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Comida caribeña, raíces, tradición y cultura gastronómica (parte II)
recetas cubanas con mariscos
49 ideas encontradas.
COMIDA CUBANA
ARROCES
POLLO
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Las pizzelle, ferratelle o neole, son típicas del Abruzzo y del Molise italianos. Esta especie de oblea que se come acompañada con mermelada de uva, una mezcla de almendras y miel, helados se prepara con los hierros o maquina electrica adecuados. La primera vez que las ví y probé fue, curiosamente, en un viaje a Córdoba. En un negocio camino a las sierras tenían hace algunos años productos de pan ...
COMIDA CUBANA
ARROCES
POLLO
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La primera vez que vi hacer el pulpo a la gallega tenía yo 7 años. Fue entonces cuando mi abuelo me dijo que ese verano,el iba a trabajar de asistente de cocina en el Centro Asturiano de Málaga, pues queria aprender sobre todo los maravillosos platos que cocinaba Jesús "Chus"; y que abuela y yo iriamos con el a Málaga. La verdad que me volvi loca de contenta.Una de sus especialidades era el pulpo ...
COMIDA CUBANA
ARROCES
POLLO
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Mi abuelo se encarga de hacer todos los dulces en casa y los hacia al ojo, todos eran deliciosos. Nunca más he podido encontrar un pudín que lo iguale, con aquella textura suave pero tostadito por fuera y unas pasas que parecían lunares, cuando se cortaba el pudín.Hoy prepare un pudín basado en un pudín que comimos en New Orleans. Yo hice 2 pudines uno con carameo y el otro con 2 cucharadas de No ...
Arroces y pastas
Grupo de recetas
Primeros
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Os dejo el vídeo de otra receta de arroz que os puede interesar.Vídeo receta de las patatas con arroz: Recetas de arroz fáciles e irresistiblesArroz a bandaHoy os voy a enseñar a hacer un arroz a banda, una receta sencilla tradicional de la costa mediterránea. El origen de este arroz es muy humilde, pues lo hacían los pescadores con las peores piezas que pescaban, ya que las buenas las reservaban ...
Arroz-Cereales
Huevos
Básicos
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A pesar de su apellido, el arroz a la cubana es un plato típico de la cocina española, y puede considerarse además una receta básica que suele gustar a casi todos. Se elabora con el típico arroz español de grano redondo cocido, huevo frito, plátano frito y salsa de tomate. Nuestra tradional versión familiar tuesta el arroz, una vez cocido, con unos ajos fritos, lo que lo deja más suelto y con un a ...
APERITIVOS / ENTREMESES / PINCHOS
como hacer croquetas caseras fáciles
como hacer croquetas de lacón
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La de hoy es una receta sencilla, como la mayoría de las que tengo publicadas, y sobre todo tradicional. Se trata de unas riquísimas croquetas de lacón con las que disfrutarás de lo lindo saboreándolas sol@ o en compañía. He utilizado lacón cocido que me sobró del lacón con grelos que hice para la comida del domingo, los que me visitáis con frecuencia sabéis que odio desperdiciar alimentos y que p ...
Curiosidades
Con más de 7000 islas, el Caribe puede ser un gran destino para todo tipo de turistas. Es realmente difícil decir cuál es la mejor, ya que todas las islas del Caribe son hermosas y ofrecen muchas cosas para sus visitantes. Pero no todas las islas ofrecen el mismo tipo de atracciones para ti. Aquí la lista de las 10 islas caribeñas más bellas. 10 Islas Vírgenes de EE. UU. Las Islas Vírgenes de l ...
Seis tipos de ceviches que puedes elaborar con pescados de venta en EspañaEl ceviche (la RAE también reconoce cebiche, sebiche o seviche) es una receta que cada vez aparece más en las cartas de los restaurantes porque es ligero, podría decirse light, e intenso de sabor. Y hablamos de restaurantes mediterráneos y de cocina fusión, no solo latinos. Porque tanto en peruanos como en mexicanos, ecuator ...
América
Cultura & Historia
Destinos
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Si quieres planificar tu viaje a Miami, en esta guía tienes toda la información sobre qué hacer, cómo llegar y cómo moverte
general
Pues el mes pasado he estado de vacaciones en Cuba. Y para mi ha sido un viaje diferente a todos los otros que he hecho anteriormente. Cuba esta como parada en el tiempo tiene su magia pero también tiene su parte menos divertida. Pero aquí estoy yo para contaros mi experiencia culinaria y otras en esos días que estuve allí. Nuestro trayecto fue la Habana, después fuimos a Cayo largo del sur.. ...
almejas
arroz
coste barato
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Este plato tenía que estar en el blog, lleva mi nombre... Me encanta el arroz y ya habéis visto varias entradas en el blog de distintas paellas y arroces que siempre me han encantado. Sin duda alguna mi plato favorito es un buen arroz a la cubana, con sus huevos fritos con puntilla y su tomate casero... No hay mayor placer en la vida. Pero hay una cosa que no me gusta mucho de las paellas tradicio ...
"La ciencia más útil, es aquella cuyo fruto, es el más comunicable" (Leonardo da Vinci)ENFERMEDADES de TRANSMISIÓN ALIMENTARIA (Parte 18)INTOXICACIONES ALIMENTARIAS CAUSADAS POR TOXINAS ANIMALES y VEGETALESEn estas entregas, haremos referencia a aquellas toxiinfecciones de índole biológico que, por no ser tan frecuentes o conocidas, son soslayadas dentro de la sintomatología general y su casuístic ...
"No es la apariencia, es la esencia. No es el dinero, es la educación. No es la ropa, es la clase" (Cocó Channel)ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS (Parte 18)INTOXICACIONES ALIMENTARIAS CAUSADAS POR TOXINAS ANIMALES y VEGETALESEn estas entregas, haremos referencia a aquellas toxiinfecciones de índole biológico que, por no ser tan frecuentes o conocidas, son soslayadas dentro de la sintomatol ...
Más de una vez Ud. habrá dicho: “Debe ser algo que comí”, “Algo me cayó mal” ó “Me dio un ataque de hígado”, luego de haber estado con diarreas, vómitos, dolor de cabeza ó cólicos. Lo más probable es que sí; algo le cayó mal, y no precisamente lo que comió, sino, lo que no vio al ingerir ese alimento, ya que éste tenía el aspecto de estar sano, pero...no fue así.- Lo que usted sufrió fue una Enfer ...
"La duda es uno de los muchos nombres de la inteligencia"Jorge Luis BorgesENFERMEDADES TRANSMITIDAS por los ALIMENTOS - Revisión (Parte 18)INTOXICACIONES ALIMENTARIAS CAUSADAS POR TOXINAS ANIMALES y VEGETALESEn éstas entregas, haremos referencia a aquellas toxiinfecciones de índole biológico que, por no ser tan frecuentes o conocidas, son soslayadas dentro de la sintomatología general y su casuíst ...
general
LAS ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS ALIMENTOS (Parte 22)
#arrocitodemivida
recopilatorio
¡Ya tenemos aquí nuestro recopilatorio! Ha sido un placer para mí ser la anfitriona del mes de Octubre y desde aquí quiero agradecer a las chicas del typical spanish su trabajo con este reto que nos permite recuperar tantas recetas de nuestro país y del entorno de cada uno. Gracias.Pese a las diversas versiones existentes sobre el origen del arroz, se piensa que su cultivo se inició hace alrededor ...