berzas

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Entrantes y guarniciones Verduras y legumbres

Lo más sencillo del mundo. No es chucrut pero es algo parecido. No está ahumada, es simplemente un tratamiento sencillo a la col para acompañar, por ejemplo, el codillo al hornoIngredientes1 colUnos 75 ml de vinagreSalPerejilAceite de oliva virgen extraPreparaciónCorta la col, ya limpia, en trozos laminados no demasiado grande.Pon en una sartén grande unas 4 cucharadas de aceite de oliva virgen e ...

cocina recetas

Para los días fríos una receta con verdura de temporada, como casi todo lo que llevo publicando últimamente en este blog. Las típicas #berzas asturianas, que también son muy utilizadas en la cocina gallega, van a ser las que acompañen este guiso casero de patatas y pollo.Ingredientes:PatatasPollo macerado con ajo y perejilUn manojo de berzasSalPreparación:La noche anterior cortamos el pollo en tro ...