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ajiaco

42 ideas encontradas.

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Caldo de alubias rojas con vegetales y cúrcuma

Este plato tiene un montón de nutrientes debido a los ingredientes que en él se combinan: alubias rojas, puerros, pimiento, cebollino, apio, perejil, ají, aceite de oliva y cúrcuma. Una maravilla para nuestra salud y, por supuesto, para el paladar. No dudes en incluir este plato en tu recetario.

Gastronomía Viajes

Un corazón peruano en Montañita: Tambo Sabores Peruanos

Hace ya algún tiempo, Montañita, una de nuestras playas costeras aquí en Ecuador, se ha convertido en un lugar donde emprendedores han visto oportunidades valiosas de negocios. Ahora hay una amplia oferta de hoteles, productos y debo decir que fantásticos restaurantes.Justamente hace poco visité un restaurante de cocina peruana, llamado Tambo. Muchos sabemos la fama que tiene la comida peruana por ...

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Ajiaco de papa

Ajiaco de papa para 5 personasUno de los platillos que se prepara muy frecuentemente en esta parte del continente, Suramérica, es el ajiaco de papa, que en las diferentes latitudes del nuevo continente se preparan de una manera muy peculiar, a comparación de la preparación peruano, ya que los platillo que son del Perú, resultan ser picantes por su peculiaridad en la cercanía con este ingrediente,. ...

Reflexiones

5 propósitos del nuevo año para enfrentar la subida de los precios de los alimentos

El otro día fui al supermercado a comprar leche y como de costumbre pasé por la sección de vegetales a ver si había llegado el cargamento de plátano verde que al parecer soy la única que compro por mi barrio. No había plátanos pero sí muchos bananos traídos de Colombia y tuve la intención de echar una manito en el carro hasta que ví el precio: 89 centavos de dólar la libra. Hasta hace dos semanas. ...

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Ajiaco con pollo

Ingredientes para 6 comensalesPechuga 2 papa criolla (amarilla) 1/2 kg. papa pastusa 1 kg. papa sabanera 1/2 kg. cebolla larga 1 ajo 5 dientes caldo de gallina 5 cubitos guascas 1 ramillete mazorcas 2 aguacate 3 crema de leche sal alcaparras Se colocan 2 litros de agua en una olla y se calientan. Se le pone el pollo sin piel, la cebolla larga picada, los ajos picados, 2 cubos de caldo ...