Esta es una de esas recetas que recopilamos con cariño entre nuestros seguidores, una receta de abuela. La yaya Antonia hace las lentejas con butifarra blanca y negra por lo que imaginamos que es catalana. Hemos tardado en encontrar las butifarras pero al fin, en una charcutería, hemos encontrado lo que necesitábamos para reproducir este plato.Hemos seguido la receta de la yaya Antonia que nos ha ...
Una receta sencilla, con pocos ingredientes y muy rica.Y además con muy pocas elaboraciones y muy fáciles todas ellas. Sólo necesitamos saltear, por separado, la butifarra, el bacon y la manzana. La butifarra la haremos con aceite de oliva, la manzana con mantequilla y el bacon sin grasas añadidas. El toque final de albahaca (mejor fresca) completará una receta con la que disfrutarán seguro....
Y un toque final de salsa de soja que te dejará con ganas de más!! Deliciosa receta de Butifarra con verduras al Pedro Ximénez. Si eres amante de la cocina tradicional con un toque innovador, este plato te encantará. No esperes más y únete a nosotros en esta aventura culinaria llena de sabor y satisfacción. ¡Buen provecho! Mira aquí para más platos con carne Ingredientes:Una butifarraUnos ramos d ...
Al horno, sin demasiados líos y todo a la vez Otra propuesta de carne que hice en casa. Esta vez con una butifarra, tres chorizos parrilleros y unas patatas estilo panaderas. La carne suelta sus jugos sobre las patatas y la verdura y queda una salsita la mar de rica! Anímense a probarloMira aquí para más platos con carne Ingredientes:1 butifarra3 chorizos parrilleros4 patatas1 pimiento verde1 ceb ...
Mi sugerencia de hoy es un sencillo y sabroso plato de col rehogada con ajo y pimentón acompañado de butifarra, en esta ocasión una típica de Catalunya como son las de Calaf.La butifarra de Calaf es fresca y enrollada, se corta a la medida que se necesite.Calaf es un municipio de la comarca de LAnoia, en el sector septentrional de la comarca, conocido como la Alta Segarra.Ingredientes para 4 perso ...
Una propuesta es comerla sin que pase por el horno y la otra, gratinada Esta Lasaña de butifarra y berenjena la podemos comer, en efecto, de dos formas: tal cual, bañada en la bechamel -a la que añadimos tomate frito- y con el queso en crudo, o gratinada al horno con el aspecto de las lasagnas tradicionales. De cualquier modo está buena. Yo esta vez he optado por hacerlo del primer modo que he des ...
Una tapa tipo montadito, si queremos, que nos hará disfrutar Nada más sencillo que esta Butifarra en salsa de mostaza. En casa la servimos de tapa, pero perfectamente la podemos usar de entrante o, debidamente acompañada, como segundo plato. A gusto del consumidor. O de cada miembro de la familia. Pero, vamos, personalmente me la apunto como tapa, en plan montadito, y con una cerveza bien fresquit ...
Empieza el tiempo de habas, yo de mi huerto he cogido las primeras que son tiernas y fácil de desgranar.Aunque pertenece a la familia de las fabáceas o leguminosas, siendo tierna se considera una verdura. Y aunque su temporada es corta, se puede encontrar en el super congeladas o en conserva con aceite.Esta receta de habas es a la catalana, como se dice aquí "Faves a la catalana" o "faves ofegade ...
Tan fácil y tan rico de hacer que te sorprenderá Una receta de Arroz con butifarras y boletus en conserva de los que, además, hemos aprovechado el aceite para hacer el sofrito con el que enriquecer el plato. Lo contrastamos con unos tomates cherry salteados que dejan una explosión de sabor y frescor en cada bocado, lo cual se agradece mucho a la hora de comerlos y hace el plato más apetecible. Mir ...
Ayer hice fideuada catalana de butifarra de pagès. Estaba riquísima. No sabría decirte cual esta mas buena de marisco y pescado o esta... Los nenes no dejaron nada de nada. Ingredientes :* 1 butifarra de pagès * 1 cebolla* 1 pimiento verde* 1 diente de ajo* sal al gusto * perejil al gusto * tomate triturado o rallado* 1 litro de caldo de ave* 500grs de fideos cabello de angel* alioli casero o en m ...
