pimientos morr
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Hola a todos! El 30 de agosto de 2015 se celebro el 14vo. Feria de autos "Muscle Cars" en el Coliseo José Buga Abreu Mendez del municipio de Isabela en Puerto Rico. Estuve presente y tome fotos de los autos en exhibición en el coliseo.A continuación verán las fotos. Tome 400 fotos en total así que esta es la primera parte de las fotos.
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carnes
carnes
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Ingredientes para 4 comensales Morro de bacalao 80 gr. tomate rojo de rama 1 unidad tomate grande 1 unidad aceite 25 cl. albahaca fresca 10 gr. piñones tostados olivas aragonesas almendras laminadas horneadas sal pimienta alcaparras 5 unidades Hacemos con el tomate grande un concasse. Para ello, escaldamos y pelamos el tomate. Se quitan las pepitas y se pica fino, en dados. Se puede sofreír. ...
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pescados
receta española
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Ingredientes para 2 comensales200g de morro de bacalao,20g de pimiento verde en tiras,40g de pimiento rojo en tiras,50g de cebolla confitada,1 guindilla pequeña,1 diente de ajo laminado,20g de jmón de bellota,40g de habas baibe,30cl. de cerbeza,aceite de oliva PREPARACIÓN: Para la reducción de la cerveza Colocamos los 40 gramos de azúcar en una paella y lo dejamos dorar. Seguidamente le echamo ...
CARNE
Carrilladas
Cerdo
La llamada casquería, "un término culinario usado para aludir a las entrañas de un animal matado, así como a otras partes tradicionalmente consideradas despojos: morro, careta, orejas, lengua, patas, sangre, etcétera. (Wikipedia)", nos proporciona ingredientes que resultan muy sabrosos en la cocina.A pesar de ello, muchas personas, se niegan a su consumo. Muchas mas veces por aprehensión y descono ...
recetas
Callos a la Madrileña
Hoy os traigo, una deliciosa receta de nuestra gastronomía. Ya que son muy conocidos, en bares y restaurantes.Los callos lo ideal es hacerlos con pata y morro de cerdo. Hay que comprarlos frescos y lavarlos muy bien. Se pueden tener en remojo con vinagre, para dejarlos blancos.Y si no, lavarlos muy bien con agua caliente. El ingrediente fundamental para que tenga ese sabor espectacular, es el chor ...
aperitivos y tapas
verduras y hortalizas
pescados y mariscos
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Tras unas semanas de desconexión, vuelvo cargada de viandas para compartir y es que este año, he hecho más fotos que nunca. Es increíble la de platos nuevos que puedes probar cuando viajas y te dejas llevar. Este verano he disfrutado y mucho, visitando Salamanca, sus calles del centro histórico te transportan a otro tiempo y su gastronomía te enamora.Hay una buena colección de recetas típic ...
Celíacos
Dificultad media
Segundos platos
Callos a la madrileña en la Olla GMCallos a la madrileña en la Olla GM ,historia:Hace muchos años en Madrid, en un restaurante de alto copete donde se presumía de lujo, llegó un paisano y le dijo al dueño, tienes de todo y muy bueno, pero no eres capaz de presentar en tu casa unos callos como los que hacen en la taberna de enfrente. La cosa se lía y termina en apuesta, unas botellas de champán fra ...
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comida
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Muy buenas amigos de recetasfitness10, en esta ocasión les compartiré una receta de lasaña de calabacín dietética que seguro les encantará. Rica en proteínas y con un sabor incomparable, sorprenderás a todos al preparar este platillo. Toma nota de los pasos a seguir: Cómo preparar Lasaña de calabacín 3 Calabacines grandes 2 Berenjenas medianas 4 Champiñones enteros 1 Cebolla roja 1 Pimiento morr ...
Alla carbonara
cocina italiana
Espagueti
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La Carbonara es un tipo de salsa italiana de lo más socorrida y sencilla de preparar, si se prepara bien, quiero decir. Hace unos meses pude asistir a una show-cooking de Pasta Garofalo con el Chef Gianni Pinto (aquí os dejo mi CRÓNICA) y pude tomar nota de ciertos trucos o técnicas. Como siempre en estos casos, conviene apuntalar que la salsa Carbonara original no lleva nata. Otra cosa es que tú. ...
Bares y Restaurantes
Burgos
Carcedo
El post de hoy nos hace viajar hasta Carcedo, un pequeño pueblo situado a unos trece kilómetros de Burgos capital y donde se ubica el Mesón de Carcedo, especialista en carnes a la brasa con cierto encanto rural.Si algo he aprendido de Burgos en todos estos años, es que no le faltan ni mesones, ni asadores. Algo obvio, ya que su gastronomía gira en torno al cordero y al bovino. Sinceramente, yo no. ...
Experiencias Gastronómicas
@cortafuegos
aceite de pimentón
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Emocionando al Paladar. Kuc. Tenía ganas de poner Las Manos en la Mesa en otro Templo de nuestro Cielo en Madrid, -de los que tienen código-. Respondiendo a la llamada del maestro Rafael Rincón (El Trotamanteles), quien me citó en el restaurante Arce, a su entrada, aún ofrece la bienvenida una placa en la que figura: arce Iñaki y Unai Camba.Tuvimos la ocasión de hablar con Iñaki Camba (propietario ...
recetas de primeros
legumbres
verduras
JUDIAS DEL GANXET SALTEADAS CON VERDURAS (ALUBIAS BLANCAS SALTEADAS)