maitake

Cocina y alimentos

Maitake es una seta cuyo nombre técnico y científico es Grifola frondosa, la cual crece en gran parte de Asia, Europa y Norteamérica. Te contamos sus usos y propiedades

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Hoy os traigo el plato que presenté en el Showcooking realizado el pasado 1 de Marzo. Fué una gran experiencia compartir cocina con algunas de mis amig@s bloguer@s menorquin@s, donde descubrimos el mundo de las setas de la mano de @Bolets de Menorca. Agradecer el poder colaborar con ellos y desde aquí os invito a que realicéis alguna visita a sus geniales instalaciones donde os explicarán con todo ...

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Artículo sobre estos nutrientes: los betaglucanos. ¿Habías oído hablar de ellos?

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Aunque solo se suelen utilizar unas pocas variedades de hongos, existen muchos tipos menos conocidos pero igualmente (o más) importantes en cuanto a aporte nutricional y beneficios asociados.

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Las setas medicinales se emplean desde hace miles de años para el tratamiento de numerosas patologías, todas ellas recopiladas en este interesante post.

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Con la fitoterapia puedes ayudar en el tratamiento de enfermedades del hígado, incluso cáncer

Estos son los hongos más empleados en la medicina tradicional asiática por sus extraordinarias propiedades.

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Conocemos a fondo las propiedades y formas de consumo de las maravillosas setas Shiitake, además de otros hongos sumamente interesantes.

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Listado con los alimentos que debe incluir una dieta cuyo objetivo es el aumento explosivo de la masa muscular.

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Esta sopa de jengibre es una de las recetas por las que debes apostar si quieres adelgazar, facilitar las digestiones, mejorar el sistema inmunitario... y un laargo etcétera.

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El ejercicio regular y una dieta equilibrada, sin alimentos procesados, es la clave para prevenir la enfermedad, estar lo más sano posible por fuera y por dentro y tener un sistema inmune fuerte.

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¿Padeces de dolores musculares o articulares? ¡Entonces esta información te va a interesar!

Plantas Medicinales

La acerola, un fruto muy rico en vitamina C y con diferentes propiedades.

Cada día hay más personas veganas. ¿Es saludable esta alimentación? Con este post resolverás algunas dudas

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¿Conoces los adaptógenos? Son plantas que nos ayudan a luchar contra el estrés. ¡Apunta cuáles son!

¿Conoces el hongo reishi o Ganoderma lucidum? En oriente es muy usado y parece tener unas propiedades maravillosas.

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La medicina tradicional oriental otorga al hongo reishi (Ganoderma lucidum) el poder de alargar la vida y la potencia espiritual.

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Estos 30 alimentos no deberían faltar en nuestra dieta. Son nuestro mejor aliado para luchar contra el cáncer... o para no tener que luchar con él

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Descubre qué alimentos pueden ayudarte a prevenir naturalmente la aparición del cáncer. ¡Qué no falten en tu despensa!

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El síndrome de Ehlers-Danlos o 'del contorsionista' afecta enormemente a la vida de quienes lo padecen, pues al no realizar una síntesis del colágeno normal, se ven perjudicados los tejidos conectivos, los huesos, los tendones, la piel...

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La historia y usos de las setas medicinales no ha sido siempre como ahora. Hasta hace muy poco los hongos gozaban de muy mala prensa en Occidente. En la Edad Media el “cornezuelo del centeno” diezmaba la población europea y en 1850 el “tizón de la patata” causó años de hambrunas en Irlanda y miles de muertes por desnutrición. El “mildiu” es otro hongo famoso que asoló a los viñedos europeos a fina ...