La pizza es uno de los alimentos preferidos por todos, su aparición data de hace miles de años atrás, unos dicen que su invención tuvo lugar en Grecia, otros en Egipto y otros que en el Norte de África, lo cierto es que existen diferentes versiones y os la contamos aquí.
"El risotto de champiñones es un plato muy sencillo de hacer, con pocos ingredientes, pero con sabores intensos que hacen de él el risotto más demandado". Por COCINANDO VENGO.
OSTERIA DEL CASTELLO OSTERIA DEL CASTELLO Casi veinte años de historia de la familia y más de 700 años de historia italiana, local, Lombardía, en la frontera con Brianza y marcada por los pequeños pueblos, a menudo por las granjas individuales a kilómetros de distancia el uno del otro*L’Osteria del Castello, fue creado a finales de los años 90 por Paolo Scaglione, un empresario con u ...
El mascarpone es un queso fresco del norte de Italia (Lombardía) que se obtiene de la elaboración de crema de leche, nata y ácido cítrico o ácido acético. El resultado es un queso cremoso con bastante cuerpo que mezclado con otros ingredientes, tanto dulces como salados, nos permite realizar grandes elaboraciones en la cocina. Uno de los platos dulces más conocidos usando este tipo de queso es, si ...
Sólo escuchar el nombre del plato, risotto de champiñones sin nata me hace salivar. El risotto de setas es uno de mis platos favoritos.Hay muchas variedades de este plato, una versión muy delicada es este arroz meloso con verduras y queso. En esta ocasión, he preferido utilizar un ingrediente de temporada, los champiñones, que siempre le dan un toque especial a los platos. No tengas miedo, te dejo ...
El risotto con setas deshidratadas es un plato rápido y fácil de preparar, muy apreciado por los amantes de los hongos porcini. Los funghi porcini, como se les conoce en Italia, son una variedad de setas muy estimadas en todo el mundo. En España son conocidos como boletus edulis. Estas setas crecen de forma silvestre en los bosques italianos, en especial en las zonas de la Toscana, el Veneto, la. ...
Antes de comenzar la receta, y para contarte sobre este plato, estuve investigando un poco Google . Diccionario enciclopédico del mundo! Cuántas cosas podemos aprender. El risotto es uno de los platos más populares del norte de Italia, especialmente en la zona de Milán y Lombardía, junto con la pasta y la pizza.Cuenta la leyenda, que allá por el siglo XV un joven italiano renacentista se enamoró d ...
El articulo es propriedad de Una italiana en la cocina. Lo ha escrito admin en el blog Una italiana en la cocina - Cocina italiana tradicional y mucho másEl rey de la Navidad italiana, el panettone clásico.El panettone o lo amas o lo odias! Eso pasa porque los panettones comerciales tienen tantos aromas artificiales que en cuanto se abre la bolsa disgusta. Por lo menos es lo que me pasa a mi. Pe ...
Bolonia, a pesar de su tamaño e importancia como la capital de su provincia, es una ciudad fácil de visitar. ¡Apunta estos lugares!
Terror en granjas y mataderos de corderos en Italia
Si vas a visitar la ciudad italiana próximamente, descubre qué no te puedes perder.
¡Que no te dé miedo el punto del arroz! Con estos consejos empezarás a preparar exquisitos risottos.
Más que un queso es una suave crema que la transformamos en un ingrediente extraordinario dando a las preparaciones dulces y saladas un sabor y consistencia especial.Es una especialidad italiana de la región de Lombardía sobre todo de las zonas de Lodi y Abbiategrasso, pero claro está ya se elabora en muchísimos sitios más.Parece ser que su nombre se debe a la palabra "mascherpa" de dialecto lomba ...
Bon appétit amig@s,Este guiso típico de la región de Lombardía en Italia es otro de los platos que más nos hacía mi madre. Y es que su elaboración es muy sencilla y como todos los guisos, sí lo hacemos de un día para otro, mejor sabrá.A mi me gusta hacerlo con carne de ternera, jarrete o morcillo con un corte grueso de unos 2 cm y sin deshuesar, el hueso con el tuétano le da un sabor increíble.Es. ...