no procesados
nutre
alimentos integrales
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Aunque los cereales son básicos en una dieta, hay que distinguir entre los refinados y los integrales.
pan de harina de arroz para celiacos
166 ideas encontradas.
recetas de primeros
chía
cine&tv
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Cómo hacer hamburguesas de quinoa y verduras. Una receta de lo más nutritiva y, además, deliciosa, que nos apuntan cómo hacer desde el blog El Restaurante del Fin del Mundo.
Bizcochos
Intolerancias
Desafio-Cocina
Bizcochito jugoso, suave y tierno de chocolate y...¡sin harina de trigo! Receta perfecta para un principiante que además, es ¡apta para celiacos!¿Sabes que en el mercado existen muchísimas alternativas a la harina de trigo? ¿Por qué utilizar siempre la que conoces de toda la vida?No soy celiaca, quiero dejarlo claro porque parece que soy "contra harina común" ya que si me sigues en el blog, la uti ...
Apto Celíacos
Arroz
Cocina para niños
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Dar de comer a los más chicos, a veces es todo un revuelo, hacemos formitas, ponemos colores, nos convertimos en los Dalí de sus platos. Álvaro, mi hijo, cada vez disfruta más la cocina, los sabores. Una buena educación gastronómica les abre el paladar para aprender a comer de todo. Este es el resultado, de invitarlo a formar parte de la cocina, pedirle que identifique sabores, que piense que ingr ...
consejos de salud
medicina natural
maizena
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Cuidado, el almidón de maíz es muy beneficioso pero también posee gran cantidad de calorías y carbohidratos.
Cádiz sin gluten
Tarifa sin gluten
El pasado fin de semana visitamos Tarifa, la tierra de los deportes náuticos. Pensábamos que habría muy poquitas opciones sin gluten, pero la verdad que encontramos varios establecimientos sin gluten en Tarifa.Os dejamos con algunos de los establecimientos que visitamos y otros que nos quedaron pendientes. ¡Esperamos que os gusten!Restaurante El AnclaEn la Av. de las Fuerzas Armadas, nº 15, junto. ...
aprendiendo a vivir sin fructosa
contenido de glucosa
fructosa
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Desde hace más de un año a mi chico, le diagnosticaron que era intolerante a la lactosa, a la fructosa y al sorbitol, y pensamos que con eliminar la fruta de la dieta, sería suficiente, pero despuéss de un año de práctica ya sabemos que hay hortalizas y verduras que contienen fructosa, fructanos (inulina), sorbitol, sacarosa, galactanos ... por lo que se hacía necesario saber con exactitud cuál er ...
Albóndigas
carnes
cerdo
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Nos encantan las albóndigas con cualquier salsa y cualquier acompañamiento, pasta, patatas, guisantes, ensalada, verduras... hoy con salsa de tomate casera, rica y muy fácil.Como estamos adaptando la mayoría de nuestras recetas para los celiacos y sensibles al gluten, lo tenéis todo especificado en la lista de ingredientes.Necesitamos:400 gr de carne de ternera200 gr de carne de cerdo1 cebolla2 d ...
general
uncategorized
¿Ácido fólico? MI SALUD DIARIA nos cuenta por qué puede faltar y cómo saberlo. ¡No te lo pierdas!
dieta sana
normas de los celíacos
menú sin gluten
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Alimentación para celíacos Si te han diagnosticado celíaquía, ya sabes que no podrás comer alimentos con gluten. Aquí te damos los mejores consejos para alimentarte correctamente.
bizcocho de melocotón
Dulce
singluten
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Esta semana os enseño como hacer un bizcocho casero sin huevo, sin gluten y sin lácteos que además está delicioso ¡Habéis visto que pinta! Cada día hay más gente intolerante a algún tipo de alimento, yo suelo trabajar con niños en mi pueblo y son muchas las mamis que me piden un "bizcocho básico" para que mi peque pueda desayunar o merendar o incluso que pueda utilizar como base para hacerle la t ...
Noticias
Noticias de Salud
Recetas veganas
Proteína Vegetal: ¿cuáles son los alimentos que más la contienen? Hoy desde BABYCOCINA te contamos qué alimentos son fuente de proteína vegetal para una dieta sin carne.Las proteínas son el principal soporte de nuestras células y su consumo diario debe suponer en torno al 15 % de la energía total que obtenemos a partir del alimento. Está presente en carnes y pescados, pero también en multitud de p ...
celiaquía
nutrición
nutrición a las 6
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¡Buenos días! Ya estamos a las puertas del fin de semana y llega al blog nuestra receta semanal. Sin embargo, hoy no vamos a hablar de uno de sus ingredientes, el principal sería la pasta, ya que ya hemos hablado de su elaboracióny composición nutricional. En concreto, para la receta de hoy hemos utilizado pasta de maíz, una buena opción para que las personas celíacas puedan disfrutar de este sucu ...
Bebés y Niños
¿Tu bebé ya tiene los 6 meses? Pues aquí tienes el desglose de lo que puede y no puede comer ahora
Recetas
Tartas y Postres
Muffins y magdalenas
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¡Hola Cocinillas! Hoy vamos a preparar unas deliciosas magdalenas sin gluten muy esponjosas y sabrosas. Debido al aumento de celíacos, casi todos tenemos a algún familiar o alguien conocido que no puede comer gluten, mi madre sin ir mas lejos es celíaca desde hace varios años. Por ese motivo he decidido hablar un poco sobre esta intolerancia en esta receta.Debido al aumento de intolerantes, han su ...
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condisline
harina
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Qué tipo de harina comprar para cada tipo de receta En el mercado podemos encontrar muchos tipos de harina. De hecho, son tantas las que se comercializan actualmente que seguro que hay alguna que aún no conoces bien. En este artículo hablaremos no solo de qué aspectos debes tener en cuenta a la hora de comprar harina, sino también de sus propiedades, los tipos de harina que hay e ...
trucos y consejos
celíacos
celiaquía
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Este 27 de mayo tiene lugar el Día Nacional del Celiaco, una fecha especialmente pensada para seguir concienciando a la sociedad de la existencia de esta intolerancia alimenticia y su repercusión en las personas que la padecen, sobre todo en cuanto al tipo y precio de su cesta de compra de alimentación. Para aportar nuestro granito de arena en esta fecha especial para las personas con celiaquía,. ...
Dulces
Galletas de harina de castañas. Estas galletas tan fáciles de hacer, tienen la virtud de ser aptas para celiacos, además de estar muy ricas.¡Buen provecho!INGREDIENTES:-200 gr. de harina de castañas.-100 gr. de fécula de maíz (maicena).-150 gr. de mantequilla.-1 huevo + 1 yema.-100 gr. de azúcar.-50 gr. de azúcar glasé.-Pepitas de chocolate y azúcar para decorar c/n.PREPARACIÓN:Poner en un bol tod ...