Me gustan las foccacía, su aroma y su rico sabor. Tenía muchas ganas de hacer una en casa, pero las recetas que he visto hasta ahora me parecía muy complicado.La foccacía en un pan plano de origen italiano, es una masa de harina con aceite de oliva, levaduras y algunas especias. Partiendo de la base del pan, ha resultado más fácil de hacer de lo que me había imaginado.La foaccia es muy versátil, l ...
Focaccia con cherries y aceitunas al aroma de tomillo
Cuando tengo tiempo, me gusta preparar alguna masa especial para cenar el domingo. Es una manera genial de terminar la semana Buscando entre mis libros encontré unas mini chapatas del libro “El pan” de Xabier Barriga pero terminaron reconvertidas en estas mini focaccia de aceitunas y bacon La focaccia es un pan plano típico de Italia. Por mi cocina hay unas cuantas , como es ...
Hecha a partir de la masa fresca del Lidl Hoy probamos la masa fresca de Focaccia que el Lidl pone a la venta en la semana de Italia de sus supermercados. No soy muy amigo de hacer yo la masa (me aburre bastante el tema, la verdad) así que quise aprovechar para hacerla en casa. No salió como las que estamos acostumbrados a comer fuera, o como si hiciéramos nosotros la masa, pero nos valió para dis ...
Hoy cocinamos una focaccia de romero y cebolla, la focaccia es un pan típicamente italiano, la verdad es que con otros nombres este tipo de tortas son muy tradicionales en toda la cuenca del mediterráneo.VAMOS A ELLO!!!.VIDEOINGREDIENTES:500 g. de harina de trigo.400 ml. agua.25 g. levadura prensada.10 g. sal.5 g. azucar.1 cebolla tierna.100 g. aceituna negra fileteada.6 filetes de anchoa.5 tomate ...
DESAFÍO ABRIL DARING BAKER'S: FOCCACCIA DE TOMATES CHERRY, DE ACEITUNAS NEGRAS Y DE ORÉGANO Y ALBAHACA
Vamos a hacer una focaccia, es una de las preparaciones más fáciles si quieres hacer algo de pan. Al final es un pan plano pero que no requiere amasado ni grandes técnicas. Admite muchas cosas y en reuniones con familia y/o amigos va a encantar hasta a los niños. En el blog podéis encontrar varias recetas de focaccia, la mas básica de cherrys y aceitunas negras, o con toques un poco orientales ll ...
Mónaco puede ser pequeño, bien conocido por su opulento lujo, con una costa bordeada de yates, un Grand Prix de fama mundial y elegantes casinos a orillas del mar. Sin embargo, Mónaco es más que un estilo de vida hedónico, detrás de la superficie resplandeciente se encuentra una rica escena gastronómica con comidas tradicionales que han tomado notas de la Riviera Francesa y de la cocina del norte. ...
Focaccia de romero, aceitunas y tomate seco de Gordon Ramsay
Agua, harina, masa madre, sal y aceite. Y paciencia, mucha paciencia. Ahí radica el secreto de una buena focaccia hecha con masa madre. Lo de la paciencia está justificado porque hay que respetar los tiempos de levado. Anteriormente ya habíamos hecho otras focaccias, una de aceitunas negras y otra de tomates cherry. Como gustaron a la familia y a los amigos, hemos repetido pero esta vez la hemos h ...
Esta es una receta que hago habitualmente, siempre la prefiero al pan industrial ;o).Todo lo prefiero casero a decir verdad.Es económica y deliciosa. Es típica de la región de Liguria (Genova), en dialecto genovés se llama: "Fugassa", se la conoce desde la época Etrusca. También la hay con cebolla por encima, que por cierto está deliciosa, en Génova la preparan también con ...
La focaccia es un pan típico italiano y los ingredientes que se utilizan son los de una pizza. De hecho el sabor y la textura son muy parecidos.Es famosísima en muchas partes del mundo. Es fácil hacela que te va a encantar.Ingredientes – Harina 000 350 gr. – 200 ml. de agua tibia – 2 cuharadas de aceite de oliva – 1 cucharadita de sal – 1 cucharadita de azúcar – ...
La ensalada Caprese es la ensalada italiana más internacional y lo tiene bien merecido. La mezcla del tomate con la mozzarella, la albahaca, las aceitunas negras y el aderezo de un buen aceite de oliva virgen, nos regala un resultado sublime.En esta ocasión, y viendo la planta de albahaca tan abundantemente florida, hemos intentado darle un plus de belleza a esta magnífica receta.Ingredientes: Le ...
Preparar tus propias aceitunas aliñadas es algo muy sencillo. Lo mejor es que puedes agregar tus ingredientes favoritos para preparar el aliño. ¡A gusto de cada uno! INGREDIENTES 6 kilos de aceitunas (tipo gordales y pico limón en mi caso) Agua 3 pimientos rojos grandes 2 cabezas de ajos 8 hojas de laurel Cáscara de 1 limón grande Cáscara de 1 naranja Comino en grano Orégano 2 cucharadas soperas. ...
Hoy toca hacer focaccia, un peligro porque está tan rica que acabamos con toda, como si fuera pan, ainssssssMe gusta como la comí en Italia, gruesa y con miga muy alveolada y las bases doradas y crujientes. La formula es de Mari Paz Valdés, del libro "Pan & otras masas" y la preparación de la masa y horneado a mí manera160 g de masa madre líquida120g de harina de fuerza W480 de Villamayor200. ...
Comenzamos la semana con una riquísima focaccia italiana. Ya habíamos publicado una receta anteriormente, pero la de hoy está rellena a la mediterránea. Seguro que muchos lo conocéis como “el pan que ponen en los italianos”, y efectivamente, de ése estamos hablando. Como habréis comprobado, se puede hacer de diferentes ingredientes y suelen estar incrustados en la propia masa pero, co ...
¿Qué tal si al clásico tiramisú le incorporamos unos pistachos? Pues muy rico, ¿no? Mira la receta
¿Cómo hacer un pan fougasse? La fougasse es un pan muy característico de la Provenza francesa, zona del sur de Francia