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masa de maiz

9.779 ideas encontradas.

La Cocina de Masito hace 3 años

Arepas, receta casera

Las arepas son uno de los platos más populares de la gastronomía venezolana, incluso de la colombiana. Aquí tenéis la receta completa, desde la masa hasta el relleno.

Dieta de la Luna hace 10 años

Bizcochos de masa de maíz

En mi país llamamos bizcochos a una repostería tradicional en forma de empanada o de rosquillas crujientes, que nuestras abuelas colocaban sobre hojas de plátano e introducían en horno de barro. Hoy en día se hacen sin la hoja de plátano y en horno eléctrico.La receta de hoy es para hacer Bizcochos en forma de empanadas.Da para 40 porciones1/2 kilo masa (puede ser la empacada, en polvo que se hidr...

Blog de noemx hace 12 años

el nixtamal y la masa de maíz

El nixtamal se prepara mediante una técnica mesoamericana, se cuece el maíz con cierta cantidad de cal (hidróxido de calcio) y agua, se reposa por la noche, se enjuaga y se muele sobre un metate hasta formar una masa.  La masa de maíz es rica en aminoácidos, fósforo y calcio. Se usa para preparar tortillas, sopes, huaraches y variedad extensa de platillos... fuente: wikipedia masa de...