Permitidnos que hoy os hablemos de una alubia singular que se cultiva en un pueblecito medieval de la comarca gerundense de La Garrotxa que se llama Santa Pau. ¿Qué tiene de particular esa alubia? Pues que se cultiva sobre tierra volcánica lo que le confiere unas características especiales que le han valido el reconocimiento por parte de la Unión Europea del sello de Denominación de Origen Protegi ...
¿Alguien del hemisferio norte por ahí? ¿Aprendemos a cultivar coles junto a Diario dun Neno Labrego? Además, nos muestra dos recetas para aprovechar nuestra cosecha disfrutando al máximo del mejor sabor.
Es posible que muchos de vosotros no hayáis oído hablar nunca de la berza jerezana, un tipo de cocido que se extiende a las provincias de Cádiz y Málaga, materializándose en más de una docena de platos de los que hasta 16 municipios gaditanos pueden presumir orgullosamente. Pero si ese es el caso, os recomiendo muchísimo hacer la receta de berza jerezana de la abuela que hoy vamos a ver, porque o ...
TAPAS Hoy toca "Croquetas de Berza Jerezana" y si os digo que es una pasada estas croquetas en la que lo mismo que ocurre en las de cocido o de puchero se puede hacer con la carne o como decimos aqui abajo la pringa de la berza en donde se compone de carne de cerdo y suele llevar tocino fresco, tocino de papada, costilla, manitas, rabito, cabeza de lomo, chorizo y morcilla que no esten muy curados ...
Tiempo aproximado: 1 h4 raciones INGREDIENTES250 g de cebollaRestos de pote asturiano (yo he puesto 480 de restos de compalgo y 425 de verdura).Láminas de lasaña750 g de besamelQueso para espolvorearELABORACIÓNPelar, picar y pochar la cebolla.Separar el compango y desmenuzarlo con las manos.La verdura restante, si tenemos suficiente, lo mejor es evitar que tenga mucha patata y mucha faba, o, al me ...
No tengo palabras... Sin duda esta empanada de berza ha sido una gran sorpresa. Buscando por la red recetas con berza o repollo, di con esta magnífica idea. Es una receta ucraniana y en casa ha sido un rotundo éxito. Nuestros hijos de 3 y 5 años han disfrutado muchísimo comiéndola y mi marido, que no come nunca esta verdura, ha disfrutado incluso más. La masa es muy tierna y el sabor del relleno e ...
De la Cocina Tradicional, no podemos dejar atrás, de entre sus Guisos y Potajes, está Berza de Acelga y Apio, podemos encontrarnos con muchas versiones de esta Recetas de Cocina, esta que les pongo en concreto es de la que más gusta en casa, sigan el paso a paso de esta Receta. Ración de Berza con AcelgaKanelamonje Recetas de Cocina / Guisos y PotajesIngredientes500 gr de Garbanzos, 500 gr de Alu ...
La col rizada es un alimento de toda la vida, sin embargo, en los últimos años (bajo el nombre de 'Kale') se ha convertido en uno de los 'superalimentos' más demandados y populares.
botillo con cachelosbotillo con vedura y cachelosingredientes para 2 o 3 personasun botillo de de un kilo aprosimadamentemedio repollo medio kilo de patataspreparaciónponemos a cocer el botillo con el repollo durante 2 horas y mediacuando ya este cocido el botillo añadimos las patatas y dejamoscocer 15 minutos mas con las patatas
Un mes mas preparando una estupenda receta de nuestra maravillosa cocina Española, para el reto Typical Spanihs, y es que nuestra cocina es tan grande y exquisita.Para colmo este mes Mar la anfitriona encargada de escoger el ingrediente secreto, va y escoge : "Legumbres" y no me diréis que no da juego en la cocina Española las Legumbres, tenemos para todos los gustos. En la cocina Andaluza yo creo ...
¿Sabías que la col, especialmente en chucrut, es beneficiosa para los perros? Aquí tienes la receta
¿Flor?, ¿estás seguro? No te pierdas esta maravillosa recopilación de coles o repollos ornamentales. ¡Te sorprenderá (y mucho)!
Ingredientes:1 lámina de hojaldre1/4 de berza10 salchichas (quitada la piel) usaremos solo la carne de ellas2 dientes de ajoaceite de olivasal y pimienta y comino en polvoqueso tipo Provolonehuevo batido para pincelarElaboración:En una sartén ponemos el aceite de oliva y doramos los ajos y la carne de salchicha.Doramos bien y en este punto si queremos podemos añadir un poco de vino blanco (opciona ...
La autora del blog Comer Especial ha hecho una fantástica recopilación de recetas con legumbres que no debes perderte. Son platos de distintos blogs de RED facilisimo.com.
Es una ensalada muy sencillita de preparar, que vale para cualquier estación del año, en verano se puede comer fría si se desea y calentita en invierno, a mi personalmente como mas me gusta es templada.RECETA DE ENSALADA DE GARBANZOS CON BERZAIngredientes:-Garbanzos para 2 personas-1/2 cebolla-1 zanahoria-2 patatas-1/2 repollo pequeño-3 dientes de ajo-pimienta-pizquita de comino molido-1 hoja de l ...
LA MAR DE BIEN sabe lo que apetece esta temporada los platos de cuchara, por eso tiene esto para ti: cocido montañés. ¡No te quedes con las ganas!