Buenos días, ¿cómo ha ido la semana? Sé que esta entrada llega un día tarde, pero llega y es que el fin de semana no me ha dado tiempo a prepararla. Se me ha juntado el cansancio del final de la primera semana de clases con que mi padre estaba de visita porque eran las jornadas de magia aquí en Vitoria. Así que descansar no he podido mucho.Os debo contaros un poco cómo es la escuela a la que voy.. ...
El otoño es sinónimo de días más cortos y frescos, bebidas calentitas con una mantita en el sofá, un buen libro o película, y el horno a tope y sin frenos. En ésta época someto el horno a una explotación absoluta sin piedad, un no parar de horneados de todo tipo, desde verduras asadas, bizcochos, muffins... y un larguísimo etcétera. Ese ratito cuando se hornea lo que estés preparando, mientras ema ...
El limón posee un nivel de alta acidez con numerosas propiedades. Es muy reconocido y utilizado a nivel mundial, bien sea en el ámbito de la salud o en la medicina. También en la cocina y repostería. Tanto el zumo como la cáscara son usados en la preparación de ensaladas, platos principales, bebidas y postres, como el clásico Bizcocho de Limón. El limón en la repostería El limón se caracteriza por ...
Durante este verano y para tener algo dulce para disfrutarlo he hecho varias veces fresas bañadas en chocolate. Una solución ideal para tomar con el café durante los meses de calor. Las guardamos en la nevera y están deliciosas. FRESAS ENCAMISADAS CON CHOCOLATE Ingredientes para 6 personas150 gr de cobertura blanca150 gr. de cobertura negra24 fresas enteras lavadas y secas (mejor dejarles la hoj . ...
Con esta receta deseo participar en el evento de Hecho en mi cocina que es ya el número 69 y que tiene como anfitriona a Cristina del magnífico blog Le bon vivant. El tema de este mes son las zanahorias y por fin me he decidido a encender el horno, aunque estos días vuelve a hacer calorcito. Espero os agraden. Tiempo de presentar recetas hasta el día 30 de septiembreMAGDALENAS DE ZANAHORIA Y AL .. ...
Dios que cosa más buena cuando pienso en estas Bombas Ferrero Rocher! Yo que soy la loca del Chocolate y la Nutella, esta combinación es que me pierde, y estoy segura que a ti también te encantará! Además el bizcocho base de estos donuts bomba es tremendo! queda suave a no poder más, húmedo y esponjoso, con un sabor y textura apoteósico.El relleno por supuesto tenía que ser mi receta base perfect ...
Hoy, 13 de septiembre, se celebra el Día Internacional del Chocolate, y para celebrarlo, aquí tenemos una recopilación de recetas en el blog para chuparse los dedos! Para ir a las recetas, sólo tienes que hacer click sobre el título.1. Angel Food Cake de chocolate¿Aún no has probado este bizcocho? Es muy esponjoso y suave y se hace con claras de huevo y en un molde especial que, al sacarlo del hor ...
Sí, ya sé que no es época de fresas pero tenía antojo. Hoy os traigo otro Angel Food Cake. Y podéis prepararlo también sin fresas, es decir, con la maravillosa pasta de Home Chef de fresa. Puedes encontrarla aquí. El nombre es de lo más acertado pues un bocado de este bizcocho de claras tan esponjoso es como darle un bocado a una nube de azúcar. Ya sabéis que el primero que preparé fue el Chocolat ...
Mi nueva adicción..y que se lo digan a Carrillo, que creo que se las ha comido todas! Los Donuts Bomba Pantera Rosa son impresionantes! Auténtico sabor a Pantera Rosa! Creo que he entrado en una nueva enganchaera, jejeje, hacer donuts bomba me pierde!Y ya sabes que soy la tonta de las versiones de los dulces de siempre en saludables, así que hacer estos Donuts Bomba Pantera Rosa son los que prime ...
¿Un brownie sin gluten? ¿Sin azúcar refinada? ¿Sin horno? SE PUEDE y te ENSEÑO cómo....Me animé con el #retobrowniepatatero en cuanto se lo vi a Jorge. Una iniciativa de @cocinillastm5 de realizar esta receta que le vimos a su vez a @megasilvita. Queda un bizcocho muy rico, húmedo por dentro, con fuerte sabor a cacao y trocitos de almendra.Solo necesitas 4 ingredientes básicos que siempre tenemos. ...
Este flan tan delicioso es para que los hagas este finde, porque está tan rico que lo vas a guardar en favoritos para muchas otras ocasiones. Lo bueno es que se hace al microondas en 25 minutos, nada de baño María ni de tiempos largos al horno o la varoma. En nuestras historias de Instagram estuve contándolo en directo, con los niños correteando por detrás y el ambiente que hay en cualquier coci ...
Bienvenidos queridos amigos y amigas de Paulina Cocina. Para acompañar el mate, el cafecito o la chocolatada, el Queque es lo que tenés que hacer en casa. Dulce y esponjoso, es muy común en varios países de América Latina. Similar a todos los bizcochos que conocemos, tiene sus particularidades y tips para lograr hacerlo de manera perfecta. Rápido de hacer y con ingredientes que seguro tienen en la ...
Antes de la moda de los cupcakes (deliciosos, todo hay que decirlo), de toda la vida habíamos comido magdalenas, hechas en casa, con su buen aceite de oliva y esa miga alveolada y esponjosa, que no podías parar de mojar en una buena taza de leche con cacao o con café. Esas pequeñas delicias en porciones son el tema del recopilatorio de hoy, desde unas magdalenas básicas y deliciosas, a unas ...
No te puedes ni imaginar la delicia que te voy a presentar hoy, mi tarta de fresas y cheesecakeY no..no tengo abuela..pero ¿que quieres que te mienta? Te aseguro que no podría! esta tarta de fresas y cheesecake es de lo más rico que jamás habrás probadoSoy la tonta del chocolate, pero tengo que dar respiro a mi ansia viva, así que aprovechando las nuevas fresas de la temporada me puse a practicar. ...
Como muchas personas que nos iniciamos hace ya unos cuantos años en el mundo reposteril, uno de mis primeros intentos fue el de los cupcakes de chocolate. Claro, por aquel entonces (estamos hablando de 2011, 2012...) no tenía las herramientas que tengo ahora ni los conocimientos, que no es que me considere una experta ni mucho menos, ya que siempre se aprende algo nuevo, pero sí que he ido perfecc ...
Si la semana pasada rendíamos homenaje al café, esta nos toca festejar la existencia del huevo y es que hoy se celebra el Día Mundial del Huevo.Para mí el huevo es una bendición caída del cielo, es un básico, un must con el que no podría vivir. El huevo es ese ingrediente que siempre hay que tener en la nevera, que nunca te falla, es verdad que alguna vez te juega una mala pasada, pero que también ...
En esta entrada trataremos más 200 términos y definiciones culinarias en repostería y pastelería.Básicamente son técnicas culinarias, expresiones o definiciones… que encontraremos en los post del blog.Desde que comencé con el primer blog de cocina, tenia pendiente crear un post dedicado exclusivamente a los términos que se usa en la cocina…Aquí dejo cada una de las palabras y su signif ...