albahaca
aromaticas
cebollino
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Plantas aromáticas. Sembrar un pequeño huerto con plantas arómaticas para nuestro consumo diario es muy fácil y gratificante. ¡Aquí van unas ideas útiles!
perifollo
121 ideas encontradas.
carne de cerdo
legumbre
patata
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Acompaña este solomillo de cerdo con las patatas que más te gusten. ¡Tienes dos para elegir!
Hortalizas
Verduras y Frutas
Horticultura y Salud
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¿Y si aprovechas el confinamiento para tener tu propio huerto urbano? Anota estas sugerencias :)
lo basico en...
basicas
derivadas
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Una buena salsa puede cambiar un plato por completo. Por eso, CON TEXTURAS Y SABORES te enseña a conseguir la táctica ideal en cada uno de los casos
RECETAS
Alfons Schuhbeck
Cooking the chef
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Dorada con risotto de azafrán y espinacas a base de hierbas. La idea nos viene de la mano de LAS COSITAS DE LA PEQUE y nada más verla ya estamos deseando hacerla.
pescado
Hamburguesas de pescado con atún, salmón y merluza Saludables Esta es una nueva versión de una hamburguesa sana para que puedas cuidar tu dieta y estar en forma. Aquí, te dejamos la receta de las hamburguesas de pescado con atún, salmón y merluza. DIFICULTAD TIEMPO FÁCIL 20 MINUTOS INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 4 bollos de pan de hamburguesa 400 g de pescado fresco como atún ...
Primeros platos
Cuando llegas un día frío, nada mejor que un caldito que te caliente el cuerpo. Pero que no sea agua, sino un caldo como el que nos enseñan en este post.
Consciencia
Nutre
alimentación consciente
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Si no toleras la lactosa, estos son los alimentos que debes incluir en tu dieta para recibir el aporte de calcio necesario...
rape
recetas con rape
langostinos
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Atrévete a innovar en la cocina preparando un plato con mucho sabor y diferentes texturas con el rape como protagonista.
Espacios
Cocina
consejos de decoración
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Nos encanta cocinar y las hierbas aromáticas son tremendos aliados para darle sabor y aroma a los alimentos, y si además las podemos tener propias y nos sirven de decoración, mejor que mejor
general
escuela de cocina
cocina
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TEMA 1 – MATERIAS PRIMAS. Hierbas aromáticas y plantas silvestres
asada
coliflor
curry
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Ingredientes:Coliflor (1)Pimienta molida (al gusto)Cúrcuma en polvo (1 cucharadita)Salsa de chile picante -harissa, rocoto, tabasco...- (al gusto)Salsa de soja (1 cs)Aceite de oliva (1,5 cs)Crème fraîche -puedes usar yogur- (1 vaso)Queso curado de oveja manchego -parmesano u otro de tu agrado- (al gusto)Preparación:Corta la coliflor sacando ramilletes pequeños e introdúcelos en un bol.Añade el res ...
Aperitivos y entrantes
Reto Desafío en la Cocina
Estamos a día 20 con un nuevo reto de Desafío en la Cocina, En esta ocasión nos han propuesto preparar unos Wraps.Un wrap es una variante del taco o burrito que incluye rellenos típicos de sándwich envueltos en una tortilla, pita, lavash u otro pan plano blando. Los más populares son los rellenos de pollo, pero también los hay de carne de ternera o gambas. A la carne o marisco se añade típicamente ...
Ensaladas
Tubérculos
Seguimos haciendo ensaladas como plato único, esta de patata, con el toque saladito de la anchoa y el aroma de las finas hierbas.-4 patatas medianas lavadas con su piel-2 huevos cocidos, pelados y picados-2 cucharadas de variantes de encurtidos picados(pepinillo, zanahoria y coliflor)-unas 15 aceitunas rellenas de anchoa-una cebolla picada-2 latas de atún claro al natural, escurridas-1 latita de a ...
Aperitivos y entrantes
Ingredientes:100 gr de pescado cocido2 huevos durosuna cucharada de pepinillosuna cucharada de perifollo100 gr de gambas cocidasun cogollo de lechugasal, un bote pequeño de mayonesauna cucharada de ketchupsun chorro de zumo de naranjauna bandeja de tartaletasPreparación:En una cazuela pequeña ponemos agua con un poquito de sal y una hoja de laurel y cocemos el pescado, lo dejamos enfriar y lo desm ...
Plantas medicinales y aromáticas
El anís o matalauva es bastante utilizado en gastronomía, preferentemente en la preparación de postres, por lo que en este artículo te queremos contar todo lo necesario para su cultivo y usos medicinales.
DESTACADO
FEATURED
RECETA DE PESCADO
GUISO DE PESCADO DE ROCAGUISO DE PESCADO DE ROCA Ingredientes: Para el guiso de pescado de roca-2 Cabrachos-12 langostinos.-16 almejas.-4 puerros.-2 zanahorias.-1 patatas grande.-2 dientes de ajo.-4 vasos de agua.-1 trozo de alga Nori.-1 pastilla de caldo de pescado concentrado.-2 Cuchara grandes de aceite de oliva virgen.-2 ramas de perifollo.-2 hojas de laurel y sal.Prepar ...
Pescados y mariscos
Para los amantes de la cocina Japonesa.Al decir SASHIMI nos transporta directamente a JAPÓN de allí su origen.El Sashimi es principalmente pescados y mariscos crudos que destaca mucho su corte tan fino, aunque no tanto como el Carpaccio.También es muy importante sus acompañamientos como la salsa de Soja que le da el sabor salado; el Wasabi que le da el toque picante y el Rábano.INGREDIENTES:( para ...
Masas y pan
Pan de ajo a la ProvenzalPan de ajo a la Provenzal ,historia:Pan de ajo a la Provenzal, historia: Bueno, bueno, bueno ¡Vaya receta tenemos hoy amig@s! Pan de ajo a las hierbas provenzales y con unos pimientos del piquillo confitados. Es muchísimo más simple de lo que suena. Para quien no sepa lo que son las hierbas provenzales, es una mezcla de plantas culinarias originarias de la zona mediterráne ...
Aprovechamiento
Conservas
Me trajeron medio kilo de queso de cabra de rulo como este y como caducaba en un mes, se me ocurrió meterlo en aceite para que durara más tiempo.Le añadí la mezcla de finas hierbas que viene en botecitos y el resultado ha sido de lo más satisfactorio. Llevan perejil, perifollo, estragón y cebollino. También se puede hacer con la mezcla de hierbas provenzales.El queso va tomando el sabor de las hie ...