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recetas con mondongo

71 ideas encontradas.

Gastronoming hace 4 años

Mondonguito a la italiana

El Mondonguito a la italiana, también conocido como mondongo a la italiana como nombre original, es un plato de la cocina peruana muy popular, herencia directa de los emigrantes italianos llegados a finales del siglo XIX. Estos llegaron mayormente a la ciudad de Lima y sobre todo al Callao, puerto principal del país andino, poco más de 10 mil italianos se dedicaron rápidamente a abrir fondas, cafe...

Mi Sabrosa Cocina EC hace 1 años

Tallarín a la Criolla

Estoy tan emocionada por estos lindos recuerdos Ingredientes 1 paquete de Tallarines La Universal1 cebolla colorada2 lbs. de mondongo fresco1 tomate maduro1 pimiento1 atado de albahacaSal, pimienta, comino(Alcanza para 5 o 6 personas)PreparaciónPrimero se limpia el mondongo; luego se lo pone en una olla a hervir con un poco de agua (lo suficiente para cubrirlo).Después, cuando el mondongo está sua...

mi cafelito rico hace 8 años

Fabada casera

FABADA CASERA La fabada asturiana es un plato riquísimo y contundente, para los fríos días de invierno (aunque mi marido dice que en pleno julio, junto a la playa, te sienta de maravilla). Pero es complicada de hacer cuando no se tiene mucho tiempo, pues hay que hacerla en cazuela, cociendo durante más de tres horas. Además la alubia buena te cuesta más que si vas a comerla a Asturias. Por...

RecetasReceta_Com hace 5 años

6 RECETAS ARGENTINAS para disfrutar sabores increíbles

La cocina argentina es muy apreciada en todo el mundo. Tiene toques de diferentes países debido a las raíces inmigratorias que forman la base de la población, por eso hay variantes de cocina italiana, española y francesa, entre otras. Dando origen a platos y recetas increíbles que beben de raíces europeas, africanas y autóctonas de América del Sur. Hoy te recomendamos algunos de los platos argenti...

Blog de filomena hace 14 años

Equivalencias: carne

  ¿Cómo se denominan algunas de las carnes más usadas en cocina en algunos países de América Latina? Beicon/Panceta: tocino, unto, lardo, cuito, tocineta Butifarra negra: morcilla Callos: guatita, menudo, mondongo, pancita, vientre Carne picada: carne molidaCarne seca, cecina: charqui, posta, tasajo Cerdo: chancho, puerco Cochinillo: lechón Chuleta: coteleta Escalope, carne fr...

comidascriolla hace 6 años

CAU CAU DE POLLO

Cau cau de pollo 6 porcionesUno de los platillos que más tiene su consumo dentro de los criollos, es el platillo de cau cau, que en la actualidad tiene forma de prepararse como hace cinco generaciones, ya que actualmente el nombre se debe a la utilización de principalmente de mondongo de res, una parte muy delicada, pero del cual también viene el nombre de mondonguito, una de las referencias más a...

Las Recetas del Chef hace 8 años

Cómo hacer cazuela de lentejas

Como hacer Cazuela de lentejasEn esta parte del mundo América del Sur estamos en invierno y una rica comida caliente viene muy bien. Tenemos barias opciones una buena buseca o cazuela de mondongo y/o una rica olla podrida.Pero hoy queremos compartir esta otra opción una caliente y rica cazuela de lentejas.Veamos cómo lograrlo y deleitarnos.Para 12 porciones necesitamos:1200 g….de lentejas (Remojad...

Chicas activas y bellas. hace 3 años

Receta para preparar tacos de pancita de res.

No tienes que cocinar el fin de semana, pues yo tengo la solución. Unos "tacos de pancita de res", acompañados de una salsa bien picosa son la perfecta solución. Estos tacos son fáciles de preparar, rápidos y económicos además rendidores. Aquí te dejo la receta. #tacos #mexicanfood #salsaverde #salsa #quesadilla #tacosarelife #tacostacostacos #chipsandsalsa #quesadillas #tacolife #taco #alpastorT...

Blog de SEMILLITAS hace 11 años

Buseca a la Española

Hola Queridas/os Amigas/os, como siempre atrasada Yo jajejeje ,  aquí mostrando lo que cociné el 1º de Mayo "Día del Trabajador" para compartir en una reunión con muchos Familiares. La buseca a la Española, una receta que enseñaron  en TV programa de cocina. Salió espectacular y muy rica y tuvo mucho éxito en la reunión, fué lo que más de degustó (modéstia aparte jajj),...