Las mejores verduras para acompañar parrillada argentina El alma de toda parrillada argentina es la carne, por supuesto. No hay parrillada sin churrasco o sin matambre. Pero no debemos olvidar el papel que juegan las verduras a la barbacoa. En el blog de Brasas y Sabores ya os enseñamos cómo preparar verduras a la parrilla, pero hoy queremos hablar de cómo seleccionar las mejores verduras para ac...
El Baba Ganoush es un plato con función de aperitivo muy, pero muy popular en la gastronomía de todo Oriente Medio. Para los árabes, indispensable en sus mesas, Baba significa “padre” y Ganoush quiere decir “mimado”. Este “papá mimado” o paté de berenjenas no puede faltar incluso en las mesas judías, en Israel este plato es conocido como Salat Hatzilim o “...
Pollo marinado a la brasa
¡Hola a todos!Tal y como hice con la caja del mes anterior -aunque me ha llegado en Octubre- me he animado a pedirme la caja del mes de Octubre de Degustabox. Esta vez la caja trae 14 productos, muchos de los cuales -los dulces más bien- me han encantado y ya hemos dado buena cuenta de ellos en casa.Tal y como pasó con la otra caja, el cuidado al detalle es máximo. Especialmente con los productos...
Como comprar para cocinar saludablemente
Seguro que ya lo sabéis porque lo he dicho en numerosas ocasiones ¡Me gusta utilizar, verduras frutas y hortalizas de temporada! Las razones son varias, la primera por el sabor de su crecimiento y maduración de forma natural lo que potencia su sabor y frescor y la segunda es que su precio es más razonable y económico. Por eso compartí estas 9 recetas con calabaza en otoño o estas otras 9 recetas c...
"Que la comida sea tu medicina", dijo Hipócrates, y qué verdad. Estos alimentos son pura salud, porque hay que combinar el placer con el cuidado personal.
EntradaHace unos días me pasé por mi carnicería de confianza y no pude resistirme a comprar estas suculentas y llenas de carne y de sabor costillas de ternera por su color, por su olor y porque me vinieron a la cabeza muchisimas recetas que podría elaborar con ellas de una manera u otra.¿De donde salen las costillas de Ternera? El Costillar de ternera es la pieza situada entre el cuarto delantero...
Cocinar berenjenas
Ya tenemos la navidad cerca y con ella los regalos. Uno de los regalos que podemos pedir o que podemos regalar es una picadora de carne. También podemos pensar en comprarla si tenemos cualquier negocio relacionado con la comida: bar, restaurante, horno, etc. Vamos a ver si nos conviene comprar una picadora de carne y cuales son los aspectos que debemos ver a la hora de comprarla.Es útil una picado...
Durante la infancia una alimentación correcta es esencial, es el momento en que los más pequeños comienzan a crecer y necesitan llevar una dieta equilibrada y llena de alimentos que proporcionen energía. ¿Qué sustancias nutritivas necesitan los niños? Proteínas Las proteínas son esenciales desde que nacen y son bebés hasta que llegan a la pubertad. Entre los alimentos que más proteín...
De regreso a Japón. Pilar Akaneya. Una noche a la salida de MO de Movimiento, me atrajo la fachada de este restaurante, que se encuentra justo enfrente. Su aspecto casi fantasmagórico, hizo que cruzara de acera para husmear. Encontré un estrecho escaparate iluminado, como en las mejores joyerías, donde exhiben sus propuestas basadas en -menús degustación-, y otra más abierta, a elegir entre una se...
Métodos de cocción
5 formas divertidas de cortar las patatas La patata suele ser uno de los ingredientes habituales en nuestras cocinas y es que se convierten en el acompañamiento perfecto para la mayoría de los platos. Es por esto que te presento 5 formas divertidas de cortar las patatas para que des un toque original a tu mesa.Para mi no hay nada peor en la cocina que caer en la más terrible de las rutinas y hacer...
Sardinas a la brasa y Cía
Alimentación infantil saludable no es sinónimo de comidas aburridas para los peques de la casa. Siguiendo algunas pautas sobre cantidades y tipo de alimentos y combinándolos correctamente podemos poner en la mesa recetas saludables para niños atractivas y sabrosas con las que promover hábitos saludables y evitar la obesidad infantil. Un trabajo que empieza en casa La niñez es el mejor...
Las quemaduras son accidentes de los más habituales (y dolorosos) en el hogar. Estos 4 remedios te ayudarán a aliviar las quemaduras y a que no te queden marcas
Por lo general, los niveles de lípidos en la sangre se relacionan con el riesgo de padecer enfermedad cardiovascular aterosclerótica. Con estos remedios, mantendrás los triglicéridos a raya
Sergio Benito: Receta de Chuleta de Cerdo a la Milanesa.
Hola a tod@s!!Hoy voy a hablar sobre un problema que afecta a mucha parte de la población y se trata del estreñimiento. Las estadísticas confirman que las mujeres son quienes más lo padecen. Tres de cada cuatro pacientes son mujeres, el resto ancianos y niños.¿Qué es el estreñimiento?Se trata de una falta de movimiento en los intestinos, y esto produce una defecación infrecuente o con mucho es...
Se Kome de Lokura. El Loco Antonelli. Érase una vez por el 1580, cuando los sueños navegaban por aquel visionario e ingeniero militar italiano de nombre Juan Bautista Antonelli, quién dedicó los últimos años de su vida a investigar la posibilidad de ensanchar el rio tajo y construir unos canales desde Lisboa a Madrid, por consiguiente, a pesar de no tener playa, si tendría un gran puerto. Aún así,...