Mi primera vez comiendo brócoli crudo, y os aseguro que no será la última puesto que me ha sorprendido gratamente. Os animo a realizar este tipo de ensaladas ya que al ser todos los ingredientes frescos no pierden propiedades y sin duda queda exquisitaTenía bastantes dudas con el brócoli pero siempre hay que probar algo para saber si nos gusta o no. Os aseguro que apenas aporta sabor y sí mucha te...
THE HITCHCOOK nos deja la receta de este delicioso arroz, ¡para chuparse los dedos!
Hoy te traigo un plato sencillo y muy sano, una forma diferente de comer brócoli que seguro que te encanta.INGREDIENTESUn brócoliDos zanahoriasJamón serrano2 puerros1 diente de ajoHarinaMargarinaAceiteSalLecheQueso rallado ELABORACIÓNLavamos y troceamos el brócoli en trozos grandes y cocinamos al vapor.En una sartén cocinamos a fuego medio con un poco de aceite, sal y el ajo picado, el puerro troc...
Hola cocinéfilos. Hoy os traigo una receta casera de costillas con brócoli a la miel que está para chuparse los dedos. Una costilla jugosa hecha al horno a baja temperatura para que puedas disfrutar de todo su jugo. Hemos usados romero y tomillo para potenciar el sabor y el resultado ha sido demoledor, en el buen sentido de la palabra. Además Comer brócoli es excelente para mantener los huesos san...
Se acabaron las Navidades y los excesos en la dieta. Como propósito para 2017 seguro que muchos de nosotros tenemos cuidarnos más, hacer deporte, comer saludablemente… Aquí va mi pequeña aportación: hamburguesas vegetales de quinoa y brócoli. Estas hamburguesas están ricas y son muy saludables. Los beneficios para nuestro organismo de la quinoa son muy conocidos (su alto nivel de proteína, s...
Ingredientes pasta con brócoli y anchoas para 2 personas: 200 gr. de pasta macarrones o mariposas o orecchiette (orejitas), 1 brócoli, 2-3 filetes de anchoas, 7-8 aceitunas negras, 1 rodaja de puerro, guindilla/picante, sal y aceite.La receta de pasta con brócoli y anchoas, es una receta muy común y muy fácil de preparar. Sabrosa, sana y económica (más recetas con brócoli). Poner los brócoli en ag...
Cómo ya sabéis estoy en transición entre el vegetarianismo y el veganismo. Es algo que quiero hacer poco a poco, a mi ritmo, para adaptarme yo y que mi cuerpo se adapte sin mucho sobresalto.Así que voy intercalando semanas en las que como algo de origen animal, otras algún tipo de carne y pescado ( aunque cada vez son menos) y otras en las que directamente preparo recetas veganas. La receta de hoy...
Buenas tardes de puente!!!( para los que lo tengan). La receta que os traemos hoy es sencilla como todas las que intentamos realizar en casa ya que no somos Ferra Adriá, jejejeIngredientes (2 personas): 2 ramitos de brocoliTaquitos de jamón serranoBechamel(yo utilizo una maravillosa echa ya que venden en el lidl, porque no tengo mucho tiempo y no me gusta hacerla jejejeje) Queso rallado para gra...
Ingredientes:Tocino Aovebrócolicebolla moradasalajo en polvopaprikaPara el aliño:Yogur griegoajo ralladoralladura y zumo de limónparmesanosal y pimientanuecesElaboración:Freímos el tocino en trocitos pequeños. Sacamos y reservamos. En la misma grasa marcamos el brócoli hecho ramitos y la cebolla morada en juliana y lo colocamos en una bandeja de horno. Sazonamos con sal, ajo en polvo y paprika. Ll...
SOPA DE BROCOLI EN CREMA Hoy les traigo uno de mis platos preferidos, quizás porque lo hice yo. En diseño ingredientes y la armonía de los vegetales que lleva. Les hablare un poco de ello, hace un par de meses tome la decision de dedicarme de lleno a lo que me encanta y me apasiona que es cocinar, pero no cualquier cocina, quería una cocina tradicional y con un concepto mas moderno, vanguardista...
