recetas de segundos
Cinta de lomo adobada con salteado de setas y salsa teriyaki.
lactarius deliciosus
40 ideas encontradas.
CREMAS
ENTRANTES
HORTALIZAS Y VERDURAS
...
Hace unos días, mi suegro me trajo una cajita de rebollones (Lactarius deliciosus - También conocidos como rovellones o níscalos) que había recolectado él mismo del monte. Esa misma noche, nos preparamos un plato de rebollones a la plancha con picadillo de ajo y perejil buenísimos.Pero lo que tenía ganas de preparar, era una deliciosa crema vegana con estas setas otoñales.Tenéis que probar esta cr ...
cocina micologica
recetas con setas
recetas de seta
...
Los rebollones, Lactarius deliciosus, son una de las setas más populares y abundantes en nuestra geografía. Seguro que en temporada tendrás unos pocos para poder cocinar esta receta de niscalos con gambas.Esta Receta de níscalos que une los sabores del mar al de los rebollones para lograr un guiso delicioso. El color de los níscalos, su textura y sabor, quedan perfectos en esta receta.Si te gusta. ...
Zonas de Setas
coto micologico
setas
...
La Sierra de Albarracín esconde secretos que te sorprenderían si eres amante de los hongos.
Cesta y Setas
Curiosidades
Noticias Micológicas
...
Todos los años la misma canción una y otra vez, y siempre la imprudencia como compañera de viaje. Esta vez son 4 los intoxicados con setas tóxicas recogidas en el campo en la localidad de Valverde del Valdelacasa (Salamanca), próxima a la localidad de Guijuelo. Confusión de setas tóxicas con champiñones En esta ocasión dos matrimonios recolectaron, cocinaron e ingirieron setas pensando que eran ch ...
Micoturismo
Zonas de Setas
setas aracena
...
Como bien dice el anunciado, la sierra de Huelva, a la vez de ser una de las sierras más bellas y desconocidas de nuestra península, está catalogada como el entorno micológico más rico en especies de Europa.El Parque Natural de Sierra de Aracena y Picos de Aroche es un espacio natural situado en el norte de la provincia de Huelva declarado Parque Natural por la Junta de Andalucía el 28 de Julio de ...
Plantas y Setas
Los jarales son comunidades vegetales arbustivas caracteristicas de zonas termófilas de la región mediterránea constituidos por jaras, especies pertenecientes al género Cistus. Dicho género está compuesto por unas 20 especies repartidas por toda la región mediterránea, siendo España y Marruecos los paises con mayor diversidad de especies de jaras (GUZMAN & VARGAS, 2005)Tienen gran interés ecol ...
dietas y nutrición
medicina natural
alimentos funcionales
...
Aunque solo se suelen utilizar unas pocas variedades de hongos, existen muchos tipos menos conocidos pero igualmente (o más) importantes en cuanto a aporte nutricional y beneficios asociados.
Cesta para setas
Cesta y Setas
Material setero
...
Con la mayoría de seteros disfrutando del periplo vacacional, los montes permanecen a la espera de recibir la lluvia necesaria que permita dar comienzo a la temporada de setas de otoño.Pero el estar de vacaciones no equivale a olvidarse de nuestra pasión setera, pendientes tenemos la reposición de la cesta y de la navaja, así que ahora es el momento de repasar todo el material que necesitamos para ...
Curiosidades
Microscopio
Setas Peligro de Extinción
...
Las dunas litorales son ecosistemas exclusivos de zonas litorales próximas a océanos y mares con gran cantidad de arena, procedente de la erosión de rocas cercanas transportadas por el viento y las corrientes marinas hasta la playa y numerosos restos calcáreos procedentes de conchas y caparazones de crustáceos. En estos ambientes hay muchos factores extremos que condicionan la presencia de seres v ...
Meteorología
cambio climatico
Los hongos son organismos muy sensibles al cambio climático y al estrés hídrico, ya que dependen mucho de las condiciones climáticas, de las alteraciones o pérdida de sus hábitats e incluso de las invasiones biológicas. Se desconocen los efectos del cambio climático ya que prácticamente no se han realizado estudios científicos que simulen sus posibles efectos a largo plazo. Pero parece demostrado. ...
PASTAS Y ARROCES
Recetas
Arroz con níscalos y castañas
¿Pereza de planificar tus comidas y cenas de la semana? ¿Falta de tiempo para cocinar o poca experiencia en la cocina? La solución que necesitas EXISTE y ESTÁ AQUÍ????? clica para saber más Arroz con níscalos y castañas Con unos níscalos y unas cuantas castañas, hemos preparado un apetitoso arroz vegetariano, muy saludable y exquisito, con un aire muy otoñal.Desde mi punto de vista, p ...
Zonas de Setas
asmicas
setas castellon
...
La Sierra de Espadán se encuentra situado en las últimas estribaciones del Sistema Ibérico, concretamente en el sur de la provincia de Castellón, constituyendo el Parque Natural de la Sierra de Espadán (DECRETO 161/1998), con una extensión de 31180 Ha, que constituye el segundo espacio protegido más extenso de la Comunidad Valenciana. El suelo predominante es una alternancia de materiales de natur ...
Micoturismo
Zonas de Setas
micologia sierra francia
...
La Sierra de Francia es uno de los conjuntos montañosos y paisajísticos más significativos del Sistema Central, situado en el sur de la provincia de Salamanca, declarada Reserva de la Biosfera de la Sierra de Béjar y Francia por la UNESCO en 2006, que engloba el Parque Natural de Las Batuecas-Sierra de Francia y el Espacio Natural de las Quilamas. El suelo predominante es de naturaleza ácida, comp ...
ganoderma
hongos medicinales
maitake
...
La historia y usos de las setas medicinales no ha sido siempre como ahora. Hasta hace muy poco los hongos gozaban de muy mala prensa en Occidente. En la Edad Media el “cornezuelo del centeno” diezmaba la población europea y en 1850 el “tizón de la patata” causó años de hambrunas en Irlanda y miles de muertes por desnutrición. El “mildiu” es otro hongo famoso que asoló a los viñedos europeos a fina ...
ARCHIVOS DE COCINA
SETAS
Europa
...
Hoy veremos un pequeño listado de Las Setas silvestres más populares de Europa occidental en la gastronomía. Una cosa muy importante que debes saber y no es la primera vez que lo decimos, es que nosotros No! Repito, No! comemos hongos, sino setas, de igual manera que no comemos manzanos, sino manzanas, ya que el el hongo es equivalente al árbol y la seta al fruto, sí ya se que soy pesado con esto, ...