arroz amarillo con pollo

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La receta que os traigo este mes es un plato cubano posiblemente con un antepasado de origen español, la paella. Siempre he creído que este arroz amarillo nació de una paella valenciana, la de conejo y que con los años fue degenerando en lo que conocemos como arroz amarillo con pollo. Es lo que se me ocurre dada la corta historia gastronómica de Cuba, de dónde pudiera venir esta receta. No lleva m ...

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Este mes en el desafío nos han propuesto preparar una paella o en su defecto un arroz del estilo. Yo tenía muchas ganas de probar una receta de Lorraine Pascale, ella lo llama paella a su manera, yo sin embargo tengo miedo que me coman los valencianos así que lo he bautizado como arroz amarillo con pollo y criollo. A mi personalmente me hace gracia que todos los cocineros extranjeros le pongan c ...

30 minutos amarillo arroz ...

Ya he dicho alguna vez que el arroz no es lo que mejor se me da. Bueno, esto es cierto sólo en parte; desde que me propuse que me saliese un arroz bueno, bueno, aunque fuese la receta más sencilla del mundo creo que he ido mejorando.Así que hemos ido eliminando ingredientes, unos por no gustar a unos, otros por no gustarme a mi hasta llegar a este arroz que roza el summum de la simplicidad.Y creo. ...