salsa carbonara

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cocina italiana Recetas Salsas

Con esta nueva entrada continuamos con nuestra afición a los viajes gastronómicos, y lo haremos saltando hasta Italia para traeros una receta que, con el paso del tiempo, ha sufrido varias mutaciones, a nuestro gusto, totalmente innecesarias. Hoy, en este pequeño rincón os contaremos la receta de la “Salsa carbonara”.Son muchos los restaurantes que, hoy en día, ofrecen “pasta a la carbonara”, pero ...

Recetas de cocina Salsas

La salsa carbonara es una de esas preparaciones capaz de provocar discusiones muy acaloradas, puesto que hay quienes defienden a ultranza la receta tradicional, basada en huevo, y los que se permiten una licencia para muchos imperdonable; sustituir el huevo por la nata. En la cocina no debería haber lugar para este tipo de discusiones, pues se considera un arte libre. Probablemente, la salsa car ...

Recetas de cocina Otras

Hoy vamos a ver cómo hacer una auténtica salsa carbonara sin nata de la abuela. En este caso, de la abuela italiana, porque es como se hace la salsa carbonara original. Antes de conocer un poco más en detalle esta archifamosa salsa, recordad que si contáis con una Thermomix tenéis también disponible la receta de salsa carbonara en Thermomix donde explico paso a paso cómo hacerla con y sin nata de ...

CARNES RECETAS PARA NIÑOS

Esta receta de rollitos de solomillo con salsa carbonara es de la Trattoría Filomena en Sevilla. Es un plato sencillo y vistoso que siempre gusta a todos. Tienen la misma receta con distintas salsas y nos han regalado esta versión, que es nuestra favorita. INGREDIENTES para 4 personas 1 pieza de solomillo de cerdo 10 lonchas de bacón Aceite de oliva Sal y pimienta Para la salsa carbonara 1 ceb ...