Otro buen plato de legumbres, super completo como plato único o como guarnición. Es sano y nuestro cuerpo nos lo agradecerá. Ya veréis que rico y facilito!TRADICIONALIngredientes:1 Cebolla tierna4 ajos tiernos8/10 lonchas de panceta muy finas400g. guisantes frescos1/2 vaso de vino blancosal y pimientaPreparación:- Picar la cebolla y los ajos y rehogarlos en una sartén o wok, a fuego vivo.- Mientra ...
Recién cortados, con un olor buenísimo no podía dejar de hacer una cena apetecible.Se nota cuando un producto es fresco.. Sofreír lentamente en una sartén o wok y añadir huevos .
Nuestra amiga Organicus nos propone cultivar ajos en un tarro o vaso con agua. Algo fácil pero que nunca se los ocurre ¿verdad?
Aunque cuando copio una receta, al final sale otra cosa, esta receta está basada en la receta de Javier Romero “Revuelto de ajetes y gambas”, pero, como siempre, adapto la receta a los ingredientes que tengo en casa.El otro día, compre dos manojos de ajos tiernos, en la frutería del barrio, pensando en realizar una tortilla con ellos, pero busque alguna idea diferente para prepararlos y encontré e ...
Las collejas son unas verduras muy escasas en los tiempos que corren, se encuentran alrededor de los troncos de los árboles, (donde no llega el arado), ya que para su reproducción hace falta que los bulbos se mantengan y no sean arrancados, tienen un sabor característico, un poco amargo, apenas, y son de hoja muy verde y de textura suave.Esta tortilla en mi casa (casa de mis padres) se hacía muy a ...
La ropa vieja es un derivado del cocido, se obtiene tras retirar el caldo del cocido con el que hacemos la sopa, se desmenuza muy bien la carne y se cocina friendo los garbanzos y demás ingredientes… junto con huevo. Es un plato donde se aprovecha todo para otras elaboraciones también se suelen añadir otros ingredientes y especias como patatas fritas en dados, pimientos rojos, ajos, cebolla, ...
Las tres verduras que forman esta receta me encantan, por separado están de categoría, pero juntas son un manjar!! Que me gustan las alcachofas, es algo que ya sabéis los seguidores de mis recetas; cuando están en temporada hago un sinfín de recetas con ellas, puedes verlas pinchando en la etiqueta Alcachofas......es que me chiflan de cualquier manera.El otro día fui al mercado a comprar alcachofa ...
Para esta ocasión las Boss de La Cocina Typical Spanish han elegido un plato muy TS, la tortilla española, #dalelavueltaalatortillaTSEl plato más conocido de España después de la paella, es la tortilla de patatas, tortilla española presente en casi todos los bares y tascas del país. Es la reina de las tapas, a mí, como mas me gusta es en un bocadillo.La tortilla original lleva solo patatas y huevo ...
El típico revuelto de setas que te vas a encontrar en nuestras cocinas y hoy os muestro una de las versiones que se sirven en los restaurantes.Elaboración sencilla y que gusta a todos los comensales.Ingredientes: 100g Setas 50g ajos tiernos 2 huevos 1 pan c/s sal c/s pimienta c/s aceite Elaboración: Limpiar las setas y los ajos tiernos. Cortar en tiras y en una sartén con un poco de aceite sal ...
La sepia es un ingrediente muy bajo en grasa, con un buen aporte en proteínas y minerales. Aunque con un nivel superior a la media en colesterol.Se cocina a la plancha, en arroces, frita y en guisos como en éste caso.RECETAS SIMILARES: Sepia al limón.FUENTE: Kiko (Cookpad)INGREDIENTESDos sepias.Dos manojos de ajos tiernos.Una cebolla.Una pastilla de concentrado de pescado.Una copa de coñac.Laurel. ...
O sea. Un rollito de pan "chinorri" o Green onion rolls.Los chicos de ChefSteps y sus sencillas maneras de hacer recetas exóticas.Te vas a quedar con el personal. Admite variaciones, échale imaginación.Ya me contaras.¡Vamos con ello!Ingredientes:90 gr mantequilla330 gr de leche, tibia15 gr de levadura seca720 gr de harina de pan70 gr de azúcar10 gr de sal4 gr. de levadura química, impulsor4 gr de. ...