Carnes y técnicas de cocción
La autora del blog TAPITAS Y POSTRES nos invita a probar distintos tipos de carnes cocinadas de distintas formas.
tecnicas de coccion
1.405 ideas encontradas.
Todo lo que tienes que saber sobre la técnica de cocción al vapor
Descubre de la mano del blog Alimentos y Bebidas los secretos de esta forma de cocción.
Todo sobre 2 técnicas para cocinar sano: wok y vapor
Descubre todo lo bueno que tienen estas dos técnicas de cocinado que te garantizan el respeto por los nutrientes de los alimentos.
Los beneficios de cocinar al vapor
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Papillote: técnica de cocción
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Tipos de cocción de los alimentos
Tipos de cocción de los alimentos: un post de lo más útil que nos trae el autor de CON TEXTURAS Y SABORES.
Cómo cocinar al vapor
Nuestra amiga de LA COCINA DE MAYTE nos apunta todos los secretos para poder sacarle todo el partido a la cocina al vapor. ¡No te lo pierdas!
Todos los pasos para hacer lomo a la sal, una forma de cocinado que no aporta más sal de lo normal
Una técnica de cocción que nos explican desde el blog ACOCINATE.
Cómo conseguir una fritura perfecta. Técnicas de cocción
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TÉCNICAS DE COCCIÓN. Nociones básicas de cocina
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VERDURITA ASADA perfecta
Toma nota de cómo dejar las verduras perfectas en la freidora de aire
Curso de cocina para novatos. Tema 4: Principales técnicas de cocción
Hola, aquí me tenéis de nuevo, la semana pasada me salté la lección, pero no os lo puedo negar, compaginar la vida virtual con la vida real a veces es muy complicado.Con todo lo que me ha pasado en la vida (uffff, me daría para escribir un libro), estoy en una etapa en la que la vida real está cada vez más llena (me alegro muy mucho), así que igual de vez en cuando tendré que faltar por mi vida 2....
Muslos de pollo confitados (sous vide)
Una manera un poco diferente de preparar el pollo es confitado, o en confit. Queda muy jugoso y sabroso.
Cómo comer las carnitas más crujientes y sabrosas
¡Carnitas! El nombre es tierno pero esta receta es tierna y crujiente. Prima hermana de los chicharrones, esta receta es para comer sin parar, pero con cuidado :)
Cómo atemperar chocolate: bombones a baja temperatura
Descubre la mano de CON ACEITE Y SAL cómo puedes atemperar chocolate para hacer bombones usando la técnica sous vide o cocción a baja temperatura.
Ternera en salsa murciana
Esta receta típica del "tapeo" murciano es una muy buena forma de tomar la ternera.
Cocinar a la sal
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Pan de leche japonés Hokkaido
"Os animo a emplear esta técnica japonesa para la elaboración de vuestros bollos, os aaseguro que el resultado no os decepcionará". Por GALLETAS PARA MATILDE.
Fresco y saludable: así es el pescado empapelado
El papillote (sí, empapelado) es una forma de preparar el pescado con la que queda jugoso y es muy saludable al no usar grasas
Pescado a la acqua pazza
"El pescado a la acqua pazza es una de las maneras más fácil de preparar pescado y, si el pez es de buena calidad, es también una de las mejores maneras para resaltar su sabor".
5 términos culinarios para expresarte como todo un chef
¿Sabes qué es blanquear y escalfar en la cocina? Te explican todo sobre estos y otros conceptos desde EL BLOG DE MAYITA.