Lomo de Cerdo de Castaña en Salsa sin horno
Hacer una receta lomo de cerdo en salsa es algo especial cuando consigues una carne jugosa. En este caso, además, se prepara ¡sin horno!
filet mignon
24 ideas encontradas.
Filet Mignon.
De la cocina francesa se desprenden innumerables platos que como sabemos, se han convertido en referencia mundial, los términos culinarios también se han internacionalizado y en las cartas de los restaurantes de cualquier país, incluido el nuestro podemos encontrar nombres de platos que no sabemos identificar. Para ampliar nuestro diccionario gastronómico, hoy vamos a explicar ...
Desayuno y merienda para diabéticos
5 opciones deliciosas para que, si eres diabético, puedas disfrutar del desayuno tanto como el que más.
Filet au poivre o lomo a la pimienta (sous vide)
Queda mejor decir 'Filet au povre' que Lomo a la Pimienta ;) , pero lo importante, realmente, es lo rico que está si sigues esta receta que nos regalan desde Cocina facilismo
Solomillo de Cerdo con Salsa Receta
Solomillo de cerdo en salsa, es una receta muy jugosa con nuestra salsa especial. Aquí, tienes la receta.
Consejos para mejor algunas recetas de comida
Tus guisos y otras recetas con carne te van a quedar riquísimos gracias a los trucos y consejos que nos apunta una amiga en este post.
Receta de Filtet Mignon a mi manera
Receta de Filtet Mignon a mi maneraHola a todos... Aquí os traigo una de las recetas de carne mas ricas que hay, se trata del famoso Filet Mignon, un solomillo de ternera muy tierno y jugoso envuelto en beicon tostadito, uhmmmmm, es algo simplemente delicioso, la carne es de mis proveedores habituales, mis buenos amigos de Masmit, gracias!Ingredientes:1 kilogramo de solomillo de ternera6 lonchas d...
Las piezas de la vaca y sus diferentes usos en la cocina
Ten siempre a mano este instructivo post de LA PALMERA ROSA.
Bistecca alla fiorentina. ¿Cómo se prepara?
Para hacer un verdadero Bistecca alla fiorentina necesitas un Porterhouse o un T-bone steak, piezas que tienen un poco de entrecot y un poco de solomillo. Una receta de GASTRONOMING.
Medallón de solomillo en corteza de mostaza con romero
Este medallón de solomillo en corteza de mostaza con romero es un exquisito plato para los amantes de la carne, la receta llega a través de mi amigo Lorenzo Bortoli, gran chef italiano con el que colaboré hace unos años y que amablemente me cede hasta las fotografías para que podamos ver el “paso a paso”.Ingredientes para el Medallón de solomillo en corteza de mostaza con romero 600 gramos de med...
Lomo en salsa, un plato para saborear y mojar el pancito
¡Hola amigos y amigas! Hoy en Paulina Cocina vamos a hacer un sabroso lomo en salsa, una de esas recetas que son del mundo porque el concepto de cocinar carne en una salsa ha existido durante siglos en diversas culturas culinarias.Por esto mismo es que existen muchas variaciones regionales y culturales de este plato en diferentes partes del mundo. El lomo es un corte muy apreciado que, ya sea de c...
Solomillo en salsa de la abuela
Hoy vamos a hacer un increíble solomillo en salsa de la abuela que hará las delicias de cualquiera que lo pruebe, pero antes de empezar dejadme aclarar que esta deliciosa receta puede elaborarse indistintamente con solomillo de ternera o de cerdo, que puede ser blanco o ibérico. El solomillo es un corte de categoría extra, ubicado debajo de las lumbares, entre las costillas y el lomo, por lo que...
Mejor que el express
Hola!Vamos a seguir con la temática de que es posible comer delicioso en casa, preparando la cena en un tiempo que compite con lo que dura el pedido express en llegar pitando con la comida rápida. Hoy decidimos preparar unos filet mignon con hongos en vino tinto, puré de papa y tomate con chimichurri.Yo sé que comer carne no es muy popular en estos días, pero reconozco que en mí casa aún lo hacemo...
Una rara imagen en un mensaje masivo de Windows
Una rara imagen en un mensaje masivo de Windows
Variante de pollo a la bolsa
Variante de pollo a la bolsa
Salsa bearnesa
Salsa bearnesa. La receta que hoy os propongo se trata de una salsa de origen francés, fue inventada a finales del siglo diecinueve por el mismo chef que invento las patatas sufle o patatas infladas.Pertenece a la amplia familia de las mayonesas. Es similar a la salsa holandesa aunque con bastantes diferencias.Esta salsa, dentro de su dificultad media, resulta mucho mas difícil que se corte que la...
Reseña: Crema de calabaza, de Joseph Tremico
Sinopsis "Trilogía Menú degustación. Primer plato: Ramón Ortega, un inspector de policía como no hay otro igual, es arrastrado a una partida de ajedrez mortal en la que se enfrentará a su caso más difícil hasta el momento. En "Crema de calabaza", la primera parte de la trilogía "Menú degustación", Ramón y su equipo de policías expertos, incluyendo a la forense Natalia Muñoz y una profesora de His...
Despiece de la ternera
Bueno hoy os quería enseñar el despiece de la ternera , las distintas partes , sus usos y consejos.Bueno ya que soy asturiana os quiero recomendar que comáis carne de ternera asturiana, por su calidad de carne y porque su alimentación no puede ser mejor.En la carne de vacuno hay que distinguir primeramente entre vacuno menor y mayor. El menor es aquel animal de carne tierna, más gelatinosa y blanq ...
Tema 1 – Materias primas. Carnes: Ganado bovino
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¿Qué es la dieta cetogénica?
La dieta cetogénica consiste en disminuir el consumo de carbohidratos y aumentar el de grasas y cetonas para obtener más combustible. Pero ¿cómo realizarla de forma correcta? #DíaMundialdelaAlimentación