lomo en salsa

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Recetas de cocina Carnes

El lomo en salsa de la abuela es una adaptación tradicional menos sofisticada y compleja del clásico francés chateaubriand, una preparación exquisita donde la clave reside en el punto perfecto de la carne. Este nombre, tan evocador, hace mención tanto al plato, como al corte de la carne, siendo bautizado en honor al político y diplomático francés François-René de Chateaubriand, quién nos dejó a s ...

Ingredientes: 2 personas300 grs de solomillo de cerdo1 calabacín2 zanahorias1/2 cebolla1 diente de ajo1 trozo de jengibre de aprox. 1 cm rallado2 cucharadas de salsa de soja3 cucharadas de salsa de ostras3 cucharadas de salsa de pescado (fish sauce)1 vaso de clado de verduras1 cucharada de maizena2 cucharadas de aceite de olivaarroz blanco o fideos vermicelli para acompañarElaboración:Troceamos la ...

Carnes Salados

En el reto Homenajeblog, de la mano de Elvira del blog AsisecomeenGranada y de Estela del blog Mi dornillo, La cocina de Estela, este mes se homenajea al blog Cocina con Reina. La primera receta que he elegido del blog de Isa Reina para su homenaje es este lomo en salsa que lo elegí porque me encanta la cocina tradicional y esta cumple todos los requisitos.Isa un homenaje muy merecido, ha sido una ...