Con estos fríos que mejor que comer un buen plato de cuchara, de los de toda la vida.Os dejo una recopilación de 7 propuestas diferentes, para que podáis escoger a vuestro gusto. Son consistentes, completos, los que preparamos en casa. A todos los que os gusta la cocina tradicional, querrán cojer la cuchara y pobar.Os dejo los enlaces para ver su elaboración:Alubias estofadas con albóndigas y rove ...
Hace unos días, mi suegro me trajo una cajita de rebollones (Lactarius deliciosus - También conocidos como rovellones o níscalos) que había recolectado él mismo del monte. Esa misma noche, nos preparamos un plato de rebollones a la plancha con picadillo de ajo y perejil buenísimos.Pero lo que tenía ganas de preparar, era una deliciosa crema vegana con estas setas otoñales.Tenéis que probar esta cr ...
Adelgazar sin dietas: Quinoa otoñal con Setas
Sopa castellana con setasLa sopa castellana es una sopa de origen humilde, una receta tradicional con multitud de variantes en función de la zona donde nos encontremos. Un ejemplo de estas variantes puede ser la conocida sopa de ajo. Hoy le damos un toque diferente y personal añadiendo setas, por eso preparamos Sopa castellana con setas.Cuando llegan los días de frío y lluvia no hay nada como un d ...
Umm… conejo de monte con níscalos! qué mezcla!! Os presentamos una receta de setas para disfrutar de principio a fin de estos 2 productos que nos brinda el monte en otoño!EL secreto de esta receta ademas de utilizar setas recién recolectadas está en el conejo que a ser posible deberá ser de monte aunque podemos sustituirlo por conejo normal y el toque dulzón del ron. Verás que sabor!Si no tienes. ...
Empieza la temporada de Níscalos 2018 Hoy os traemos una receta elaborada con níscalos, o también conocidos como robellons, pero antes os queremos mostrar los mejores consejos para encontrar los níscalos, limpiarlos correctamente y cocinarlos.Con la llegada del otoño, estas deliciosas setas empiezan a aparecer en muchas de las paradas de verduras y hortalizas, por lo que nos permiten incorporarlas ...
Hoy despedimos el verano y damos comienzo a la estación del año que más me gusta en muchos sentidos, el otoño!! Lo que más me gusta del otoño son sus colores, me dan paz y tranquilidad, los colores del amanecer sobre el mar, los colores de las hojas de los árboles, de los bosques....Me gusta ese aire que sopla diferente al del verano y que suele ser más fresquito (sobre todo este año después del c ...
¡Buenos días! La rubia vuelve y esta vez espero (por fin) coger la seguidilla, tengo muchísimas cosas que contaros, he probado algunos restaurantes y otros tantos vinos durante estos meses y me gustaría compartir mis experiencias con vosotros. Así que...¡empezamos!Y empezamos a lo grande, con el nuevo Estrella Michelín de la provincia de Castellón: Restaurante Raúl Resino (Benicarló). Hace aproxim ...
No sé si lo he dicho alguna vez, pero... ¡ME ENCANTAN LAS CREMAS!Calientes, frías, templadas, crudas, cocinadas, más espesas, más líquidas, con o sin tropezones por encima... de todas las maneras.Ahora en invierno, lo que más pide el cuerpo para entrar en calor son platos de cuchara (sopas, estofados, caldos...) y para mí, la reina de todas ellas es la crema.Como primer plato queda genial, y para. ...
Preparemos un SOLOMILLO Hojaldrado estilo Wellington, ó Solomillo sorpresa… con una Rica Guarnición de Setas y Castañas para chuparse los dedos.Es una RECETA FÁCIL DE SOLOMILLO ideal para días de Fiesta, celebraciones ó NAVIDADESAdemás te propongo una Sorprendente y Deliciosa Salsa para acompañarlo, mojarás seguro; sobre todo Pan! Como siempre más abajo tienes también la RECETA PASO A PASO. ...
Cualquier momento es bueno, para preparar un delicioso guiso, pero con la llegada del frío, es necesario incluir los platos de cuchara. En esta ocasión, vamos a preparar un guiso de patata con costilla de cerdo y setas. Por lo que veis son recetas muy sencillas, en la que se utilizan ingredientes muy fáciles de encontrar.Estas recetas están mucho más sabrosas, cuando lo elaboramos el día antes de. ...
Es tiempo de setas y aunque este arroz admite muy bien las de cultivo, e incluso las deshidratadas, si tenéis a mano algún cep, rovellón, o camagroc, recolectado en el campo sin duda alguna ganará en sabor.Quizá debería empezar por explicar las características de este plato desde el principio, aunque en internet encontraréis mil y una información sobre el risotto de setas, en como se hace e inclus ...
Pancakes salados con setas y como descubrí que me hago mayor
Las recetas de pasta nunca pasan de moda y siempre apetece degustar una deliciosa receta de pasta fresca acompañada de una sabrosa salsa. En este caso, hemos utilizado ingredientes de temporada, que le aportan un toque distinto y especial, a la pasta que escojáis.Ingredientes: (2 personas) 250g de pasta fresca ( hemos utilizado Sacchettini rellenos de champiñones y trufa Agua Sal Ingredientes pa ...
10 Platos de cuchara con legumbres (Parte II)
Buenos días lunes!:))No sé si os pasa también, pero yo a veces no doy a basto. Tengo tantas cosas que hacer que se me escapa el tiempo por completo. Aún tengo fotos y trabajos por publicar y no encuentro un momento ideal para hacerlo. Lo mismo pasa con las fotos de los viajes :)) Pero esta mañana me he levantado decidida de por fin compartir con vosotr@s una experiencia muy especial.Me encanta la. ...
Los rustidos son uno de los platos favoritos por todos, y una de las recetas que tienen más éxito en cualquier comida.En esta ocasión, vamos a mostraros cómo preparamos un sabroso rustido de conejo, aunque vosotros lo podéis preparar con cualquier otra carne, que os guste.Ingredientes: (4 personas) 1 conejo cortado a octavos 250g de níscalos 250g de castañas 1 cucharada sopera de piñones 1 ceboll ...
“¿De verdad no hay ninguna verdura que se pueda comer en fase Ataque o en los días de Proteína Pura?” Recibo esta consulta al menos un par de veces a la semana, cada semana, tanto de quienes empiezan ahora la dieta como de veteranos y veteranas a los que los días de Proteína Pura se les hacen cada vez más difíciles de seguir.Mucha gente entiende que en los días de Proteína Pura solo s ...