focaccia

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La Historia de la FocacciaYo he nacido y crecido en Sicilia. Lejos de las tierras en las que la Focaccia ha nacido y se come diariamente. Sin embargo, a los 18, dejé la Sicilia para Turin, en Piemonte, muy muy cerca de la Liguria, cuya capital, Genoa, es la ciudad que dio origen a la “Fugassa” (nombre de la Focaccia en dialecto).Fue exactamente en aquellos años que descubrí lo que era. ...

recetas de primeros pan focaccia ...

Ingredientes; 500 gr de harina  1 cucharadita de sal. 2 cucharadas de levadura. 350 ml de agua tibia. 6 cucharadas de aceite de oliva. 120 g de aceitunas negras troceadas. 1 cucharadita de sal gruesa. Preparación. 1. Tamice la harina y la sal en un bol, y añada la levadura. Vierta el agua y 2 cucharadas de aceite de oliva, y mézclelo hasta obtener una masa suave. Amasar esta mezc ...

Aperitivos Aperitivos Thermomix Celebraciones ...

Focaccia sandwich o focaccia tramezzino La focaccia sandwich o focaccia tramezzino es esa receta que estás buscando para las noches en las que tienes que preparar la cena por adelantado porque te vas a pasar la tarde fuera; o para llevar como picoteo a un almuerzo/cena entre amigos; incluso, por qué no, para llevártela un bonito día de pic nic.Nosotros, por ejemplo, solemos prepararla en verano pa ...

Panes y masas

Esta semana el reto del grupo de thermomix era elaborar una focaccia. Focaccia di nino, una receta deliciosa en la que la elaboración se hace añadiendo patata a la masa. En la receta original, que podéis ver en el blog de Rosa Ardá la masa lleva patata cruda. Pero yo la he tuneado y he añadido puré de patata de sobre y ha quedado estupenda. Así que os recomiendo que veáis la receta original y la m ...

Masas básicas Navidad Pan ...

Como no hay nada tan tradicional como el árbol de Navidad y el pan, he unido ambas cosas para presentar una entrada que os proponer esta receta para presentar el pan en vuestra mesa de Navidad. Una focaccia en dos versiones: una sin guarnición y otra de bacon y queso, las dos en forma de abeto. La verdad es que está buenísima y sirve para la primera como pan en vuestras cenas y comidas navid ...