimiento verde 2 tomates maduros 1 pastilla de caldo concentrado de pescado Perejil Eneldo Sal Aceite de oliva virgen extra 100 ml de vino blanco ELABORACIÓN DE MARMITAKO DE SALMÓN AHUMADO Hacer el sofrito, poner la pulpa de las ñoras, y el vino blanco, dejar evaporar el alcohol y batir todo, luego poner las patatas, cascandolas, remover y ...
Si os estáis pensando en hacer este arroz, sin duda os diré que merece la pena.El caldero, en Murcia es un plato estrella, uno de esos que por lo general, en las casas no se hace, pero en cambio siempre pedimos fuera.Os traigo mi manera de hacerlo ( digo esto porque siempre hay puristas).Si pudierais olerlo Mmmmmnn estaríais, en la pescadería para comprar la morralla necesaria para hacerlo ja ja.¿ ...
Vídeo receta de los garbanzos con costilla: Garbanzos con costillaDificultad: fácil Raciones: 4 – 6 personas Tiempo: 40- 50 minutos en olla a presiónIngredientes: 600 gr de garbanzos en seco 500 gr de costillas de cerdo 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 zanahoria 1 pimiento seco o ñora 3 o 4 cucharadas de salsa de tomate 1 cucharadita de pimentón al gusto Aceite de oliva Sa ...
Si unas croquetas de pollo están buenas, más aún si le añades un poco de espinacas y las aderezas con salsa romesco. Una receta del blog TENGO UN PLAN B.
Hoy os traemos una receta facilísima para preparar en vuestra Crock Pot. Nos recuerda a nuestra infancia, ya que nuestras madres y abuelas la preparaban a menudo en invierno y nos encantaba, ¿tú sueles prepararla?Ingredientes para 2 personas:- 400 gr de costillas adobadas de Carne de Capote- 300 gr de patatas- 1 diente de ajo- 1/4 de cebolla- 1 ñora- Caldo de carne - Aceite- SalReceta:- Lava y pel ...
La salmorreta alicantina es un sofrito básico. Es una salsa típica de la gastronomía de la provincia de Alicante. Está generalmente compuesta de ñora, ajo, tomate y aceite de oliva, aunque hay variantes que además pueden incluir perejil y algún ingrediente más...Sirve para hacer paella, fideuá, gazpachos marineros, caldero, guisos de pescado, salsas para pescado etc. Ingredientes: 500 grs- 20 ñora ...
Enseñar a los niños a ser amables es uno de los objetivos educativos de muchos padres, ya sea de forma consciente o no. Porque ser amable significa ser una persona atenta, respetuosa, agradable, cariñosa, afable …