Seguro que las cuatro recetas que os enseño no pasan desapercibidas. Son muy originales y lo más importante, no son complicadas.Si queréis preparar leche condensada casera, petisús rellenos de crema Kinder casera, una pizza que en realidad es una hamburguesa (o al revés) y una milhojas rellena de crema de nata y chupa chups no te pierdas este post.¿A que sientes curiosidad?Para ver las recetas haz...
Crepes, tortitas y otras delicias para merendarSi quieres preparar una rica merienda puede que las sugerencias de Crepes, tortitas y otras delicias para merendar que hoy te proponemos te vengan de perlas.Si aún no conoces la diferencia entre las crepes y las tortitas te puedo explicar un poco.Las crepes son de origen francés, se hacen con harina de trigo y de un grosor muy fino. Su masa debe dejar...
Profiteroles de nata y chocolate
Desde SOPHIE BAKERY nos regalan esta forma de hacer profiteroles. ¡Atención, porque nos aseguran que es infalible!
Ya se que estamos en Otoño, pero en Andalucía tenemos el veranillo de San Miguel o del membrillo. Dicen que son los últimos días de calor del verano y que después llegará el fresquito que precede al invierno. No se yo... me parece que por aquí, seguiremos teniendo calor durante algunos días más.Después de algunos día sin publicar nada, me paso por este rinconcito para compartir contigo una recet...
La CREMA PASTELERA es un básico en la repostería. Quizá sea de las primeras cremas que aprendí a preparar cuando me adentré en este mundillo hace ya unos cuantos añitos. Es un preparado dulce que lleva huevos, leche, harina, azúcar y que se puede aromatizar con canela, limón, vainilla, etc. No está muy claro dónde se "inventó". Francia, Italia y Reino Unido se disputan su creación; en cualquier ca...
Vamos a preparar estos ricos eclairs. Como ya sabréis con esta masa llamada choux, también se hacen los profiteroles, los petisús o petit choux. Podéis rellenarlos con nata, con crema pastelera, con chocolate, etc y también ponerles una cobertura de chocolate. Con los ingredientes de esta receta salen unos 20 eclairs, pero depende mucho de lo largos que los hagáis. Empezamos.Ingredientes para la m...
Profiteroles de crema
La receta que nos ofrece María Hesse para agosto en la agenda del 2023 Recetas de cine de Tantanfan, en la que viene una receta por mes acompañada de una ilustración preciosa relacionada con una película, es las magdalenas de arándanos de la película "María Antonieta". Una película que no había visto y que con este reto mensual que me he propuesto, me ha dado la oportunidad de poderla ver. "Si hay...
Nos volvemos a encontrar con otra leyenda, ciertamente divertida, sobre el descubrimiento de la mayonesa, o mahonesa. Si te contara que un Cardenal francés que llevaba por nombre, Armand Jean du Plessis, llegó de muy mal humor al puerto de Mahón… Corría el año 1756. Imagínatelo sofocado, llegando al pequeño puerto de Menorca, probablemente en verano; con el calor que hace en Menorca en verano. Y d...
Las glasas son preparaciones que se usan para cubrir o adornar la superficie de algunas galletas, pastas de té, rosquillas, pasteles, petisús, relámpagos, etcétera.Además de la clásica glasa real con clara de huevo, existen otros tipos de glasas que resultan ideales para usar en repostería casera; hoy te mostramos varias recetas de glasas que te ayudarán a cubrir todo tipo de dulces. Glasa Real Gl...
Profiteroles de crema pastelera
Pepitos de Chocolate Sin Gluten
Profiteroles rellenos de trufa
Paris-Brest
Hola a tod@s!Ya estoy aquí como (casi) cada jueves. O viernes, porque la mayoría lo veis el viernes, que es cuando lo pongo en redes sociales o cuando os llega por mail a los que estáis suscritos. Pero yo lo escribo los jueves.Hoy os traigo la receta que la semana pasada me salió mal. He estado buscando para hacer la misma en otros libros, blogs, etc., y parece que la he encontrado. Quizá haya otr...
ÉCLAIRS
Los profiteroles (también conocidos como petisús), son unas bolas hechas de pasta choux que se rellenan de crema o chocolate. También existe su variante salada, principalmente de queso, que es protagonista de la gastronomía austriaca. A continuación te invito a hacer los clásicos profiteroles de chocolate, sin duda uno de los postres más deliciosos. ¿Preparado/a para...
Postres caseros fáciles, 12 oportunidades para soñarReceta de Javier RomeroPostres caseros fáciles, 12 oportunidades para soñar ,historia:Desde siempre procuro ofreceros recetas de postres caseros fáciles, en esta ocasión os traigo 12 recetas más dos vídeos con los que puedes elegir la mejor oportunidad para cocinar el que creas más conveniente. Sirven para el día a día o para alguna celebración,...
Nos despedimos del primer mes del año y le damos la bienvenida a febrero con una nueva receta para una historia. ¿Me acompañas?Normalmente, los comienzos de año son complicados e intensos para mí, y este enero no va a ser diferente. Entre las revisiones médicas tanto para mí como para Ma Petite Chloé, cambiar el salón para que Ma Petite Chloé esté más cómoda y segura... y volver poco a poco a la n...
Profiteroles