Codillo a baja temperaturaHola a todos... Hoy os traigo un delicioso codillo salmuerizado, de ahí el color rosa de la carne, lo he preparado en cazuela de hierro fundido a la leña a baja temperatura, estuvo mas de 4 horas en cocción y el resultado no pudo ser mejor, extraordinario!! El codillo es de mis proveedores habituales de carne online, mis amigos de MasmitIngredientes:1 kilogramo de codillo ...
En esta receta te enseño a preparar un rico codillo al horno que recuerda mucho el codillo que se come al Oktoberfest. Es una receta hecha a proposito para poder replicar en casa, de manera fácil, el plato tipico de la cocina bávara. Esta preparación lleva dos cocciones, una en la olla y la otra al horno. De esta manera será más fácil conseguir una cocción uniforme de la carne y una piel exte ...
El codillo es una de las carnes que me gustan mucho, se disfruta comiendo, ya que es una carne melosa si está bien preparado.Normalmente los hago asados al horno, pero los probé de ésta manera en una ocasión, en un restaurante gallego y medio vergüenza pedir la receta, así que me las ingenié para hacerlos.No es una manera muy ortodoxa de prepararlo así, pero me da buen resultado como lo hago.Ingre ...
Gastronomía de Bélgica: no te puedes perder, ¡ni loco! El increíble artículo del blog Epicúrratelo donde nos hablan de la fantástica gastronomía en Bruselas y Flandes. ¡Toma nota de sus consejos!
Codillo al hornoIngredientes:1 Codillo por comensal1 Cebolla grande1 Pimiento rojo1 Pimiento verde1 o 2 Zanahorias4 o 5 Patatas1 Diente de ajoPerejil picado1 Hoja de laurel1 Lata de cervezaPimienta en granoSalElaboración:Corta la cebolla, el pimiento, el ajo y la zanahoria y rehoga en la olla durante 5 minutos para sacar todo el sabor. Agrega sal y pon también el laurel y la pimienta en grano.Cuan ...
Nueva York suele ser uno de los destinos turísticos preferidos durante las fiestas de Navidad pero, en Europa también hay fantásticos destinos. Te proponemos cuatro.
Hoy os traigo una sensacional receta de codillo a la gallega que os aseguro que está realmente de rechupete. Pero antes de ir con la receta, permitidme hablaros un poco más de este delicioso plato. "Del cerdo, hasta los andares", es un refrán que sin lugar a dudas trabaja, evidenciando la inconmensurable aportación del marrano a la gastronomía nacional y el provecho máximo que obtenemos de su ca ...
Estamos a tan sólo unos días de que comience la "OKTOBERFEST" 2016 que se celebra entre los días 17 de septiembre y 3 de octubre y que lleva celebrandose desde el año 1810 en la ciudad Bávara de Munich. Está considerada una de las Fiestas más grande a nivel mundial ya que por sus campos pueden pasar alrededor de 6 millones de personas, además de estar muy extendida y habiendose incorporado al cale ...
El Oktoberfest es una fiesta popular de origen alemán que se viene celebrando en varios países desde hace tiempo.En Barcelona se llevará a cabo en la Plaza Universo de Fira Barcelona Montjuïc, junto a la Plaza España, del 2 al 11 de Octubre, y el acceso será totalmente gratuito.La gran carpa principal con más de 4.500 m2, dispone de un aforo limitado, por lo que es aconsejable reservar mesa con an ...
Esta semana, la autora del blog My Expat World, visita Kartoffel Tortilla para descubrirnos los 10 imprescindibles de Dusseldorf que no puedes perderte si vistas la capital administrativa de NRW. Bajo el seudónimo de Hor Smile, esta expatriada amante de los brunch escribe sobre Alemania y sus viajes en español, inglés ¡y francés! También encontrarás información sobre sus aventuras en sus redes soc ...
Como os comentamos hace unos meses, en la ciudad de Vitoria-Gasteiz han aparecido varias opciones que, sin lugar a dudas, mejoran su oferta gastronómica. Si en esa ocasión os comentamos el “Eskolaberri Soul Cooking”, hoy en esta entrada nos centraremos en, quizá, uno de los últimos éxitos de público, el restaurante “Pintabocas”.Después de varios intentos de reservar en el restaurante “Pintabocas”. ...
El Museo de Historia Natural, de dinosaurios y otras rarezasSiempre que visitamos una gran ciudad nos acercamos a visitar el Museo de Historia Natural. Nos encanta movernos entre esqueletos, fósiles, animales extintos y disecados y sobre todo admirar la arquitectura del edificio que lo alberga, que por lo general suele ser del siglo XIX, imponente y gigantesco.El de Berlín no iba a ser menos, con. ...
Con esta receta prepararemos este delicioso Codillo de cerdo Guisado. Es un rico plato sin horno, lleno de sabor y muy fácil de preparar. El ingrediente principal de este plato es el codillo de cerdo, que es una parte del pernil, entre la paleta y la pezuña. Es una carne económica y sabrosa que también puede hacerse asada al horno, o a la cerveza, por ejemplo. Mi consejo para este plato es que el. ...