Estofado de Ternera con Mostaza antigua de Jamie Oliver
Aprende a preparar el estofado de ternera tal y como lo hace el gran chef Jamie Oliver. Haz clic para ver la receta
ternera anojo
39 ideas encontradas.
Escalope de ternera al estilo Viena (WIENER SCHNITZEL)
Buenísima receta, y muy bien explicada, para cocinar un escalope de ternera de manera magistral.
Ternera en salsa de tomate con champiñones y arroz integral
Esta receta es muy completa y acompañada de una ensalada es perfecta para tener todos los nutrientes necesarios y darle caña a nuestro día. ¡Además es muy fácil! INGREDIENTES • 500 gr de ternera añojo • 250 gr de tomate frito casero• 1 zanahoria pequeña• 1/4 de cebolla• 1 lata de champiñones • 120 o 130 gr de arroz integral (para 2 personas)• 1 hoja de laurel• S...
Carne de aguja de añojo: 2 recetas, ideas de presentación, técnicas y consejos
Aprende todo sobre este corte de carne gracias a este completísimo post del blog SERGIO BENITO RECETAS.
Estofado de Ternera en Olla Express
Tras un fin de semana sin parar, el plato que más pegaba con estos fríos y lluvias era un Estofado de Ternera en Olla Expréss con WMF Plus y la idea me la dió una seguidora de nuestra página en facebook, lo cual le agradezco enormemente, porque ha sido un gran acierto. La Olla Expréss nos ayuda a ahorrar tiempos y hacer un plato más limpio. Estofado de Ternera en Olla Expréss con WMF...
FILETES DE AÑOJO DE TERNERA EN SALSA DE CERVEZA EN GME, F y G y TRADICIONAL.
INGREDIENTES:750 g de filetes de añojo.1 cebolla2 ajos2 hojas de laurelPimienta negra, recién molida.150 ml de cerveza.1 cda de harina100 ml de agua (medida sólo para ollas)Aceite de oliva Virgen Extra DOP Úmm. MODO DE HACERLO EN OLLA GM:Ponemos aceite en la cubeta y programamos menú freír 160º. Cuando esté caliente el aceite vamos sellando los filetes y reservamos.Troceamos la cebolla (no muy g...
La carne de vacuno y de cerdo
¿En qué se diferencian la carne de vacuno y la de cerdo?
Todo lo que debes saber para comprar vacuno
Consejos para acertar en la compra de la carne de vacuno
Filetes al horno de babilla de ternera con salsa de especias y mostaza
Una receta de carne perfecta para los días navideños, tomad nota de todo.
Bistec de añojo con verduras
Ingredientes:Filete de cadera añojo de 1 dedo de grosor (1)Cebolla (1)Ajo (3)Pimiento verde (1)Pimiento rojo (1)Zanahoria (1)Setas de cultivo (4)Pak choi (1)Tomates cereza (4)Mantequilla clarificada VER RECETASalPimienta negraMaizenaAguaCaldo de carnePreparación:Limpia los tomates, los pimientos y el pan choi bajo el grifo, sécalos y trocéalos.Pela y trocea los ajos, la cebolla y la zanahoria.El f...
Las piezas de la vaca y sus diferentes usos en la cocina
Ten siempre a mano este instructivo post de LA PALMERA ROSA.
Solomillo de ternera en salsa Mornay
Fuente: http://www.morguix.com/2013/01/solomillo-de-ternera-en-salsa-mornay.html Soy de las que, cuando una carne es de buena calidad, la prefieren a la parrilla o a la plancha, para apreciar bien su sabor. Pero, de vez en cuando, me gusta cambiar, y prepararla de forma un poquito más elaborada. Y éste es un plato muy suave y delicado, que os gustará. La receta no la he inventad...
Gulash : un estofado fácil y delicioso
Gulash : un estofado fácil y delicioso
Escalopines de ternera al vinagre balsámico
Esta es una receta de esas que gustan a todo el mundo, por su sencillez y sobre todo por su sabor. La Tagliata allaceto balsamico es una receta italiana que se suele preparar con solomillo de ternera. Quería hacer una receta rápida pero a la vez muy sabrosa para la que empleé escalopines de añojo, de la parte de la contra del animal, más delgados y que se hicieron en menos de 2 minutos. Pero tambi...
Cuando no te apasiona la carne: Camúflala en este pastel con verdura
Una forma de cocinar carne para que no 'notes mucho el sabor' es mezclarla con otros ingredientes. Este pastel de verdura y carne es la respuesta, si no eres especialmente ''carnívoro''.
Carne gallega de ternera, sinónimo de calidad
Carne gallega de ternera, sinónimo de calidad
Ternera con marinada seca picante
Ternera con marinada seca picante
Albóndigas de foie con salsa de ron
En esta receta es difícil decidir si están más ricas las albóndigas o la salsa. Desde luego, la propuesta nos motiva.
Boeuf aux carottes
Estamos en la semana francesa y nos unimos elaborando una receta que puedes encontrar en el libro "Cuisine Cocooning. 120 recettes. Pour hiberner sur la canapé" de Larousse, libro que me compré en Francia en mi último viaje para visitar a la familia. Los ingredientes que vamos a necesitar para elaborar mi versión de esta receta para 4 personas son:1 kg de ternera 800 g de zanahorias2 cebollas2 cuc...
Ternera gallega con patatas y Albariño
Hoy vamos a comer como auténticos reyes porque este plato está compuesto por tres productos gallegos de categoría; ternera gallega, patatas de la tierra y vino Albariño, un trío que combina a la perfección. La ternera gallega procede de terneros nacidos, criados y sacrificados en Galicia. Son alimentados a la manera tradicional, por eso destaca por su agradable sabor y jugosidad. Exi...
Beneficios y propiedades de la carne de vacuno
La carne de vacuno es un alimento esencial en la dieta, tanto de mayores como de pequeños gracias a su alto contenido en proteínas y otros nutrientes que favorecen el buen funcionamiento del organismo. Forma por tanto parte de una dieta saludable y equilibrada.De entre la carne de vacuno, la de ternera es la más consumida a nivel nacional. Las razones son dos: es más fácil de digerir y, además, se...