solomillo a la trufa
94 ideas encontradas.
Experiencias Gastronómicas
@cortafuegos
aguacate
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A58 Puerta al Cielo de Madrid. ARAHY. Como me gustan los sitios con ALMA y RECONOCIMIENTO al esfuerzo, para empezar, ARAHY, es el nombre de la propietaria y esposa del Chef José Ynglada “Mundy” de origen cubano y padres españoles. Un camino que ambos recorren juntos desde hace tiempo, dando su CUERPO y ALMA a los proyectos que les apasionan.ARAHY cuenta con identidad propia, el signifi ...
Planificación del menú
Recetas para niños y adultos
cenas especiales
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Este fin de semana muchos de nosotros celebraremos San Valentín de una forma o de otra. Unos, convencidos (¡qué bonito es celebrar el amor, sea con la excusa que sea!) y otros por pura inercia. Independientemente de que elijáis un restaurante para la noche del 14 o del 15, el hecho de que este año caiga en fin de semana permite al menos plantearse la posibilidad de preparar una cena “romántica” un ...
menu navidad
recetas Navidad
Recetas para Navidad económicas y fáciles Estas Recetas para Navidad son económicas y fáciles de preparar, que te ahorrarán tiempo en la cocina y quebraderos de cabezas para elaborar tu menú navideño. Para ver las recetas completas haz clic en el enlace que viene debajo de cada foto. Entrantes1. Saladitos variados Los Saladitos Variados son perfectos para servir como aperitivos en fiestas, reunion ...
restaurantes león 2016
menú degustación
DE LOS QUE NO PUEDEN FALTAR UNA VEZ AL AÑO. VALORACIÓN SOBRE 5: 5No se si podré ser crítico con este restaurante, ya que cada vez que voy me gusta más, y además esta vez hice partícipe a mis padres los cuales nunca habían visto esto del menú degustación, eran un poco incrédulos de este tipo de creaciones y comidas, pero visto la valoración final, creo poder decir que les sorprendió y a la ...
CARNE
SOUS VIDE
Llevo un tiempo cocinando al vacío a baja temperatura, y la verdad es que cuanto más cocino de este modo, más me gusta, tiene muchas posibilidades es sencillo, te obliga a planificarte pero los resultados son espectaculares. En concreto la ternera que traigo hoy creo que en las fotos se puede apreciar lo jugosa que ha quedado. He elegido esta receta por que siempre me ha llamado la atención en lo ...
Ideas y Consejos
Recetas
"Que la comida sea tu medicina", dijo Hipócrates, y qué verdad. Estos alimentos son pura salud, porque hay que combinar el placer con el cuidado personal.
Menú
Navidad
La tradicional selección de platos y recetas de este año 2015, que bien podrían tener un hueco en cualquiera de los menús festivos del completo maratón que se avecina. Aperitivos, entrantes, platos principales de carne y pescado, postres, dulces de Navidad y alguna idea de panes y bocatas. Esperamos que paséis un buen rato y si además alguno os sirve de inspiración, perfecto y objetivo conseguido! ...
carne de ternera
Salado
verdura
Estamos acostumbrados a servir un Bistec de ternera con la típica salsa a la pimienta verde, o al Roquefort.Yo os quiero sacar de la rutina y enseñaros a hacer una salsa de trufa.También podéis sustituir la ternera por un solomillo Ibérico, aquí cambiarán los tiempos de cocción.Además os invito a cambiar el puré de patatas por boniato.Os aseguro que toda esta combinación sobre pasa los limites de. ...
Gastronomía
alimentación
gastronomía
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Las fiestas navideñas están llegando a su fin, pero todavía quedan veladas muy importantes, como son la llegada del nuevo año y la noche y día de Reyes, donde la familia y los amigos volverán a concentrarse para probar ricos manjares. Os damos algunos consejos de lo que poder comer durante estos días.AperitivosPor un lado, los aperitivos pueden ser variados y ello ya puede cumplir con el papel de. ...
Restaurantes
Hoy os queremos hablar de un restaurante que hemos conocido hace poco a través de la recomendación de unos amigos: Maddock.Situado en pleno barrio de Chamberí, en Madrid, cuenta con una amplia carta que combina platos de fusión de diversas culturas: americana, asiática, mediterránea... escogiendo lo mejor de cada una para ofrecer platos ricos y originales.El local está decorado también con una mez ...
Carne
Dulce
Pescados y Mariscos
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¿Tenéis ya pensado lo que vais a cocinar en Nochebuena? ¿dudáis entre carne o pescado y no se os ocurre nada para hacer de postre? he preparado un recopilatorio de receta que serían perfectas para preparar en estas fechas a vuestros invitados. Las premisas de este especial de Navidad son que resulten platos vistosos, sabrosos y económicos. Os dejo una selección que espero que os ayude a la hora de ...
cena de navidad
menú de navidad
decoración navideña
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Todavía estás a tiempo de diseñar tu menú navideño y pensar en la decoración de las mesas de estas fiestas. En el blog de Javier Romero vas a encontrar muchas ideas que te ayudarán.
NAVIDAD
Como ya sé que tenéis un ojo puesto en la cena de fin de año, ( pero que previsor@s) os dejo mi propuesta, sin complicaciones, fácil de preparar y cargado de energía para aguantar toda la noche bailando...os hace?Pincho de salmón relleno de queso y pepinoBueno, pues vamos a empezar con unos bocaditos deliciosos, con sabor a mar, para ir abriendo boca: Pincho de salmón relleno de queso y pepino, pi ...