¿Cuál es el secreto de los reyes de la pasta? Y la respuesta es simple ¡Buenas recetas de salsas! Desde la salsa de tomate tradicional hasta la arrabbiata picante, las salsas son las campeonas de los platos de pasta más famosos.
Pierde el 'miedo' a hacer Roscón de Reyes en casa con esta detallada receta de LOS TELARES DE SIL que han ha tomado prestada de Iban Yarza.
Y el nombre que le dan desde el blog GASTRONOMING no es solo porque están buenísimas, sino también porque llevan setas llamadas trompetas de la muerte.
Este fricandó de ternera clásico es una de las joyas de la gastronomía catalana. Disfrute de un guiso para mojar pan
La pollo al ajillo es un plato que siempre triunfa. Desde tiempos inmemorables, el ajillo, una sazón a base de ajo, aceite y perejil, ha servido como aderezo para transformar materias primas en algo más sustancioso.
Os traemos la salsa barbacoa casera, ideal para carnes, bocadillos, pizzas, etc. Ingredientes para la salsa barbacoa:Aove. 1 Cebolla picada. 1 Diente de ajo picado. 2 Cucharadas de azúcar. 1 Vaso de vino cream o cualquier vino dulce. 1 Cucharada de mostaza. 2 Cucharadas de salsa Perrins. 1 Cucharada de pimentón de la Vera. 4 Cucharadas de vinagre de manzana. 3 Cucharadas de ketchup. 2 Cucharadas d ...
Cuando los frutales se desbocan no tienen mesura, y de golpe te llenan la cocina de nísperos, kumquats y otras maravillas, así que hay que ingeniárselas para conservarlas por una parte y para utilizarlas por otra. Y no son retos menores! Pero al grano, los nísperos los conservamos asados y los kumquats en almíbar, de esta forma prolongamos su vida útil. Y la receta de hoy viene inspirada en una co ...
Este codillo guisado queda super tierno y el contraste de los pimientos y el resto de los ingredientes es perfecto
Solomillo de cerdo a la pimienta (sin lactosa) con patatas salteadas
Aunque parece una receta digna del mejor de los chefs, podremos disfrutar de ella en casa gracias a este estupendo tutorial.
Una receta de arroz, muy sencilla con cuatro cosas que teníamos en casa. Ingredientes para el arroz:Arroz. Caldo de pescado o agua. 1/2 Cebolla. 1 Diente de ajo. Pimiento rojo. 1 Tomate pera. Manzanilla.12 Gambones. 150gr Carne de cerdo, troceado. 1 Lata de almejas en conserva. Sal. Pimienta. Colorante alimentario. Aove.Los trozos de cerdo los sellamos con un poco de aove, sacamos y reservamos. ...
Hemos echo este arroz con tres cosas que teníamos en el frigorífico, en tan solo 30 minutos tenemos un delicioso plato de arroz. Ingredientes para el arroz:Arroz. Caldo de pescado o agua. 1/2 Cebolla. 1 Diente de ajo. Pimiento rojo. 1 Tomate pera. Manzanilla.12 Gambones. 1 Lomito de merluza. 1 Lata de almejas en conserva. Sal. Pimienta. Colorante alimentario. Aove.Pelamos los gambones y reservamo ...
Seguimos con días de fiesta, reuniones familiares ¿aligeramos el presupuesto?. Unas ricas costillas nos encantan, son fáciles de preparar, trabaja el horno y sólo hay que cuidarlas un poco. ¿Te apetecen?. Hace un tiempo te conté aquí como preparo las Costillas a la Barbacoa, Ester me hizo un comentario en el que me contó su receta, me quedé con ella y la versioné, francamente ricas. Hoy no te pong ...
Recuerdos de la infancia. El hígado estaba en el menú todas las semanas. Y era así por la cantidad de hierro que aporta, así como las vitaminas A y B ó D en función de que tipo de hígado.Para enmascararlo, se preparaba rebozado.Ya de más mayores, nos gusta encebollado. La receta de hoy, es un poco más elaborada, pero de exquisito resultado.RECETAS SIMILARES: HIGADO CON CHAMPIÑONESFUENTE: Recetas G ...
Nos estrenamos con el rabo de buey nada menos que de la mano de Heston Blumenthal (3 estrellas Michelin en The Fat Duke), y como nos gustó la experiencia hemos intentado experimentar y darle un toque personal a la presentación de este tradicional estofado de carne. Y así os presentamos estas mini hamburguesas con trampantojo incluido: un falso pan de puré de raíces horneado que nos ofrece muchas p ...
Los canelones son de las recetas italianas más extendidas. Además, sirven de aprovechamiento. Aquí tienes una receta de ellos con carne, deliciosa
Cuando invitas a gente a comer o cenar, un redondo es una solución perfecta. Lleva su trabajo, pero si lo haces bien, queda delicioso. Toma nota
Para el domingo siempre es agradable compartir un delicioso almuerzo en familia, ya que la dinamica de trabajo no permite comer juntos cada día, así que se me ocurrio preparar un delicioso solomo de res salteado con cebolla y pimentón, para lo que necesitas: Para 4 personas: 4 filetes de solomo de res con su capa grasa, una cebolla grande, un pimentón verde mediano, dos dientes de ajo triturados ...
Rossejar significa dorar, tostar. Esta receta de rossejat de fideos o arrosejat es tradicional del levante español y usa el mismo sistema de dorar los granos de arroz en aceite, en este caso se utiliza para los fideos rossejats.El secreto está en usar un buen caldo de pescado con verduras, se acompaña de una lactonesa de alioli…A continuación la receta… Ingredientes: 500g fideos 1 ...