el guindilla
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alcachofas
calabacines
chiles
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''Finalizando el invierno, es época de comenzar con los semilleros. En este caso, he querido hacer un pequeño variado, con las cosas que vamos a consumir en casa'''
Entrantes; Platos Principales
Mi historia con el ingrediente del plato de hoy también tiene su origen en Italia, más concretamente en un restaurantito de un pueblo llamado Sarzana, perteneciente a la región de Liguria. A Sergio le sorprende siempre que me acuerde de lo que comimos en los sitios, y aquella noche no puede ser una excepción, cenamos un "Astice allo Scoglio", plato de bogavante típico de la zona y una deliciosa "I ...
albahaca
cebolla
freidora de aire
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Un plato sencillísimo que gusta a todos y es rapidísimo, más con la freidora de aire, claro.
Aperitivos y Entrantes
aceite de oliva
guindilla
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Estas patatas son un clásico entre las tapas españolas. Hoy aprendemos a hacer unas bravas de la mano de CON TEXTURAS Y SABORES.
aceitunas
ensalada
guindilla
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Las ensaladas son un estupendo acompañante de cualquier plato, además, son sanas, baratas, de fácil y rápida elaboración, pero al final las terminamos realizando siempre con los mismos ingredientes y acaban por convertirse en aburridas, en esta ocasión he optado por colocarle unas guindillas en vinagre troceadas, para darle un sabor diferente. Ingredientes (2 personas): 1 tomate1 pepino1 cogollo d ...
Hace pocas semanas descubrí el pico de gallo (yo le digo, pico pollo), y es una receta que ha gustado mucho en casa, en esta ocasión lo he preparado para acompañar unas tortitas rellenas de atún mezclado con pico de gallo y para acompañar unos mejillones abiertos al vapor. Ingredientes (4 personas): 1/2 de cebolla2 tomates 1 pimiento verde1 limón (su zumo colado)4 guindillas1 cucharadita de azúc ...
Para realizar la ensalada de hoy nos complicaremos muy poco la vida.El único ingrediente diferente que le añado hoy son 2 guindillas troceaditas para aportarle un sabor diferente. Ingredientes (2 personas): 1 pepino pequeño2 tomates de pera2 cucharadas de aceitunas partidas2 guindillas en vinagreAceite de olivaSal Preparación: Pelamos y troceamos a daditos el pepino.Lavamos y troceamos también a d ...
Hoy traigo una ensalada diferente, la cual sorprenderá a muchos paladares. Ingredientes (2 personas): 1 manzana1 tomate1 pepinillo en vinagre grande2 guindillas1 limón (su zumo colado)Aceite de olivaSal en escamas Preparación: Pelamos y troceamos a daditos la manzana.Lavamos y troceamos el tomate.Troceamos el pepinillo en vinagre y ambas guindillas.Aderezamos con sal, aceite y el zumo de limón y. ...
aperitivo
cocina
ensalada
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Como el otro día, compramos unas latas de alcachofas, hoy ha tocado probarlas, uniéndolas a una rodaja de piña natural que llevaba días dando vueltas por el frigorífico, además aproveche para recolectar unos tomatitos cherrys de maceta que aún no habíamos probado. Ingredientes (2 personas): 5 tomates cherrys1 rodaja gruesa de piña natural4 cucharas soperas de encurtidos variados (aceitunas, colifl ...
cocina
ensalada
entrante
Una sencilla, rápida y sana ensalada, con una estupenda combinación de sabores, donde combinamos la piña, el tomate, las aceitunas, los pepinillos y una guindilla troceada.Ingredientes (2 personas):1 tomate1 cucharada de aceitunas negras sin hueso1 cucharada de aceitunas verdes rellenas1 cucharada de pepinillos en vinagre2 rodajas de piña fresca1 guindilla en vinagreAceite de olivaSalPreparación:L ...
aceitunas
ensalada
entrante
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Hoy os traigo una ensalada bien simple, aprovechando restos de mi frigorífico y además con un raro ingrediente en la mayoría de mis ensaladas, la lechuga.Ingredientes (2 personas):Lechuga 1 tomate5 espárragos blancos de bote1 guindilla2 cucharadas de aceitunas rellenasSal gruesaAceite de olivaPreparación:Lavamos y troceamos unas hojas de lechuga y las colocamos en la fuente donde serviremos nuestr ...
Cocina Saludable
Primeros Platos
aceite de oliva
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Te gusta la pasta, esta semana te traigo una receta muy sencilla y sabrosa. Unos ricos rigatoni con guindilla y ajo. Una receta que con muy pocos ingredientes y muy económica.La pasta es muy necesaria para nuestro organismo, y contiene proteínas, magnesio, entre otras muchas propiedades.Ingredientes para 5 personas:– 500 grs de rigatoni.– 5 ajos.– 3 cadenas.– Sal.– Ac ...
allyour food
gambas
guindilla
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Para preparar estas gambas, la autora ha usado siracha, un chili fermentado que hace las delicias de los amantes de lo sabores picantes.
Dossier
Especias
Herbolario
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Fruto de una planta de la familia de las solanáceas, del género Capsicum, teniendo muchísimas variedades.Puede ser roja, verde, amarilla o marrón de dimensiones y formas diferentes. El sabor varía del poco picante al muy picante.CocinaHabitual en platos populares como los callos, caracoles o angulas y en todos lo platos al ajillo.Los chiles u otras variedades de la misma familia que la guindilla s ...
Indice A-Z
Primeros
ForTorpes
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Esto, ya no es que sea fácil. Es para dejárselo hacer, al pequeño de la casa.Simplemente, encender el fuego, controlar el "chup chup", dejar reposar... y a comer.Y no vengas con cuentos.Plato, rico, rico y sano, sano. Le añadimos unas guindillas y muerte por placer infinito.¡Ala, venga!¡A la cocina!¡Torpes del mundo!. ¡Uníos!Ingredientes:2 litros de agua 1 cebolla1 cabeza de ajos500 gr. de alubia. ...
Cena ligera y diferente, con gran contraste de sabores, combinando mermelada con anchoas y aceitunas sobre una base de galleta María, unimos el paté a un trocito de guindilla en vinagre y rellenamos los huevos con all i oli de ajo negro.