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Una Mami Creativa
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Ideas para sustituir la carne roja

Una de las costumbres en Semana Santa, es no consumir carne roja durante el Viernes Santo. La opción favorita suele ser el pescado, sin embargo la demanda durante estas fechas eleva su precio normal. Por eso, se suelen buscar nuevas opciones ricas en sabor y nutrientes para poner en la mesa durante esta fecha especial.Eileen Wong, fundadora y gerente comercial de Flora & Fauna, recomienda en e ...

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CARNE ROJA Y RIESGO DE CÁNCER

La polémica está servida... Es tan perjudicial comer carne roja? Qué es la carne procesada? He recibido muchísimas consultas sobre este tema así que considero oportuno hacer algunas aclaraciones. Lo primero es decir que no cunda el pánico! Vamos por partes:¿Qué son las carnes procesadas? Se considera Carne Procesada a cualquier tipo de carne que “ha sido transformada a través de la salazón, el cur ...

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Sobre la OMS, las carnes rojas y procesadas

Estos días habrás leído la noticia: La OMS clasifica las carnes procesadas como causa definitica de cáncer y la carne roja como causa probable.La relación entre estos tipos de carne y la incidencia de algunos tipos de carne (como el cáncer de colón) no es nueva, se lleva investigando durante décadas.Aún así, el anuncio de ha provocado mucho revuelo (sobre todo en twitter con el hasthag #freebacon) ...

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Estos alimentos promueven el envejecimiento: ¿vas a seguir comiéndolos?

Si eres de las que se informa sobre las mejores cremas del mercado para prevenir el envejecimiento prematuro, entonces, también deberías eliminar los siguientes alimentos de tu dieta (al menos reducirlos al máximo).

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Los efectos nocivos del consumo de carne roja en nuestra dieta

Desde hace muchos años hemos sido bombardeados con información acerca de las bondades de la carne en nuestra dieta. El consumo de carne, se relaciona con fuerza, vigor y salud. Sin embargo, la carne y, sobre todo la carne roja, tiene bastantes efectos nocivos que quizá desconoces.En nuestra sociedad, el consumo de carne ha aumentado de manera importante. Esto se debe a que la población tiene mayor ...

Javier Romero: recetas de cocina familiar
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Churrasco de ternera asado con verduras

Churrasco de ternera asado con verdurasChurrasco de ternera asado con verduras ,historia:Cómo hacer churrasco de ternera asado con verduras. Hoy tenemos una de esas recetas que a las personas que nos gusta mucho la carne, nos va a gustar tanto que no nos vamos a poder resistir a hacerla. Tal vez no tenga el mejor aspecto del mundo, pero este churrasco queda tan tierno que da igual el aspecto que t ...

Javier Romero: recetas de cocina familiar
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Albóndigas de ternera y champiñones

Albóndigas de ternera y champiñonesAlbóndigas de ternera y champiñones ,historia:Cómo hacer albóndigas de ternera y champiñones. Una receta que puede que os sorprenda nada más ver la foto. Leéis el título, veis la foto y la pregunta es: ¿dónde están los champiñones? Pues la respuesta es muy sencilla: van mezclados con la propia carne. Para ver cómo he hecho esto, tendréis que ver el vídeo o la exp ...

El crepitar de los fogones
LEGUMBRES / PATATAS / HORTALIZAS asado hortalizas ...
PIMIENTOS ROJOS ASADOS RELLENOS DE ARROZ Y CARNE

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.comPIMIENTOS ROJOS ASADOS RELLENOS DE ARROZ Y CARNE,  muy sabrosos y apetecibles.Esta receta, como todas las que podéis encontrar aquí, es muy sencilla de elaborar con un resultado final realmente magnífico. Es económica y podemos prepararla partiendo de cero o utilizarla como receta de aprovechamiento si tenemos restos de otras comidas.No cabe ...