boda bodas reales

La boda de Roland y Eva. ¡Nos encantaron todos los detalles! Si te vas a casar, seguro que a ti también te gusta. ;) ¡Te darán un montón de ideas!

tartas y postres

Cortar un jamón correctamente es una de las pericias que muy pocos se atreven a experimentar, sin embargo, es algo imprescindible para disfrutar de la pieza aprovechando sus lindezas al máximo.¿Quién no ha pecado alguna vez de cortar un jamón de aquella manera, incluso con un cuchillo de calidad y un jamonero giratorio? Las herramientas son importantes, pero lo esencial es saber cómo hacerlo; por. ...

recetas de primeros aperitivos

Nos encantan estas croquetas del blog Coulis de Limón. Son de cebolla confitada y jamón ibérico. Te animamos a que las pruebes.

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La elección de un buen cuchillo (2ª parte)

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Para empezar a cortar, debemos preparar los utensilios básicos y necesarios para manipular la pieza: Un buen soporte o jamonero estable y seguro y diferentes cuchillos. Necesitaremos un cuchillo grande para abrir la pieza y que nos permita pelar la corteza, un cuchillo jamonero flexible y muy afilado, unas pinzas para coger las lonchas y una chaira para mantener el filo de los cuchillos. Ajustare ...

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Fundas de abanicos

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Lasaña de berenjena con jamón y Mozarella

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Tarta Sacher

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Jamón, jamón…

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El carpaccio es una preparación de carne cruda finamente cortada o majada hasta quedar muy fina. Se suele preparar con cualquier tipo de carne o pescado; carne de vaca, de ternera, de salmón, de atún…Tiene su origén en 1950 a través del Chef Giuseppe Cipriani del Restaurante Harry´s Bar (Venecia) en honor al artista del Renacimiento Vittore CarpaccioA la elaboración se suele aderezar con lim ...

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¿Cómo se debe cortar el jamón? El jamón Juan Pedro Domecq se caracteriza por tener una silueta estilizada y alargada, una caña fina y una pezuña negra y recta. El precinto negro oficial nos garantiza la máxima calidad según la norma del Ibérico, certificando la pureza de la raza 100% ibérica y la alimentación a base de bellota.Una grasa blanda y dorada prueba que el cerdo se ha alimentado de las. ...

Aprende a hacer sushi en casa de manera fácil Ingredientes: Arroz para sushi Algas nori Elaboración: Para hacer sushi lo primero que tenemos que tener es un buen arroz para sushi, que ya explicamos como se hacía. Tendremos que tener algas nori, un cuenco con agua al que le pondremos un poco de vinagre de arroz y sal, donde nos humedeceremos las manos para manipular el arroz. Nos hará falta un cu ...

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Otro modelo de cajita

¿Os gusta el jamón? Para mi el jamón está por encima de todos los demás fiambres que tenemos. Me encanta, está buenísimo. Desde hace un tiempo me apetece comprar un jamón pero no me decido en si comprarlo una pata entera o una pieza deshuesada. Después de una visita a Jamones Vallejo, ya tengo claro los pros y contras de deshuesar un jamón. Ventajas de un jamón deshuesado Comodidad: la principal v ...

Aperitivos Arroces y cereales

¿Quieres aprender a hacer sushi? Aquí te explicamos la técnica de cómo hacer Hosomaki, Futomaki y Uramaki. Aprende a hacer sushi desde cero, para principiantes y para gente que quiere mejorar su técnica.Ingredientes 6 perosonas:Arroz cocido para sushiAlgas NoriIngredientes relleno al gusto ElaboraciónPara hacer sushi lo primero que tenemos que tener es un buen arroz para sushi, q ...

Setas

Si usted, harto de que le den gato por liebre y encima le rasquen el bolsillo, quiere estar seguro de hacerse con un buen jamón ibérico siempre puede recurrir al expeditivo método de prepararloDespiece del cerdo en una matanzausted mismo porque como veremos la cosa no es tan difícil ni mucho menos y no hay familia en España donde no se conserve la tradición oral de las matanzas y las fórmulas fami ...

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Mejor de Cochino Negro Canario, ¡donde va a parar!Un clásico en Canarias, aunque mucha gente la prepara para Navidad, la verdad es que la pata de cerdo asada es una habitual de nuestra nevera, pero la de supermercado, ya lo de hacerla uno mismo en casa, se deja para celebraciones de cualquier tipo. Una buena mesa canaria sin un platito de pata, como que no es lo mismo. Al igual que un desayuno con ...

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Lomito (de cerdo) para hacer Sandwich 'Lomito, Palta, Tomate' modo normal y con la Multicook Pro.

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Champiñón con Jamón

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Buenas tardes cocinillas!!Ya se que hace muchos días que os tengo un poquito abandonatidos pero Noa no me deja tiempo de nada!!! Me perdonáis verdad? Tengo una buena excusa!! jejejeHoy os traigo nuestra comida de hoy y de paso os vengo a hablar de Redondo Iglesias. Redondo Iglesias son maestros jamoneros desde 1920. Su manera de entender la elaboración de sus productos, manera tradicional, con la ...