Hola chicas y chicos! amigos de la buena cocina hoy les traigo una deliciosa receta de ñoquis rellenos que combina tres ingredientes deliciosos, pasta, verdura y queso, mmmm... En casa siempre tirunfa la receta de ñoquis rellenos, suelo hacer ravioles, raviolones, lasaña, tallarines, sorrentinos, ñoquis... y cada vez que me ven preparándola se les instala en el rostro una sonrisa eterna y yo ...
Si vas a hacer ñoquis te paso unos cuantos consejos para que te salgan tiernitos y buenísimos.Consejo 1: Si los vás a hacer el 29 , empezá el 28 hirviendo las papas.Consejo 2: Elegí las papas de piel sucia ( No elijas la llamada papa nueva o lavada ya que tiene más cantidad de agua y por esta razón nos haría usar más harina.Consejo 3 : Lavá las papas y ponelas a hervir enteras con cáscara o piel. ...
Estos ñoquis de acelga y pan , son una versión de los llamados strangolapreti, que se hacen con espinaca Los ñoquis de pan Antes del Siglo XV , no se conocía la papa en Italia, por eso se hacía una pasta llamada zanzarelli ( que llevaban miga de pan, leche y almendras), muy chiquitos . Luego aparecieron los malfatti, o mal hechos, ( harina , agua y huevo), El ñoqui de papa aparece después de la co ...
gnocchetti ricotta e basilico Hoy te comparto esta receta de ñoquis de ricota con albahaca, y con una salsa simple de tomates porque la masa está llena de sabor y aroma que le aporta la albahaca.Son muchas los relatos sobre el origen de los gnocchis, sin embargo me llamo la atencion la historia del “Papá del Gnocco”, una figura fundamental en el Carnaval de Venecia, que se representa c ...
Ingredientes– Calabaza 500 grs. – Harina 200 grs. – Huevo 1 – Cebolla 1 – Parmesano rallado dos cucharadas – Diente de ajo 1 – Pimienta negra a gusto – Manteca o mantequilla una cucharada. – Sal una cucharita.Preparación1- Cociná la calabaza en el horno o hervila. 2- Una vez esté lista dejala enfriar. 3- En un bol hacé puré con el pisa papas, l ...
La papa es un ingrediente muy popular y versátil, pudiendo prepararse de muchas formas distintas. Puedes hornearlas, freírlas, hervirlas o incluso hacerlas puré. Si te gusta el sabor que adquiere esta verdura, has llegado al post indicado, te dejamos algunas recetas con papas increíbles y deliciosas para matar el hambre. Patatas bravas Este tipo de papa se fríe y se corta en cubos. Luego, al servi ...
Hoy te comparto esta receta de ñoquis de papa, que vas a poder hacer con total confianza de que serán sin duda los más ricos que has probado.Y por qué me arriesgo a decirte esto?, porque es una receta muy probada, y porque además te voy a dejar algunos tips, para que guardes esta receta o empapeles la heladera con ella asi la tienes a mano.Ayer sábado, ( 5/8/23) mi hermana Elsi Tonin, dueña del re ...
Si hay algo que extraño de las Costumbres Argentinas son los Ñoquis del 29En mi casa mi mamá solía hacerlos cada 29 de mes y por supuesto no podía faltar el billete debajo del plato.Es tradicional en algunos países de sud América comer ese delicioso platillo y esperar con el que la prosperidad nunca falte en sus hogares"La historia de esta deliciosa tradición se remonta al siglo VIII.Según cuentan ...
Bienvenidos y bienvenidas! No se pierdan esta receta de ñoquis de sémola a la romana o gnocchi alla romana, que les va a encantar. Es una forma muy rica y fácil de utilizar la sémola, para la mayoría de nosotros también va a resultar una receta nueva y distinta para probar. Todavía nos sorprende su poca popularidad, son casi tan desconocidos como exquisitos y aún así forma parte de los platos más. ...
Ñoquis de papas1/2 Kg Harina Común1 1/2 Kg Papa1. C/N Sal PreparaciónLavamos, pelamos las papas y las cortamos en cuadrados La llevamos al agua hirviendo durante aprox 15 o 20Una vez que la papa está cocida, retiramos el agua y pisamos en caliente. Dejamos que se entibie o enfríe. Unimos todo con la mano y vamos agregando la harina hasta formar una masa lisa y moldeable.Estiramos sobre la mesad ...
1kg de papas medianas 1 huevo 1 yema 3 cucharadas de queso rallado fino 50 gramos de manteca o manteca vegetal 2 y ½ tazas de harina (300 gramos) ½ taza de almidón de maíz (60 gramos)Relleno 150 gramos de queso fresco a gusto 150 gramos de jamón cocido en una fetaRelleno: Cortar el queso y el jamón en cubitos, mezclarlos y reservarlos.Ñoquis. Lavar bien las papas y cocinarlas con cáscara y en abun ...
Ñoquis multivegetal especiales para niños que no comen verduras
Pensamos en una receta de Gnocchis Saludables para todos quienes siguen fielmente esta tradición italiana.Una receta que pertenece a la familia de las pastas italianas, a pesar de contar con muchos ingredientes diferentes a los tradicionales de la pasta.Su origenSegún su historia, esta tradición de comer los gnocchis o ñoquis (español), se remonta al siglo VIII, donde un joven médico llamado Panta ...
No es algo muy fácil, pero tampoco es imposible, linda receta para realizarla un domingo cuando todos están en el hogar, para colaborar, además es una receta para unir a la familia mientras la hacen... Comencemos: Primero: Preparar las Papas, si son de buen comer compren 2 kg. de papas, que lavara muy bien, y con cascara y todo las pondrá a hervir con un poco de s ...
Mira por donde hoy no te voy a dejar una receta dulce, pero te puedo asegurar que estos ñoquis son igual de pecaminosos por lo buenísimos que están.Prepararlos me ha traído muchos recuerdos de mi infancia. Mi madre elaboraba pasta fresca a menudo: tallarines, tortellinis, canelones... y por supuesto, ñoquis.Cuantas veces me vi ayudándola a rizar los pequeños trocitos de masa con la ayuda de un ten ...
Ñoquis caseros, coloridos, ¡y llenos de nutrientes! ¿Te animás a innovar? Ingredientes (4 porciones): 1 atado de remolachas (6 remolachas medianas) + 2 papas medianas + 2 tazas de harina + sal fina + pimienta molida.En lo posible comenzamos cocinando los vegetales al vapor, con cáscara.Cuando estén tiernos quitamos la piel y hacemos un puré con la papa, mientras que a la remolacha la pasamos por l ...
Te dejo la receta de ñoquis de remolacha, una receta llena de color y sabor, con una salsa muy simple y fresca que resalta el sabor de la pasta.No es una historia muy conocida, y sin embargo es muy importante, ya que la provincia de Rio Negro, fue pionera en la producción de remolacha.El Ingenio San Lorenzo , en General Conesa es todo una leyenda, que sigue sumando teorías por su gran éxito y prem ...
Hola a todos!! Hoy en Chile nos despertamos muy contentos por el triunfo de ayer!! Esperemos salir campeones el domingo Volviendo a la cocina, hoy les traigo esta nutraliciosa receta de ñoquis de zapallo. Que de verdad no son difíciles de hacer y quedan muy ricos. Los Ñoquis, son una típica receta italiana, que en general nos encanta. Su delicioso sabor y textura lo deben a la mezcla de papas y ...