comunidades

mutabal

48 ideas encontradas.

baba ganuch baba ganush babaganoush ...

Baba ganush

Ingredientes:Berenjena (1)Tahini (1 cucharada sopera)Ajo (1)Cominos (1 cucharadita)Limón (1)Cilantro fresco (una rama)Pimentón picante (al gusto)SalAceite de olivaPan de pita RECETA AQUÍPreparación:Retira el pedúnculo a la berenjena y córtala por la mitad, a lo largo.Haz cortes en en la carne de la berenjena en forma de rejilla a cada mitad pero sin llegar a la piel.Sazona.Pon las dos mitades en u ...

Más gastronomía Trucos de cocina

Trucos cómo quitar el amargor a la berenjena

Volvemos a la carga con otro post sobre trucos de cocina. La verdad es que hay soluciones súper fáciles a cosas como las berenjenas amargas. Hoy te enseñare cómo quitar el amargor a la berenjena. Seguro que más de una vez has cocinado algo con esta hortaliza y siempre te queda un sabor intenso que no te termina de gustar. A partir de hoy esto se va a acabar con este truco para eliminar la amargura ...

Canapés y tapas Entrantes Verduras

PUDIN DE ALBAHACA Y ORÉGANO

A media mañana nos apetece mucho matar el gusanillo con algo rico, rico que nos aguante hasta la hora del almuerzo. Algo fácil de comer pero que nos resulte delicioso ya que hacemos un alto en el camino.Este pudin es maravilloso, suave, cremoso y muy, muy sabroso, con la intensidad de la albahaca y el orégano y la suavidad de los huevos y el queso.Por supuesto muy fácil de elaborar, baratito y que ...

Cremas de berenjena y de pimiento con anchoas

Para un aperitivo, para acompañar un vino o una cerveza, para una entrada con verduras o ensaladas podemos presentar unas salsas con pan tostado o galletas saladas que seguro son del agrado de todos y que crean adicción.Entre las diversas salsas de éste tipo, muchas de ellas de origen oriental, hoy elegimos dos.RECETAS SIMILARES: TZATZIKIFUENTE: JdF/Comparte RecetasCREMA DE BERENJENA (Baba Ganoush ...

babaganush berenjena cocina ...

[Receta] Suave y Cremoso Baba Ganush (Puré de Berenjenas)

El Baba ganush, es un puré de berenjenas muy típico de la cocina árabe, mediterránea e israelí. También es conocido como Mutabal (una versión un poco más aliñada) en la cocina siria y libanesa. Es muy similar al popular hummus pero en vez de garbanzos es elaborado en base a berenjenas. El Baba ganush es perfecto como aperitivo para untar o como ingrediente principal en un sándwich o wrap vegetaria ...

aperitivo o entrante cocina griega cocina vegetariana ...

Hummus de berenjena

Los que me conocéis y seguís este blogs sabéis lo que me gusta el hummus, ya sea de garbanzos o de zanahoria, así que no me pude resistir a hacerlo de berenjena, y qué mejor momento que para la celebración de mi cumpleaños. Este hummus llamado Melitzanosalata en Grecia y Baba gannuj o Mutabal en los países árabes, es una deliciosa crema de berenjenas que podemos tomar como aperitivo junto con unos ...

recetas entrantes tapas ...

Cornetes de aperitivo

Ingredientes para None comensales Cornetes (obleas para empanadillas - moldes para cornetes),Relleno paté de berenjenas o mutabal(1 berenjena-1/2 limón-1 ajo pequeño-1 cuchara de comino molido-1 pizca de sal-aceite de oliva-pimentón ahumado-sésamo negro),Relleno de gambas aromáticas(gambas cocidas-ralladura de lima-aceite de sésamo negro-sal ahumada de coco y lima-salsa en polvo) -Para los cornet ...

Panes Recetas de Oriente Medio panes ...

Pan Lavash

Ya estamos en marzo, y en Murcia ha venido el mes con el calor de nuevo, qué invierno más raro hemos tenido…Hoy te traigo la receta del Pan Lavash. El Pan Lavash es Patrimonio Inmaterial de la Humanidad como expresión cultural en Armenia.El Pan Lavash se puede preparar en forma de pan plano y blandito, perfecto para rellenar de lo que nos apetezca, o en forma de pan tostado y crujiente, como ...

Aperitivos Baba Ganoush Berenjena ...

BABA GANOUSH O PATÉ DE BERENJENA MEDITERRÁNEO

El Baba Ganoush (Mutabal) o Paté de berenjena es un clásico de la cocina mediterránea y árabe. Zonas como Chipre, Turquía o Grecia son baluartes de este gran aperitivo que consiste básicamente en trabajar con berenjena asada y especiarla bien con comino, pimentón o paprika, limón y ajo.Este entrante puede venir acompañado con Pan de Pita o con "crudités" de verdura, que le dan un toque crocante y. ...

entrantes entrantes y aperitivos nueces ...

Muhammara

Llevo varios meses sin actualizar el blog. En muy poco tiempo ha habido muchos cambios en mi vida, todos para bien afortunadamente. Uno de esos cambios es que ahora como en el trabajo y estoy incorporando nuevas formas de consumir verduras que se salgan de la clásica ensalada porque no me resulta cómoda de llevar al trabajo. En mis comidas y cenas siempre hay un mínimo de 300 gramos de verduras, a ...

recetas dipear

No te compliques: apuesta por las mejores opciones para dipear con amigos

Dipear, o lo que es lo mismo, esa tradición tan mediterránea de mojar o untar el pan, es una fantástica opción para las reuniones de amigos, fiestas y perfecta como picoteo saludable para cualquier ocasión. Te damos algunas recetas de dips que no te llevarán más de unos pocos minutos en la cocina, para que tú y tus amigos disfrutéis dipeando. ¿Con qué se puede dipear? Para disfrutar. ...

Aperitivos y entrantes Recetas de Oriente Medio Verduras y legumbres ...

Paté de remolacha

Hoy te traigo una receta con un aire oriental: paté de remolacha.Esta receta me llamó mucho la atención del libro Sirocco, de Sabrina Ghayour, la autora del libro Persiana, uno de mis libros de cocina favoritos.Este libro adapta recetas y sabores de Oriente Medio, concretamente de Persia, Irán, al gusto y los ingredientes Occidentales, y tengo que decir que todas las que he probado, me encantan.De ...

Ensaladas Verduras

ZAALUK (ENSALADA DE BERENJENAS MARROQUÍ)

En Andalucía y en otras partes de España tenemos muchas reminiscencias de nuestro pasado árabe, una época que nos ha dejado maravillosos monumentos y hasta ciudades enteras, obras de arte, palabras que todavía seguimos usando o de las que ha derivado muchas otras, música y, sobre todo, muchos sabores y olores de sus maravillosos platos.La gastronomía árabe, de cualquiera de sus países es una de la ...

Aperitivos Aceite de oliva virgen extra Ajos ...

Byessar o Crema de habas marroquí

El byessar o crema de habas marroquí se trata de un entrante o mezze típico del Marruecos, del Magreb en general. Los mezze son los entrantes que se sirven antes de comer y seguramente os suene el hummus o el mutabal, paté de berenjenas.La receta tradicionalmente se hace con habas secas y peladas de color amarillento y nos da como resultado una crema de habas de color dorado, pero también es ciert ...