Veamos una receta con su historia que empieza en otra comunidad, los Garbanzos a la Bilbilitana, como veremos los ingredientes principales son los Garbanzos y el Congrio, pero la verdad es que mucho, mucho congrio no se ve en Calatayud, y la explicación de que este plato sea tan tradicional en la zona es que hace 500 años Calatayud era una industria muy importante de cabos y cuerdasDado que el Jal ...
Huesos de Santo, Panellets, Buñuelos...prueba todas las delicias que recoge en este post la autora del blog LAS COSAS DE MI COCINA.
Dulces y postres Made in Spain. No te pierdas esta deliciosa selección de dulces típicos españoles que comparte la autora dle blog Mis Dulces Joyas.
Llega la Semana Santa y con ella las comidas familiares típicas de esta época. La tradición cristiana de no comer carne durante la Cuaresma hace que haya variedad de platos en los que se incluye el pescado. En este articulo vamos a ver algunas de las comidas típicas de Semana Santa en Murcia. ¡Vente a descubrir esta apasionante región! Los platos típicos de Semana Santa son variados en cada uno de ...
Cuenta la historia que en Quedlinburg fue donde tuvo lugar el nacimiento de la nación alemana. ¿Quieres conocerla mejor? Entra en este post.
El libro que estoy leyendo, ciertamente es que no me inspira ninguna receta, y me ha costado mucho decidirme por algo, si es cierto que he hecho un recorrido por los libros que he leído, ya que es una opción que dais para este reto de la cocina Typical Spanich del mes de abril, para celebrar el día del libro. Y al final decidí un libro que leí hace mucho, un libro que me encanto y que da la casual ...
En Semana Santa, cuando las calles se llenan de procesiones y los hogares se impregnan de aromas dulces y especiados, hay un bocado que se convierte en el rey indiscutible de las mesas: los buñuelos de viento. Imagina la escena: es Semana Santa, y decides hacer una visita a tu pastelería favorita para comprar buñuelos recién hechos. Mientras observas cómo el maestro pastelero maneja con destreza u ...
Para 4-6 personas Durante los últimos días os he estado sugiriendo recetas pensando principalmente en los días que nos ocupan, y es que ya estamos metidos en Cuaresma e, independientemente de las creencias de cada uno, hay que reconocer que son fechas que históricamente, han condicionado en gran medida la dieta de nuestros ancestros, generando en torno suyo una gastronomía propia y diferente a la. ...
¿No te parece que estos panes son algo extraordinario? ¡No dejes de probarlos!
¿Cuáles son los dulces manchegos de Semana Santa? Los dulces manchegos de Semana Santa “podríamos decir” que son principalmente la rosquilla frita, el canuto que también es conocido como torcío y la flor frita o flor dulce. El canuto o la flor frita no gozan de tanta popularidad como las rosquillas pero si tienes la oportunidad de probarlos, hazlo. ¡Están buenísimos! También tenemos otro tipo de ...
Hoy viernes de Dolores y en las puertas de la Semana Santa os dejo un recopilatorio de los principales dulces y postres típicos de nuestra Semana Santa. La riqueza gastronómica de estas fechas es tal que es difícil elegir qué preparar en sólo una semana. Por si tenéis duda, aquí os dejo los principales postres y dulces que yo elaboro. Pan para torrijas y torrijas: Si hay un dulce típico de la Sema ...
Revuelto de bacalao y pimientos de piquillo El Carnaval ya está a punto de dar el pistoletazo de salida y con él la cuaresma y en esta época hay un rey indiscutible de las recetas saladas: el bacalao. Es un pescado que preparamos a menudo como plato principal y os hemos traído varias recetas como el bacalao con natas, el bacalhau à brás o el bacalao al alioli. Pero también es el ingredie ...
Todos los festivales llevan nuestra vida a un estado de alegría y entusiasmo. Los festivales se centran en algunas tradiciones específicas de una comunidad o religión. Estas celebraciones también tienen sentido de pertenencia a un grupo o religión en particular. Los festivales también dan un mensaje importante a todos los seres humanos de que, para abordar la vida de una manera festiva, deben esta ...
Las orejas de carnaval de la abuela es uno de esos bocados humildes denominados en el argot culinario como fruta de sartén, acepción que engloba a las masas fritas en aceite a alta temperatura y que incluye entre otras maravillas las flores, los churros o incluso la leche frita. Esta técnica corresponde a la época medieval, y fue introducida por los judíos sefardíes, no obstante, las orejas de ca ...
La porrusalda o purrusalda es una receta de origen vasco, es un guiso de verduras con caldo.Entre las verduras principales están: el puerro, la zanahoria y la patata. Se cree que un plato de origen humilde que se consumía normalmente por la cuaresma católica.Actualmente se consume en muchas regiones de España y se le puede añadir carne o pescado.Porrusalda con bacalaoPorrusalda con bacalao, ingred ...
Hola a todos en esta ocasión os traigo unos Dibujos para colorear especial Pascua, basados en una colaboración que hice el año pasado para la revista de DIY MAGAZINE. Pero antes de nada…¿De dónde viene la tradición del conejo y los huevos de Pascua?He encontrado unos artículos muy interesantes sobre esta tradición y su origen. A contin ...
En tiempo de Cuaresma el bacalao juega un papel importante en nuestras comidas, por ello hoy os traigo un recopilatorio de las principales recetas de bacalao que he publicado en el blog durante estos años. 1. Bacalao con caramelo de tomate y crema de queso: la última receta la publiqué la semana pasada y es una combinación exquisita si os gusta la mezcla de contrastes.2. Buñuelos de bacalao y pata ...