Ensalada de mango, higos y mejillones
Siempre sienta bien cenar una ensalada de frutas, además es una forma rápida, fácil y rica de cenar sano, trabajando poco en la cocina.Ingredientes (2 personas):1 mango maduro1 lata de mejillones en escabeche4 higos1 tomate12 aceitunas rellenas1 limón (su zumo)Aceite de olivaEscamas de sal negra (opcional)Preparación:Pelamos y troceamos el mango a daditos, colocándolos formando dos líneas junto l...