hábitos si/no saludables
nutrición
Conoce todo sobre la grasa para aprender a combatirla. Descubrirás cosas que no sabías.
guiso rapido de cordero
96 ideas encontradas.
trucos y consejos
cuaderno de cocina
Un post lleno de útiles consejos para que manejes a la perfección la congelación de la comida.
carnes
No sé porqué no hago cordero mas a menudo pues es una carne muy sabrosa y con una receta como la de hoy, que se prepara de forma fácil y rápida, no tenemos excusa. Esta receta de cordero estofado es una verdadera delicia.¿Nos ponemos en faena?Receta de cordero estofadoIngredientes para 3-4 personas:1 pierna de cordero recental en trozos (unos 1.300 g)1 vaso de los de vino de vinagre1/2 vaso de los ...
Cocina tradicional
Grupo de recetas
patatas y otras hortalizas
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Os dejo otra receta con patatas que os puede interesar.Video receta de la tortilla de patatas: Guisos con patatas caseros y fácilesEstofado de ternera con patatasUn guiso de ternera espectacular tenemos aquí amig@s. Un plato con patatas muy completo y redondo. Puede ser plato único perfectamente si lo acompañamos con una ensalada, nada pesado, el guiso por sí solo ya es suficientemente contundent ...
trucos y consejos
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53 propuestas urgentes para la navidad de 2014
Segundos
Los guisos de carne son un plato muy socorrido. Suelen ser económicos (según la carne que escojamos, claro), resultones y ricos. Gusta a toda la familia y no son complicados de preparar.En mi casa son muy exigentes pero por el lado negativo, les gustan pocas cosas jajajaEl pollo, el cerdo y para de contar...la ternera no tiene muchos adeptos y el conejo o el cordero ni se plantean.Así que los gu ...
El rape a la plancha es un plato sabroso y nutritivo y suele gustar a todos, incluso a aquellos que no les gusta el pescado, y especialmente a los niños.El tomillo y el romero contribuyen a darle a este plato un toque mediterráneo.El rape se encuentra entre las criaturas marinas de aspecto más feroz. La verdad es que es verdaderamente feo pero rara vez vemos un rape entero. Habitualmente en las p ...
Carnes
Tradicionales
cabrito lechal
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El choto o cabrito lechal al ajillo es un plato muy sencillo, en el que su principal ingrediente es la carne de cabrito, y que se elabora en muchos puntos de la geografía andaluza pero principalmente en la Alpujarra granadina. Y de la Alpujarra es el origen de la receta que os traigo.Pregunté a mis amigos de instagram y me recomendaron tomarlo al ajillo, con una receta que recoge la forma de coci ...
Carnes
Guisos de cuchara
La función principal de la carne es aportar las proteínas o mas exactamente, los aminoácidos indispensables para el organismo. La composición de la carne es muy variable con relación de la especie del animal del que procede.Se suelen dividir las carnes en blancas y rojas, las primeras tienen mucho menos tejido conjuntivo y se digieren mucho mejor. El cordero es una de mis carnes favoritas, desde u ...
Carnes
Guisos de cuchara
Salados
Los seguidores de mi blog, sabéis que en casa la carne que más nos gusta es la de cordero y que me encanta cocinarlo. La receta que pongo hoy, es de mi amigo y un gran Chef, Alexis Urrutia, si queréis ver lo que hace pasaros por La Cocina Creativa de Alexis Urrutia y ya veréis las maravillosas recetas que tiene.A mí, este tipo de guisos me gusta que reposen y si es de un día para otro mucho mejor, ...
THERMOMIX
SIN LACTOSA
HORNO
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Este año espero seguir aportándoles recetas que les resulten bien sencillas de hacer, recetas fáciles, y a la vez muy sabrosas. Esta pierna de cordero está cocinada en bolsa de asar y al vapor, con un toque final de horneado para dorarla un poco. Además, va acompañada de verduras y queda suave, jugosa y muy tierna.Para el cocinado de la pierna he recurrido a la Thermomix. Ahora bien, no pasa nada. ...
Dificultad media
Segundos platos
Recetas de ternera guisada, estofados diferentesReceta de Javier RomeroRecetas de ternera guisada, estofados diferentes ,historia:Las recetas de ternera guisada tienen mucha demanda, por eso me he decidido a presentarte estos estofados diferentes para que tengas opciones y elegir la que te apetezca.Lo bueno que tiene un estodafo de carne es que si te sobra, puedes hacer para el día siguiente un bu ...
Carns - Carnes
Eventos
Recetas para celebraciones
Turnedó de cordero con chimichurri de menta y cuscús estilo israelí Presentación de "Carne de Lechal y Cordero" para influencers.El pasado miércoles tuve la oportunidad de asistir a una presentación organizada por Interovic, la interprofesional que agrupa a los productores de carne de lechal y cordero en nuestro país, en la que aprendí un montón de cosas interesantes sobre este magnífico producto ...
CARNES
PASTA / PIZZAS / ARROZ
como hacer guiso de costillas
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En mi casa la pasta gusta un montón y las costillas también, por lo tanto sobra decir que de este guiso de costillas con caracolas no ha quedado ni rastro, ha sido visto y no visto. Un buen guiso casero de pasta y carne es una comida fantástica que puedes servir de lunes a domingo, todos los días de la semana son perfectos para saborearlo en familia. Hacer unas costillas guisadas es facilísimo y a ...
Guisos de cuchara
Reto Asaltablog
Goulash es un guiso tradicional de la cocina húngara, además de la carne de ternera, se puede preparar con otro tipo de carne como cerdo o cordero. Para que un buen goulash quede sabroso y suave, hay que añadirle cebolla y pimentón, los champiñones y las setas, le añaden sabor y textura al guiso.Con esta receta participo en el reto del Asaltablog Invisible. El blog que me ha tocado para este asal ...
Abgusht con alubias
alubias blancas con pierna de cordero
cous cous cordero olla rápida
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El mejor cuscús de corderoUn magnifico plato, que vi por primera vez presentado por un chef francés, está preparado en estilo árabe, aunque yo no he encontrado otra receta parecida, y por esto decidí recuperar la memoria y hacerlo. Pues. me ha salido fenomenal. Aquí está la receta por si quieren probar, repetirán seguro.Ingredientes:1kg de pierna o paletilla de cordero con hueso500 gr de alubias b ...