Estos pinchos son perfectos para tomar como aperitivo o como acompañamiento de un plato ligero, por poneros un ejemplo yo los tomé con una "crema de puerros y acelgas" y todo junto constituyó un almuerzo perfecto. Espero que esta receta os sea útil.Ingredientes para 4 pinchos:Aceite de oliva suave, 1/2 vasoHuevos de codorniz, 4Morcilla de arroz, 8 rodajas gruesasPan, 4 rodajas Pimienta negra moli ...
COCIDO ANDALUZ CON PRINGÁSi la oportunidad no llama a tu puerta, construye la puerta.INGREDIENTES1 kg de garbanzos1 kg de alubias pequeñas o frijoles o frijones cómo se dice en sanlúcar.unas hojas de acelga350 gr de manteca coloráuna pringá ( UN HUESO BLANCO, UN TROZO DE MAGRO DE CERDO, UN TROZO DE MORCILLA, UN TROZO DE TOCINO FRESCO )pimentón de la Verasal3 patatasELABORACIONEn una olla exprés ec ...
El pack Choi es una col oriental que por su forma recuerda más a una acelga. Tiene un suave sabor y nos sirve tanto para hacer salteados como para añadir a guisos. Las encontré en Alcampo en pack de dos. Aunque son orientales están cultivadas en Almería.La butifarra fresca de pollo no la había probado nunca, de hecho pensaba que la butifarra eran morcillas negras, al menos por estos lares así se l ...
¿Qué alimentos son ricos en hierro y, por tanto, garantizarán tu bienestar? Descúbrelos en este artículo.
Cuando empecé a estudiar la comida brasileña para participar en el reto de Cocinas del Mundo mi primera opción fue hacer otras recetas. Pensé primero en hacer alguna receta facilita y resultona. Me gustaron mucho dos, que me parecieron sencillas y comestibles para los paladares de mis hijas. Sin embargo, tenía una inquietud por esta decisión y seguí dándole vueltas a la cabeza, finalmente decidí e ...
Es posible que muchos de vosotros no hayáis oído hablar nunca de la berza jerezana, un tipo de cocido que se extiende a las provincias de Cádiz y Málaga, materializándose en más de una docena de platos de los que hasta 16 municipios gaditanos pueden presumir orgullosamente. Pero si ese es el caso, os recomiendo muchísimo hacer la receta de berza jerezana de la abuela que hoy vamos a ver, porque o ...
OLLETA DE LA MONTAÑAIngredientes:* 1 Bote de judias blancas.* 1 Manojo de Acelgas .* 1 Pedazo de Calabaza.* 1 o 2 Nabos .* 2 Zanahorias.* 1 Manojo de Pencas . Si no encontrais, podeis sustituirlas por cardos..* 2 Boniatos.* 3 o 4 morcillas de cebolla.* Un trozo de costillas de cerdo y si teneis algún otro repelón de carne, lo añadís.* 1 Cebolla.* 2 Ñ ...
Ya tenemos el frío aquí!! Menos mal que no era normal la calor que hacia en estas fechas que estamos. Pues para entrar en calor os de jo hoy este potaje que por aquí le dicen comida colorá con pringá (la carne). A este potaje le puse col pero se puede cambiar por acelgas. Se puede decir que es mi potaje prefeido!! INGREDIENTES ...
POTAJE DE HABICHUELAS BLANCAS ( JUDÍAS O ALUBIAS ) EN CRUDO: con chorizo, morcilla y panceta.Hoy preparamos un guiso tradicional, con las sanas legumbres como protagonistas, .. que tiene una preparación muy sencilla y que podemos amoldar a nuestro gusto o dieta como verás a continuación ...La receta que te voy a dar es la que se hace en casa desde siempre, .. y a diferencia de otros potajes o guis ...
Se acercan las vacaciones de verano y muchos ya estáis pensando en elegir entre mar o montaña. No obstante, yo os propongo una tercera opción, ¿qué os parece un poco de turismo gastronómico? Para ello, os muestro mis 5 ciudades preferidas por su comida.Como siempre os digo, cuando hago estos rankings, se trata de mi opinión. No es una verdad absoluta, sino que está basada en mi corta experiencia c ...
Como habéis podido ver, a lo largo septiembre he estado compartiendo con vosotros una serie de platos de la gastronomía valenciana y hoy vamos a recopilarlos en un menú que elaboré con unos amigos el 28 de febrero del 2018 y que gustó mucho. ¿Me acompañas?Pero antes, me gustaría hablaros un poco sobre la gastronomía de la Comunidad Valencia. Se caracteriza por su gran versatilidad gracias a la var ...
L’Olleta de Cecilia en Yate Esta Olleta de cordero es una versión de las muchas ollas que se pueden encontrar en cualquier ciudad, pueblo o rincón de España solo que en esta ocasión la receta es de Cecilia y la ha preparado en su cocina de Yate, South Gloucestershire, Inglaterra. Desde allí nos manda las sugestivas fotografías de este tradicional plato.Su versión de la Olleta es una receta. ...
Como en este tiempo hay poca cosa en el huerto,estamos unas semanas comiendo siempre lo mismo aunque usemos conservas del huerto,en mi caso alterno borrajas,acelgas,judías verdes o puré. Así qué aquí os doy algunas ideas de como cocinar acelgas,para salir un poco de la rutina. A través de la red de facilísimo han querido compartir conmigo: Julia y sus recetas ------- http://juliaysusreceta ...