arroces
aceite de oliva virgen extra
ajo
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LA COCINA DE MASITO te enseña preparar esta paella negra con gambones, calamares y sepia. ¡Deliciosa!
cefalopodos
170 ideas encontradas.
chimpancés
delfines
depredadores
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Gracias a un magnífico documental de la BBC hemos descubierto cómo se comportan durante la noche más de cincuenta especies animales. No dejéis de leer este post...
Cocina fácil con Parmelia
¿Eres de los que los compra 'precocinados'? Mira qué fácil es preparar tus propios calamares a la romana con esta receta del blog COCINA FÁCIL CON PARMELIA.
almejas
fabes con almejas
nutrición
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Propiedades de las almejas. Nuestros amigos del blog Nutrición a las 6 nos apuntan cuáles son los beneficios que aportan a las salud las almejas y nos enseñan a preparar una sencilla y deliciosa recetas con ellas.
Pesca y Mar
almejas
bivalvos
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Existen varios tipos de mariscos: los crustáceos, cuyo cuerpo está cubierto con un caparazón duro; moluscos bivalvos, los que tiene el cuerpo envuelto en una concha con dos valvas; y los cefalópodos o moluscos blandos, los cuales no tienen ni concha ni caparazón externo.Entre los crustáceos podemos destacar algunos mariscos como el bogavante, el centollo, la cigala o las populares gambas, mientras ...
anisakiasis
anisakis
cefalópodos
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Después de tantos días escuchando información y desinformación proviniente de muchas fuentes creo que es hora de poner un poco de cordura en todo esto. Vamos a aclarar conceptos: ¿Qué es el anisakis?El Anisakis es un parásito que puede encontrarse en el pescado y en los cefalópodos (calamar, pulpo, sepia,...) y provocar alteraciones digestivas (Anisakiasis) y reacciones alérgicas que, en ocasione ...
¡Vaya mezcla! Pulpo y sobrasada en una paella. Pues no te imaginas lo rica que queda. ¡Pruébala! Aquí tienes la receta.
Aperitivos
aperitivo
poton
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Se llama rejo a los tentáculos del potónEl potón, también conocido como calamar de Humboldt, calamar gigante, jibia gigante, pota o potón del Pacífico, es un molusco cefalópodo de gran tamaño y de calidad inferior al calamar. Hay varias especies de la familia como la pota voladora, que es de tamaño pequeño o la pota argentina, a la que le otorgan mayor calidad. Sus propiedades nutritivas, son idén ...
en su tinta
tinta de calamar
arroz negro
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Recetas con tinta de calamar: arroz negro, espaguetis nero di sepia...
arroces
pescados
Que me gusta emplear para un arroz los productos que nos vienen del mar y en este caso vamos a utilizar un pequeño cefalopodo que para los que desconoceis ya he realizado y hablado en diferentes recetas. No ha sido la primera vez que realizo una receta con estos pequeños chocos (almendritas, sepias, jibias, chopitos) y en esta ocasion era turno pa ...
DICCIONARIO CULINARIO GASTRONÓMICO pilpileando
GUARNICIONES Y SALSAS
PEREJIL
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SALSA MERYAderezo compuesto por ajo Picado o Machacado, Perejil, Aceite de Oliva y Zumo de Limón o Vinagre.La SALSA MERY es una SALSA FRÍA utilizada en todo el mundo.Fácil de preparar Adereza, Sazona y Saboriza cualquier elaboración o plato ya sea de Carne, Pescado, Vegetales…etc realzando y potenciando su sabor; además de aportar un agradable Sabor y Aroma a Ajo Fresco.En el Video Tutorial. ...
alergias e intolerancias alimentarias
reactividad
sensibilidad cruzada
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¿No te suenan nada los términos reactividad o sensibilidad cruzada? ¿Y si te decimos que están relacionados directamente con diversas alergias?
como era un orthoceras
fosil de orthoceras
orthoceras
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El Orthoceras era un género extinto de moluscos cefalópodos que vivieron en el Ordovícico hasta el Triásico y probablemente fue pariente del Cameroceras.Este cefalópodo medía 6 metros de longitud,(5 de concha).El orthoceras era un enorme depredador y su plato favorito eran los trilobites, se han llegado a encontrar hasta tres trilobites dentro de un Orthoceras, lo que demuestra su voracidad. Su c ...
Platos de Cine
Cocina Tradicional
Comida Saludable
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Hoy vengo con una receta de calamar a la brasa muy sencilla; extremadamente fácil y saludable. Una de mis comidas preferidas junto a la tortilla de patata. No solo hablaremos de esta receta, también de las propiedades del calamar y al final de este post encontrarás también información muy interesante sobre este molusco cefalópodo. ¿Sabías que el calamar es una fuente de hierro, potasio, zinc, fósf ...
Recetas de cocina
Mariscos
Receta de chipirones rellenos. en esta ocasión son con bechamel y jamón, ¡casi unas croquetas!
RECETAS
Choquitos de la ria de Vigo
Cocina de pemporada
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Con esta receta participo en el reto Cocinas del Mundo y este mes no salgo de casa me quedo en Galicia que es a donde vamos con el reto.Al ser gallega había pensado en hacer un pulpo a l a gallega,o una tarta de Santiago,quizás una empanada,pero al final seguro que cualquiera de vosotras había pensado lo mismo. Entonces me inclino por un plato de la Ria de Vigo que es donde vivo,esto es unos Choqu ...
alergias
alergias e intolerancias alimentarias
La alergia al pescado o al marisco son de las más frecuentes. Es una reacción adversa del sistema inmunológico causada por las proteínas o fragmentos proteicos del pescado, por la histamina o por el parásito Anisakis.