Desde que probé este embutido, lo suelo comprar de vez en cuando. Da un sabor delicioso a las legumbres y es muy magro. Es la combinación de especias (que no desvelan) lo que más me gusta, porque son suaves pero con personalidad. Con media butifarra de 452 g. tenemos suficiente para 4 raciones de potaje, la otra media se puede congelar.-un bote de garbanzos cocidos con espinacas-un bote de garbanz ...
Una excepcional mezcla con el toque del frescor de la legumbre Estos Guisantes con butifarra blanca son el resultado de mi último viaje a Catalunya. Cada vez que voy regreso cargado de fuets, secallonas, llongasisas, bulls, butifarras…y luego en casa disfrutamos con elaboraciones varias o, simplemente, con un buen pà amb tomàquet. Esta vez lo he hecho con una de mis legumbres favoritas: la a ...
En alguna ocasión ya he dicho que soy fan de la lombarda en Navidad: me fascina ese color morado sobre los platos y lo deliciosa que me sabe. Para mi es algo tan típico de la gastronomía navideña como el turrón o los mazapanes.Hace unos años publiqué una adaptación de la receta que traigo hoy, que es la original que se preparaba en mi casa cuando yo era una niña y que sigue siendo con mucho la rec ...
Hoy os traigo una cena sencilla pero a la vez muy rica, estoy muy feliz de colaborar con esta tortilla con mi amiga Concha, De Buena Mesa, para su famoso Club de la tortilla perfecta. Estoy segura de que le va a gustar. No dudéis en visitar este club encontrareis recetas geniales!!!Esta tortilla se suele hacer el jueves lardero (dijous gras), es muy típica en catalunya.Ingredientes para 2 raciones ...
Hace unos días descubrí esta receta de Macarrones de butifarra con cerveza y me he animado a realizarla. Muy fácil de hacer.Os dejo el enlace de donde yo he sacado la receta donde puedes encontrar muchas ideas, es la web de RAL D’AVINYO , una marca gourmet de productos de cerdo que compro habitualmente y es excelente.La he adaptado con algún producto que yo tenia por casa, por lo que verás e ...
Buenos días cocinillas. Hoy os traigo un plato de esos que no son muy populares... acelgas! Y más de uno dirá me voy sin leer...A mi personalmente no es la verdura que más me gusta, porque aunque de sabor si me gustan la textura a veces me tira para atrás. Tal y como os las traigo hoy, salteaditas con jamoncito y butifarra se convierten en un plato único que queda muy sabroso!Ingredientes:(para. ...
Que mejor que con este tiempo, preparar un guiso de cuchara, es que apetecen mucho comer caliente.El sabor que da la costilla a las patatas es muy rico y si encima añadimos unas butifarras cortadas, hacen todo un plato la mar de completo y muy rico.Ingredientes para 4 a 6 pax:3 butifarras frescas.800 g de costilla.1 kg. de patatas.1 cebolla.3 dientes de ajos.1 pimiento rojo.3 hojas de laurel.4 cuc ...
Una combinación sencilla y muy resultona, que igual puede vestir un menú de fiesta como el tàper nuestro de cada día. Butifarra fresca esparracada (desmenuzada), salteada con setas sobre un puré de calabaza y manzanas asadas y con el crujiente de unas avellanas tostadas. Para no aburrirse comiendo! Ingredientes 250 g de butifarra 100 g de shitake 100 g de trompetas de la muerte sal, pimienta. ...
Además del jamón, usado tradicionalmente para saltearlo con los guisantes, la autora de PER SUCAR-HI PA añade otros embutidos que convierten el plato en un manjar.
Hoy os voy a traer un auténtico recetón, super fácil y lo más importante, a los niños les va a volver locos estos macarrones con butifarra y bechamel. Estos macarrones son receta de mi buena amiga Silvia, la cual os recomiendo que visitéis en su blog ,mis cosillas de cocina uno de los mejores blogs de la gastronomía española, no lo dudéis y pasar a verlo.Estas video receta, la podéis ver en mi can ...
La cocina de Mar y montaña es muy tradicional en Catalunya, donde la combinación de carnes y sus derivados con frutos del mar, en general pescados y mariscos, está muy extendida. Para la de hoy hemos elegido almejas y butifarra fresca con base de carne de cerdo. Puede utilizarse cualquier tipo de butifarra o de salchicha. Nosotros tenemos la suerte de poder comprar en La Botifarreria de Santa Mar ...