En las fiestas, celebraciones o aperitivos, las patatas fritas suelen estar invariablemente presentes. Seguramente ya sabes que no es lo más recomendable, sobretodo si están preparadas industrialmente. Cómo alternativa que sacie nuestras ansias de algo crujiente y ligeramente salado aparecen las chips de Kale (que también puedes preparar con col). Estás chips son bajas en grasa, en calorías y en s...
Qué mejor que conocer las propiedades y beneficios de la col kale para aprovecharlos a través de las recetas que encontraréis en este completísimo post.
COOK SLOW nos propone una alternativa saludable para las patatas de bolsa: chips de verduras.
Ponte manos a la obra y dale un giro a tu receta de croquetas con estas que llevan boniato y otro ingrediente sorpresa.
Chips de calabacín. Os dejamos la receta de un aperitivo muy rico y saludable que podemos hacer de diferentes formas
¿Tus hijos te piden dulces? ¡Prueba a darles estas bolitas de proteína caseras!
Nutritivo y delicioso a partes iguales es este postre del blog LOS INVENTOS DE CARMELA.
Nuestros hijos necesitan tomar algo en el colegio, porque son muchas horas. Lo fácil es darles bollería industrial, pero ¡no lo hagas! Aquí tienes algunas indicaciones para alimentarles bien
Las Navidades no siempre implican una subida de peso... ¿Sabes cómo evitarlo? Estas son las recetas navideñas que debes apuntar. ¡Coge papel y boli!
Hoy es lunes, y como ya venimos haciendo hace un tiempo presentamos nueva receta para el lunes sin carne, col lombarda con manzana una forma curiosa de cocinarla que combina el sabor dulce de la manzana, con el ácido del vinagre y que da como resultado un plato delicioso. Perfecto para hoy, día de #lunessincarne, un movimiento que promueve menos consumo de carne por un planeta más sostenible y al...
Los tallarines de arroz están hechos a base de harina de arroz y agua. Hoy los vamos a utilizar para prepararnos un rico plato de pasta con kale crujiente y setas Shiitake. Este tipo de boletus es muy conocido por actuar como potenciador de nuestras defensas, a parte de ser bueno para la circulación y para disminuir el colesterol. Además, su delicioso sabor y su tierna carne lo hacen perfecto para...
Conocéis el Kale? tambien llamada como col rizada, es la verdura que esta de moda, si digo que esta de moda porque no es una verdura nueva, ya hace muchos años que existe, mi madre ya la plantaba cuando yo era pequeña, pero ahora se a vuelto muy conocida por sus propiedades y beneficios.Veréis en una variedad de col rizada que pertenece a la familia de las crucíferas.Sus hojas verdes y carnosas so...
RECETA PATROCINADA Llega el verano, sin el buen tiempo, y con él se abre la temporada de la trufa de verano, menos conocida que la trufa negra, su hermana invernal, pero igualmente excepcional. Comienza su temporada sobre primeros de junio finalizando en agosto.Mucho más barata que la tuber melanosporum, la trufa de verano (disponible en laumont.shop) o tuber aestivum, tambi...
¿Alguna vez estando en la cola del supermercado, os habéis puesto a analizar las compras de la gente? Yo lo hago mucho e incluso me invento las historias que hay detrás de cada persona ¿Os imagináis que sucedería si me dejaran analizar sus bolsos? Pues algo parecido es lo que vamos a hacer en el post de hoy.Cuando nació Mateo como madre primeriza que era, llevaba dos bolsos: el suyo y el mío. En e...
Crema fría de foie con falso caviar
Los que me conocéis sabéis que tengo un huerto del que se encarga mi marido y como no, yo cocino lo que cosechamos.La receta de hoy tiene verduras recién cogidas y los huevos son de mis gallinas felices, que se alimentan de trigo, maíz y algun resto de verduras y frutas y algunas hojas de verdura del huerto.Como podéis imaginar la tortilla que preparo hoy es de la mejor calidad que puede haber, no...
En este artículo revisamos la dieta recomendada para niños con fenilcetonuria, también conocida como PKU. Tanto en el comedor escolar como en casa. Qué es la Fenilcetonuria (PKU)? La fenilcetonuria (PKU, del inglés Phenyl-Keton-Uria) es un error congénito del metabolismo de la fenilalanina, causado por la deficiencia de la enzima fenilalanina hidroxilasa (PAH).La fenilalanina es un aminoácido que...
La disciplina es una de las máximas de quienes han decidido consagrarse ante el vegetarianismo, pero no todo tiene que ser tan estricto. Quizá por eso, las opciones flexitarianas están creciendo en capitales globales como Londres, Los Ángeles, Nueva York, San Francisco, Buenos Aires o Barcelona. La esencia de esta manera de alimentarse se resume en la regla del 8020%, todo un e...
Mirador de Ulía (Donosti, San Sebastian)
Empieza el cole y con él una de las peores pesadillas de los papás y las mamás: planificar qué meterles en la mochila a los más peques para que coman a media mañana, en el recreo o a la merienda.Aquí van algunas ideas. Algunas ya las mencionamos el otro día en la sección que La Cocina de las Ideas tendrá a partir de ahora en Buenos días Madresfera. (Notición maravilloso eh!)Primero, debemos dester...
Qué buenas ideas para cuando tienes poco tiempo y te viene gente inesperadamente. Aquí tienes unas cuantas recetas que te van a venir fenomenal