primeros platos
recetas caseras
arroz
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El arroz es uno de los ingredientes básicos en la cocina, y es tan versátil... y si no mira las recetas que comparte COCINERA Y MADRE. ¡Deliciosas!
para nora
1.314 ideas encontradas.
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La cocina de Masito
Recetas fáciles
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La salmorreta es una salsa sabrosa y muy fácil de hacer en la que se utilizan dientes de ajo, aceite de oliva virgen extra, tomates y ñoras. Después, existen variedades en las que se incluye ingredientes como el azafrán, el perejil o la pimienta, entre otros. En la zona de Alicante suelen usarse los famosos tomates de Muchamiel (localidad alicantina). La salsa salmorreta se emplea para enriquecer. ...
RETO
En el reto de Alfabeto Salado tenemos este mes como ingredientes a utilizar la Ñora y el queso Feta, eligidos por (la F de feta) y la (ñ de ñora). Si quieres ver las normas de este reto, pincha en el enlace a continuación: Este mes las encargadas de elegir los ingredientes han sido Bárbara y Bea del blog Sweet cookies by Bea. Ambos son ingredientes que utilizo de vez en cuando: el queso feta sobre ...
recetas
carnes
casero
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Ingredientes para 100 comensales 4 conejos,4 cabezas de ajo,2 ñoras,6 hojas de laureal,ramita de tomillo,sal,pimienta negra,aceite de oliva virgen extra,vino blanco 1.- Troceamos y lavamos bien el conejo para que suelte toda la sangre. 2.- Ponemos las ñoras en un poco de agua templada para que se ablanden. 3.- Deshacemos las cabezas de ajo y vamos machacando los dientes con el martillo de cocin ...
bizcochos
desmoldar un bizcocho
molde para bizcocho
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Nunca más se te quedará pegado el bizcocho al molde cuando lo hornees si sigues los consejos que nos apuntan desde PETIT DELICE.
APERITIVOS
PESCADOS
Vamos a romper el empate entre la carne y el pescado. Hasta ahora teníamos en el blog dos clases de albóndigas: unas de carne con sepia (un clásico mar y montaña) y otras de salmón con gambas. Riquísimas las dos recetas, pero hacía tiempo que nos rondaba la idea de hacer unas albóndigas de bacalao con salsa romesco. Somos fans confesas del bacalao. Nos gusta hacerlo y comerlo en todas sus variante ...
Carnes
Recetas
Esta receta de Filete de pierna de cordero aromatizada con ajos tiernos y romesco creo que es algo maravilloso, nos la ofrece “Carne de Lechal y Cordero” desde su sitio web y amablemente me autorizaron a publicarla. Me encanta y creo en la tradición culinaria española es algo muy creativo con resultado espectacular.Espero que la disfrutéis porque el cordero es una carne maravillosa que ...
Arroces
Recetas
arroz
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Valencia es conocida por su famosa paella valenciana pero si nos desplazamos hasta Alicante, encontramos gran variedad de arroces que te dejaran sin palabras. Si este verano tienes pensado pasar las vacaciones en la costa alicantina seguro que puedes encontrar hoteles en Alicante con Expedia y buscar el mejor restaurante para probar el famoso arroz a banda, receta de arroz típica de esta tierra.Po ...
CARNES
PLATOS REGIONALES
ajo
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El fricandó es un plato tradicional de la cocina catalana que se hace a base de filetes finos de carne de ternera y que casi siempre tiene setas . Junto con el estofado de ternera es uno de los pocos platos de la cocina tradicional clásica catalana que se hacen a base de buey o ternera. El fricandó se suelen hacer el día de antes por que aún gana más en sabor el plato, y tambien porque es una comi ...
Carnes
Recetas para Navidad
Ver el video de esta recetaCarré de cordero al horno con salsa romesco, una elección perfecta para un día de fiesta o en cualquier ocasión por que está realmente ¡¡delicioso!!La salsa romesco combina muy bien con carnes pescados y verduras.Ingredientes para 2 personas: .2 Trozos de costillar de corderoAl gusto RomeroAl gusto pimienta negraAl gusto tomilloAl gusto Pimienta negra recién molidaAl gus ...
RETO TYPICAL SPANISH
El arroz me gusta a la cazuela, sin cebolla ni pimiento y seco.Soy de las que piensan que con poco, el arroz está mas rico. Con un buen aceite, un ajo dorado, un buen caldo y tres verduras está mundial, o con cuatro langostinos y un calamar, con unas setas o con las sobras del guiso del domingo. Me encanta la sopa de arroz, el arroz blanco con o sin salsa, el arroz negro, la paella, y el que sobra ...