salmorejo
recetas de verano
crema de tomate fría
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LA COCINA DE ENLOQUI en facilisimo nos enseña a preparar uno de los salmorejos más ricos que habrás probado...
la porra y el salmorejo
86 ideas encontradas.
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NAVIDAD
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Salmorejo de Naranja con bacalao | Porra de NaranjaAntes de que me digáis que o es salmorejo de naranja ó porra de naranja pero que las dos cosas es imposible, os explico. La porra y el salmorejo, son un tipo de gazpacho denso que como todos los gazpachos (porras, ajoblancos, samorejos, mazamorra, ardonia, aguaillo, pimentón, etc.) el diccionario de la R.A.E, lo define como; Género de sopa fría qu ...
tomate
recetas caseras
recetas sencillas
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Más propuestas con esta hortaliza que nos recomienda la autora del blog PATTY'S CAKE.
AA_fijar en cabecera
Aperitivos y Entrantes
Carnes y Aves
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Los flamenquines, típicos de Córdoba, son una comida que a los peques les encantará
sopas frias
cremas frias
platos verano
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Recetas de sopas y cremas frías. Una recopilación de 10 platos hecha por el autor del blog Bavette. No dejes de visitar su Facebook https://www.facebook.com/recetabavette para ver otras ideas.
Salado
Verduras
cocina andaluza
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Me encantan las verduras, creo que esto ya lo he dicho antes, bueno, es que realmente me encantan. Entre mis platos favoritos están las judías verdes, simplemente cocidas, acompañadas de unas increíbles patatas de Tosende (Baltar, Ourense) y un buen aceite de oliva virgen extra, ya veis, que poco original!! Puedo disfrutar como una enana con una ensalada que no tenga más que lechuga, tomate y cebo ...
antequerana
cordobés
food
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Ingredientes:Tomates (2 kilos)Pan cateto (500 gr) Ajo (1)SalAceite de oliva (200 ml)Gamba blanca (500 gr)Preparación:Enjuaga muy bien los tomates bajo el grifo.Retira el pedúnculo a cada tomate. Corta el tomate en 4 partes e introdúcelos en un robot de cocina.Pela el ajo, retira el germen si lo tuviera.Trocea el pan y añádelo al robot.Añade la mitad del aceite.Tritura durante al menos 10 minutos.A ...
Entrantes
Primeros
El salmorejo es una crema fría típica de Andalucía. Su origen es cordobés. Aunque en Málaga tenemos la porra antequerana que es prima hermana del salmorejo porque tanto los ingredientes como la preparación son similares.La receta que os traigo hoy, tiene una diferencia sustancial con el salmorejo o la porra, y es que no lleva pan, que es lo que le da la consistencia espesa y cremosa. He utilizado. ...
Aunque para mi paladar, la mejor sopa fría (sadad shake), es el gazpacho, el salmorejo también es una comida muy rica y viendo la receta que nos presenta “El sabor culinario” en su receta “Porra antequerana” se me antojo preparar un salmorejo y además así gastaba unas fresas que tenía en la nevera.Receta original de la porra antequerana:http://www.elsaberculinario.com/2013/08/receta-porra-antequer ...
Entrantes
Las recetas de picoteo son las que más me gustan.Pero también son las más peligrosas...porque picando de aquí y picando de allí podemos meternos entre pecho y espalda más calorías de la cuenta jejeEn verano es que apetece más ¿verdad?. Reuniones con amigos, cenas informales, comidas al aire libre...todo esto se presta a elaborar pequeños bocados que podamos coger con la mano y degustar al momento. ...
Aperitivos y entrantes
Salados
Este mes para el Reto TS #fresquitohastalasopaTS, tenemos una anfitriona de lujo, mi amiga Estela que tiene un blog chulísimo que no tenéis que dejar de visitar, Mi dornillo, la cocina de Estela. Nos ha propuesto sopas y cremas frías.Es simpática, graciosa, cariñosa y siempre está ahí cada vez que la necesito para algo y claro, le he pedido que me ayudara a elegir una receta para el reto, porque c ...
cocina
crema fría
Cremas Sopas y Ensaladas
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¡Hola! ¿Qué tal?. Hoy traigo una receta deliciosa y típica de Andalucía, España específicamente de Antequera, es deliciosa, llena de vitaminas y además un alimento muy completo, esta receta es la Porra Antequerana. Te cuento que este plato lo probé cuando estaba más menos recién llegada aquí, y me encantó, tan refrescante y exquisita, comí tanto ese día que lo recuerdo perfectamente, y luego la. ...
Recetas para niños y adultos
Recetas tradicionales
dieta mediterránea
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Me encanta la porra antequerana, el salmorejo, el ajoblanco, el gazpacho Son, bajo mi punto de vista, de las mejores recetas que nos brinda el verano. Todas parten de una base común: ingredientes humildes que hace siglos la gente del campo supo convertir en platos riquísimos como por arte de magia. Por eso en muchos se repiten ingredientes comunes: aceite de oliva, pan, tomate, ajo, cebolla Entre. ...
Entrantes
Esta receta es típica de la zona mediterránea: Cataluña, Levante, Murcia.. en Andalucía tenemos una muy parecida, la ensalada de pimientos asados, aunque esta no lleva berenjena, es también una receta muy rica.Esta semana tocaba ensalada en el reto del grupo Cocinar con Thermomix y la propuesta era esta receta de Velocidad Cuchara. Y como es un plato muy apetecible para estas fechas me lo he prepa ...
recetas de primeros
cocina tipica malagueña
entrantes
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PORRA ANTEQUERANA CON ALMENDRAS, LANGOSTINOS Y ACEITE DE ALBAHACA