Bacalao al vapor con vinagreta de miel. ¿A qué te apetece?
Te sorprenderá lo bien que le va esta vinagreta al bacalao.
vapor de agua
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Zanahoria aliñada con frutos secos, pasas y tahini
Si piensas que el tahini (pasta de sésamo) solo lo puedes usar para preparar hummus, verás con esta receta del blog COCINA PARA POBRES que estás equivocado. Verás qué la puedes usar para preparar un aliño exquisito con el que regar unas zanahorias cocidas al vapor. De de esta forma conviertes una sencilla guarnición de zanahorias en una guarnición gourmet.
Pecado vegetal para cuidarse y disfrutar del mejor sabor
Estas lentejas caviar cocidas con verduras, aromatizadas con ras el hanout y acompañadas de espárragos trigueros y brócoli son un aporte extraordinario de proteínas y están tan buenas que no te lo creerás.
Pan con queso Grana Padano
¿Ya te has animado a hacer pan en casa? Pues ahora vamos a probar con uno de queso, con esta receta de ILUSIÓN A BOCADOS.
Semifreddo de Nutella: irresistiblemente bueno
Nos aseguran desde el blog SABOREANDO EN COLORES que no dejarás ni rastro de este sensacional postre. ¡Habrá que comprobarlo!
Panecillos de hamburguesa de color rosa (con puré de remolacha)
¿Te imaginas preparar una hamburguesa con el pan ¡rosa! Aquí tienes la receta para elaborarlo. Y no, no es magia, el rosa lo aporta la remolacha. Es digno de la Pantera Rosa :)
Cascione Emilia Romagna
Receta de Cascione Emilia Romagna. Es una preparación típica a base de la piadina donde se rellena, se dobla y se cierra antes de cocinarla. La receta incluye la masa. ¡Quedan riquísimos!
Cortezas de gambas al estilo chino
O cómo hacer 'torreznos' de gambas. Una receta cuya elaboración requiere de bastante tiempo pero, como dicen desde LA COCINA DEL PIRATA, merece la pena.
Todo lo que tienes que saber sobre la técnica de cocción al vapor
Descubre de la mano del blog Alimentos y Bebidas los secretos de esta forma de cocción.
Pescadilla al vapor con puré de cebolla
Nos ha encantado esta receta de Pescadilla al vapor, porque es ligera, sana y deliciosa y, sobre todo, porque nos ha enamorado lo del puré de cebolla. Sorprendente.
Cómo hacer tacos al vapor, una popular comida callejera en México
Aprendamos a preparar estos deliciosos tacos tal y como se comen en los puestos callejeros de México
Proceso para incrementar las propiedades nutritivas del maíz y RECETA CASERA
La técnica milenaria empleada para procesar el maíz y aumentar sus propiedades es la Nixtamalización. Hoy hablamos de esta transformación y te mostramos una receta sencilla y eficaz de la masa del nixtamal.
Como limpiar tu calzado de ante o gamuza
¿Tienes calzado de ante y te resulta imposible limpiarlo? Eso es porque no has probado este truco de Rosa Garalva:
Puré de verduras y ternera
Delicioso y nutritivo puré para toda la familia
Cheesecake de calabaza SIN HORNO
"Estamos en pleno otoño y las calabazas no pueden faltar, así que hoy vamos a hacer un post de cocinilla fácil: ¡un cheesecake de calabaza sin horno!". Por LITTLE KIMONO HANDMADE.
Cómo conservar los nutrientes de las verduras al cocinarlas
¿En el microondas? ¿al vapor? ¿hervidas?
¿Cómo se hace niebla casera? Experimentos para niños ¡Planes insólitos en casa!
Un poco de ciencia para niños siempre viene bien. ¿Os animáis a hacer este experimento con ellos?
Salmón Bellavista
Mi curso de cocinero profesional en la ESAH (Escuela de estudios abiertos de hostelería) avanza, poco a poco, porque lo estoy simultaneando con sendos cursos on-line de Dermatología y de Urgencias (super denso) y bueno, a uno la cabeza le da, para lo que le da. Me gustaría ir más rápido, sí, pero mejor lento y seguro que corriendo y sin mirar. En mi ultimo temario, tema tres, que habla sobre los t...
Pan de calabaza y nueces
"Este pan de calabaza y nueces es muy aromático, tiene una miga muy esponjosa, que contrasta con el toque crujiente que le aportan las nueces". ¡Habrá que probarlo!
Menú para desintoxicar el organismo
Una de nuestras amigas blogueras comparte un menú semanal para desintoxicar nuestro organimos. ¡Toma nota!
Producción solar nocturna, ¿Es posible?
Un gran avance en la generación de energías renovables