Quiche vegetariana de brócoli y champiñonesEl verano no solo es tiempo de playa, también de pícnics y comidas en la montaña. Para esas ocasiones nada mejor que una tarta salada para compartir. Las quiches están riquísimas en cualquiera de sus versiones, pero esta de brócoli y champiñones es el complemento perfecto para carmes o como plato único.¿Qué necesito?masa quebrada1 ramillete pequeño brócol...
Hoy te comparto esta frittata de brócoli, y seguro te preguntas como yo, porque frittata y no tortilla o pastel?Mi amiga llegó de Italia con muchas fotos de recetas para compartir, y detalle en las cartas de restaurantes para que viera los ingredientes , solo faltaba el proceso y no es poco…Pero me comentó que cuando fue al pueblo de sus abuelos en una casa de campo comió una tortilla que no...
Recetas de coliflor y brócoliReceta de Javier RomeroRecetas de coliflor y brócoli ,historia:La coliflor y el brócoli son dos verduras de apariencia similar pero con un sabor totalmente diferente. El caso es que se pueden cocinar de formas diferentes y eso es lo que te quiero transmitir.Varias de las recetas son gratinadas, una rebozada y la otra es muy recomendable para hacer dieta de adelgazamien...
Hola, una vez más les traigo una receta muy fácil e ideal para que coman los antiverduras. Además lleva tres ingredientes: verduras, queso mozzarella y nata (crema de leche), así que podemos hacerla en cualquier momento y estoy segura de que les va a encantar. Es un plato con un gran a porte de vitaminas.Ingredientes: (para 4 porciones)1 brócoli1 coliflor mediano200 gr. de queso mozarella rallado2...
recetasfran Ingredientes:brocolitomatepimiento rojoqueso frescosal, aceite de oliva y vinagre de modena.Elaboracion:Cocer el brocoli en agua hirviendo con sal durante 4 minutos. Lavar el tomate, cortar los pimientos y el queso, colocar en una fuente, añadir el brocoli cuando ya este frío y condimentar. Ver la entrada original
En mi afán de conseguir que mis hijos coman mas verduras, busco e invento recetas que las camuflen.Pero no son tontos y las descubren jeje. Este es uno de esos inventos, y aunque a ellos no les hizo mucha gracia, a mi, personalmente me gustaron mucho.Son unas tortitas muy ligeras, poco calóricas y sabrosas por el sabor que le da el queso. Espero que os gusten.INGREDIENTES:140 gr de brócoli cocido5...
Ingredientes: 3 personas1 diente de ajo2 trocitos de apio400 grs de brócoliunas ramitas de menta picada y algo para decoraraceite de olivasal y pimienta1 litro de caldo vegetal o de polloqueso ricotta o queso azul al gustoElaboración:Pelamos y picamos fino el ajo. Troceamos el apio y el brócoli.Calentamos un chorrito de aceite en una cacerola, y sofreímos el ajo y el apio durante 2 o 3 minutos, a...
Las cremas de verdura son una rica opción para las cenas y también como primer plato ahora que hace frió.Esta receta que os traigo esta muy rica y es muy sencilla.Ni que decir tiene las grandes propiedades que tiene el Brocoli o Brecol, y lo sano y bueno que es.Ingredientes.100 gr. de puerros.50gr. de aceite de Oliva o Mantequilla.2 patatas medianitas. 1 ramo de Brecol.600 ml. de caldo de verdura....
Ingredientes: 500 grs. Brocoli. 300 grs. Patatas. 80 grs. Aceite de oliva. Sal rosa del Himalaya. 6 huevos. Elaboración: Ponemos el aceite en la cubeta de la olla, yo he puesto papel porque la cubeta se pega, y la otra la tengo ocupada haciendo otra receta. Añadimos el brocoli lavado y cortado en trozos. Y las patatas cortadas para hacer tortilla. Añadir la sal. Mezclamos bi...
Adaptación de la receta, camarones a la diabla… sin duda, una de las mejores recetas picantes de todo el mundo… Los chiles, originarios del Nuevo Mundo, llevan cultivándose unos 6000 años. Los tomates, también originarios de Hispanoamérica son ingrediente fundamental en salsas de cualquier región. Sin embargo, los ajos y la cebollas, llegaron con los españoles. Lo que hace de esta rece...