No se necesita una ocasión especial para degustar de un buen maridaje de vino joven y queso. Vaya, que se nos hace agua la boca.Cierra tus ojos por un instante, imagina estar en una terraza frente a un paraíso terrenal; en una mano sostienes una deliciosa copa de vino tinto joven, de esos que puedes conseguir en bodeboca, frente a ti hay una mesa con un platillo delicioso, de esos que Oprah Winfre...
Se te hará la boca agua en cuanto veas esta receta de pechugas de pollo rellenas de queso y envueltas en jamón. Una idea que nos apuntan desde el blog PEQUEÑOS ACCIDENTES.
Prepara como aperitivo unas originales tartaletas rellenas de los famosísimos macarrones con queso al estilo norteamericano. Una propuesta del blog DVICIOBARCELONA.
El arte del maridaje de vinos se basa en la creación de relaciones armónicas entre el vino y los alimentos con los que lo acompañamos. Para dominarlo, debemos saber jugar con los sabores, aromas y texturas hasta lograr la combinación perfecta. ¿Qué alimentos maridan mejor con el vino tinto o el vino blanco? ¿Qué platos son más adecuados para sacar partido a un vino crianza? Descubre los secretos d...
Hola, amigos. Hoy os vengo a hablar del vino, variedades y maridaje. Si hay alguno mejor para pasta o para verduras, por ejemplo. Lo cierto es que existen distintas variedades de uvas y cada una de ellas posee sus características y aromas particulares; si conseguimos utilizar esto a nuestro favor, realzaremos el sabor de nuestros platos y conseguiremos que la experiencia culinaria pase de buena a...
Hola, cómo lleváis la semana? Yo la voy llevando lo mejor posible, ya está mucha gente de vacaciones y eso se nota en la calle, en el trabajo y en todo.He sido seleccionada para probar Mía de Freixenet en la campaña de Trnd. Para los que no sepáis que es Trnd, os explico, es una web de marketing participativo, cuando sale una campaña te apuntas y si te seleccionan te mandan el producto a casa para...
De cómo convertir a un universitario en un “winelover”
De cómo convertir a un universitario en un “winelover”
Mientras tanto este fin de semana del 9 al 12 de Noviembre se esta celebrando la septima edición de Murcia gastronomica 2018 y esto es lo que esta sucediendo desde la cuenta twitter… Aquí os dejo la programación… por si te animas a visitar la feria donde conoceras de primera mano todo lo que acontece en nuestras cocinas y de los mejores Chef de España… En esta edición el invitad...
¡Hola amigas y amigos de Internet! En Paulina Cocina no nos acotamos a las recetas sólo de comida, claro que no, también les proponemos hacer unas ricas bebidas y hasta cócteles, como el que traemos hoy: Clericot. Imposible que, si vivís en Argentina o en otro país de Latinoamérica, el clericot no te recuerde a las fiestas de fin de año en la casa de alguna tía o abuela, que muchas veces era confu...
¡Hola amigas y amigos de Paulina Cocina! En esta ocasión les traemos un postre que es puro glamour y sabor: peras al vino tinto. Siempre que vemos este postre en el menú de los restaurantes, nos parece que es una sofisticación, y nos sentimos un poco María Antonieta cuando le damos una cucharada a esta aromática delicia. En esta nota, nos dejaremos encantar por este postre bien tradicional, que co...
Tres vinazos para Nochevieja o cuando se tercie ...
Clase magistral de La Asociación de queseros de San Simón da Costa en el Salón Gourmets 2014
10 excelentes vinos con más de 90 puntos Parker que sí te puedes permitir
Queso manchego: propiedadesy beneficios El sabor y las excelentes propiedades del queso manchego lo convierten en un alimento imprescindible en nuestra dieta. Ahora bien ¿sabrías distinguirlo de otros tipos de queso de oveja? El queso manchego es aquel tipo de queso que está elaborado única y exclusivamente con leche de oveja de raza manchega y cuyos tiempos de maduración varían de un mes a dos a...
Vinos y Pasiones está de fiesta porque nos brindaron la hermosa oportunidad de hablar sobre familias de viticultores y la producción de sus vinos en la Bella Italia.Wine Masters es una fascinante serie de vinos, realizada por Klaas de Jong, en las cuales las familias más importantes de Italia, nos cuentan lo que es vivir de la elaboración del vino. Una excelente obra con fabulosas imágenes de imp...
Acá está la Magia. Shalakabula. Quien tiene Magia no necesita usar trucos para conquistar al paladar. Pronuncia conmigo la palabra de este proyecto gastronómico Shalakabula, aparecerán -tres jóvenes treintañeros- con mucho talento y pasión a raudales en todo lo que hacen.Acá está la Magia. En poco más de un año han colocado su restaurante en una referencia para gastrónomos madrileños. Su Chef Juan...
Cinco Sentidos y el Restò. La Candela 1/2. Para distinguirse del resto de las fogatas, asi empieza este fuego que arde con sus brasas, desde que llegaron al Cielo de Madrid. El viaje empezó en Valdemorillo, a tan solo 30 minutos de la capital, donde tras un año de -luces y mucho calor-, decidieron dar el salto y trasladarse al Madrid de los Austrias, en el número 10 de la calle Ammistía, aquí nace...
Experiencias gastronómicas para todos los gustos #CataluñaParaFoodies - Parte 1Este post te va a venir genial si pasas unos días por Girona o la Costa Brava, te presento un montón de ideas de escapadas gastronómicas para todos los gustos, para hacer en familia, en pareja o en un grupo de amigos, yo que tu cogería papel y lápiz para apuntar porque son planes súper top y la mar de originales.Ideas...
GASTROQUEDADA TRUFADA Y ESTRELLADA