PAN
SIN GLUTEN
AVENA
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LA CAZUELA VEGANA nos muestra esta receta aprovechando que llega el otoño. ¡Y no podemos estar más agradecidos!
mutabal
56 ideas encontradas.
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Un hummus donde no hay ni rastro de garbanzos porque se sustituyen por otra legumbre: ¡los guisantes! Venga, vamos a probarlo.
RECETAS VEGANAS
RECETAS VEGETARIANAS
Como nos comenta la autora de la receta, el baba ghanoush es una perfecta alternativa al clásico hummus, pero se usan berenjenas en lugar de garbanzos.
Más gastronomía
Trucos de cocina
Volvemos a la carga con otro post sobre trucos de cocina. La verdad es que hay soluciones súper fáciles a cosas como las berenjenas amargas. Hoy te enseñare cómo quitar el amargor a la berenjena. Seguro que más de una vez has cocinado algo con esta hortaliza y siempre te queda un sabor intenso que no te termina de gustar. A partir de hoy esto se va a acabar con este truco para eliminar la amargura ...
tapas
cáncer
colesterol
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¿Conoces el Baba Ganoush o Mutabbal. Pues hoy te traemos una receta de puré de berenjena casero, muy parecido a la receta original árabe.
primeros platos
Hay que ver la de recetas que se pueden preparar con berenjena. En este post hecho por el autor del blog COCINANDO CON CATMAN, tienes 6 ejemplos que lo demuestran.
baba ganuch
baba ganush
babaganoush
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Ingredientes:Berenjena (1)Tahini (1 cucharada sopera)Ajo (1)Cominos (1 cucharadita)Limón (1)Cilantro fresco (una rama)Pimentón picante (al gusto)SalAceite de olivaPan de pita RECETA AQUÍPreparación:Retira el pedúnculo a la berenjena y córtala por la mitad, a lo largo.Haz cortes en en la carne de la berenjena en forma de rejilla a cada mitad pero sin llegar a la piel.Sazona.Pon las dos mitades en u ...
legumbres y verduras
receta
baba ganoush
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El baba ganoush o mutabal es una pasta o crema a base de berenjenas, típico de la cocina árabe. Normalmente se toma con pan de pita o crudités, aunque también puedes incorporarlo a otros platos, como por ejemplo hacer un baba ganoush con lentejas y kale. Ingredientes: 2 berenjenas1 ajo 1 cucharada sopera de tahini 1/2 cucharadita de comino molido1 cebolla 1 taza de lentejas secas1 cucharadita d ...
Aperitivos y tapas
Microondas
Verduras y Hortalizas
En su día preparé el baba ghanoush o mutabal asando las berenjenas en el horno. Esta vez lo he hecho en el microondas, más rápido y pasando menos calor, obtenemos igualmente un paté vegetal fresco y apetecible. Este es el que hice utilizando el horno:PATÉ DE BERENJENAS, BABA GHANOUSH O MUTABALLo he aderezado con pimienta, ajo y perejil, pimentón dulce, sal, aceite de oliva virgen extra y limón. Lo ...
babaganush
berenjena
cocina
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El Baba ganush, es un puré de berenjenas muy típico de la cocina árabe, mediterránea e israelí. También es conocido como Mutabal (una versión un poco más aliñada) en la cocina siria y libanesa. Es muy similar al popular hummus pero en vez de garbanzos es elaborado en base a berenjenas. El Baba ganush es perfecto como aperitivo para untar o como ingrediente principal en un sándwich o wrap vegetaria ...
Aperitivos
Baba Ganoush
Berenjena
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El Baba Ganoush (Mutabal) o Paté de berenjena es un clásico de la cocina mediterránea y árabe. Zonas como Chipre, Turquía o Grecia son baluartes de este gran aperitivo que consiste básicamente en trabajar con berenjena asada y especiarla bien con comino, pimentón o paprika, limón y ajo.Este entrante puede venir acompañado con Pan de Pita o con "crudités" de verdura, que le dan un toque crocante y. ...
Para un aperitivo, para acompañar un vino o una cerveza, para una entrada con verduras o ensaladas podemos presentar unas salsas con pan tostado o galletas saladas que seguro son del agrado de todos y que crean adicción.Entre las diversas salsas de éste tipo, muchas de ellas de origen oriental, hoy elegimos dos.RECETAS SIMILARES: TZATZIKIFUENTE: JdF/Comparte RecetasCREMA DE BERENJENA (Baba Ganoush ...
aperitivo o entrante
cocina griega
cocina vegetariana
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Los que me conocéis y seguís este blogs sabéis lo que me gusta el hummus, ya sea de garbanzos o de zanahoria, así que no me pude resistir a hacerlo de berenjena, y qué mejor momento que para la celebración de mi cumpleaños. Este hummus llamado Melitzanosalata en Grecia y Baba gannuj o Mutabal en los países árabes, es una deliciosa crema de berenjenas que podemos tomar como aperitivo junto con unos ...
verduras
berenjenas
recetas caseras
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Desde LES RECEPTES QUE M'AGRADEN nos proponen 5 manjares que no puedes dejar de probar.
Panes
Recetas de Oriente Medio
panes
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Ya estamos en marzo, y en Murcia ha venido el mes con el calor de nuevo, qué invierno más raro hemos tenido…Hoy te traigo la receta del Pan Lavash. El Pan Lavash es Patrimonio Inmaterial de la Humanidad como expresión cultural en Armenia.El Pan Lavash se puede preparar en forma de pan plano y blandito, perfecto para rellenar de lo que nos apetezca, o en forma de pan tostado y crujiente, como ...
Canapés y tapas
Entrantes
Verduras
A media mañana nos apetece mucho matar el gusanillo con algo rico, rico que nos aguante hasta la hora del almuerzo. Algo fácil de comer pero que nos resulte delicioso ya que hacemos un alto en el camino.Este pudin es maravilloso, suave, cremoso y muy, muy sabroso, con la intensidad de la albahaca y el orégano y la suavidad de los huevos y el queso.Por supuesto muy fácil de elaborar, baratito y que ...
recetas
entrantes
tapas
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Ingredientes para None comensales Cornetes (obleas para empanadillas - moldes para cornetes),Relleno paté de berenjenas o mutabal(1 berenjena-1/2 limón-1 ajo pequeño-1 cuchara de comino molido-1 pizca de sal-aceite de oliva-pimentón ahumado-sésamo negro),Relleno de gambas aromáticas(gambas cocidas-ralladura de lima-aceite de sésamo negro-sal ahumada de coco y lima-salsa en polvo) -Para los cornet ...
entrantes
entrantes y aperitivos
nueces
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Llevo varios meses sin actualizar el blog. En muy poco tiempo ha habido muchos cambios en mi vida, todos para bien afortunadamente. Uno de esos cambios es que ahora como en el trabajo y estoy incorporando nuevas formas de consumir verduras que se salgan de la clásica ensalada porque no me resulta cómoda de llevar al trabajo. En mis comidas y cenas siempre hay un mínimo de 300 gramos de verduras, a ...
recetas
dipear
Dipear, o lo que es lo mismo, esa tradición tan mediterránea de mojar o untar el pan, es una fantástica opción para las reuniones de amigos, fiestas y perfecta como picoteo saludable para cualquier ocasión. Te damos algunas recetas de dips que no te llevarán más de unos pocos minutos en la cocina, para que tú y tus amigos disfrutéis dipeando. ¿Con qué se puede dipear? Para disfrutar. ...