Este año quería hacer una nueva receta de coca de San Juan de frutas con prefermento, un prefermento que ademas he malteado, con harina de malta tostada para darle un toque de sabor muy diferente. También he cambiado la presentación de la coca de San Juan tradicional, que es una coca plana con crema, guindas y piñones, esta vez, son mini cocas redonditas, con fruta confitada y por supuesto piñones ...
Hacer cerveza casera es un proceso fascinante que combina la tradición con la creatividad.¿Te gustaría aprender a elaborar tu propia cerveza artesanal y convertirte en un maestro cervecero?En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo hacer tu propia variedad artesanal desde la comodidad de tu hogar.Como hacerlo, desde los ingredientes hasta el proceso de fermentación.esenciales, los diferente ...
Creo que me voy a poner en modo pan desde ya. ¡Qué delicia hornear tu propio pan! ¿Recordáis el olor de los hornos de hace años a pan y a bollos recién horneados? Me encanta!!!! Tanto perfume caro ¿y ese olor no lo envasan? OMG. De la mano de mi sensei Belén de Cupcakes a Gogó he descubierto el blog Cocinando sabores de Esther y Jose y su reto del pan de molde. Con lo qu ...
¡¿Te apuntas a un aperitivo sano?! Estos aros de cebolla súper crujientes y horneados son la receta que estás buscando. Créeme, quedan extra crujientes y te van a sorprender porque, además de buenísimos, eliminamos la grasa y convertimos este picoteo en una alternativa sana a los tradicionales aros de cebolla fritos.No se me ocurre mejor acompañamiento que mi cerveza favorita, “La Colorada”. La ce ...
No sé cómo ni porqué pero me dio por hacer varios panes diferentes. Sería aburrimiento el caso es que salieron tres muy hermosos, dos hogazas y uno de molde, a cuál más bueno. A cada uno le puse un ingrediente diferente para diferenciar los sabores, aunque con los tres usé el agua de cocer los membrillos el día anterior. Nada que decir de los sabores, buenísimos. Espero que os guste esta fórmula ...
Si quieres un perro chiquitín, aquí tienes toda la variedad que puede elegir para tu próxima mascota
Dependiendo del tipo y cantidad de malta de cebada que se utilice, se pueden obtener diferentes estilos de cerveza.Puedes crear desde una cerveza pilsener dorada hasta una cerveza stout oscura y robusta.Pero, ¿Qué es exactamente la malta de cebada y cómo influye en el proceso de fabricación de la cerveza?Sigue leyendo para descubrir todo sobre este ingrediente clave para elaborar cerveza artesanal ...
La cerveza sin lúpulo se conoce como gruit, y ha resurgido en los últimos años como una alternativa interesante y diferente a la cerveza tradicional.El lúpulo es una planta que se usa para darle sabor, aroma y amargor a la cerveza, pero también tiene otras funciones, como conservarla y estabilizarla.Sin embargo, antes de que se descubriera el lúpulo, los cerveceros usaban otras hierbas y especias. ...
Si bien parecen similares a primera vista, hay diferencias entre la cerveza bock y stout. Estas cervezas oscuras son muy populares y resaltan por su cuerpo y espuma.Así que, sin más rodeos, vamos al grano. Vamos a descubrir las diferencias entre dos estilos de cerveza negra que vienen creciendo en el mercado. Sigue leyendo. Características de la cerveza bock La Bock es una cerveza de fermentació ...
La diferencia entre la cerveza rubia, roja y negra se basa principalmente en el color, el sabor y los ingredientes principales y se clasifican según su fermentación.El color varía desde el dorado claro y transparente de la cerveza rubia, pasando por el ámbar rojizo de la roja, hasta el negro oscuro con matices rojizos o marrones de la negra.Vamos un poco más en profundidad y conozcamos las princip ...
Los hidratos de carbono son imprescindibles para nuestro cuerpo. Lo verdaderamente importante es qué tipo tomamos y en qué momento del día.
Para todos aquellos que amamos cocinar y sobretodo hornear buen pan casero, hoy es nuestro día. Una cocinillas como yo no podía faltar en la celebración del World Bread Day con mi humilde participación, un delicioso, fácil y fantástico Pan de Nueces y uvas pasas. Puedo contaros mil cosas para convenceros a probar de hacer pan en casa pero creo que lo mejor que puedo hacer es subiros las fotos y qu ...
La trufa más conocida se cosecha en invierno, pero ¿conoces la trufa de verano?
La osteoporosis es la degradación ósea, que se caracteriza por un aumento de la porosidad de los huesos. Esta enfermedad aumenta el riesgo de fracturas, por eso cada día las personas que la padecen buscan un alivio o cura a su condición. Algunos estudios indican que la cerveza evita la osteoporosis.Los científicos de los Estados Unidos han encontrado que el consumo regular y moderado de cerveza ay ...
Dieta macribiótica. ¿Qué tiene esta dieta que ahora 'todos' la quieren como referencia alimenticia? ¿Es sana? ¿Es nutritiva? Hablamos de ello.
Descubre cuál es la alimentación correcta si padeces la dolencia crónica inflamatoria del tracto intestinal conocida por el nombre de enfermedad de Crohn.
Existe gran confusión en relación al gluten y las diferentes sensibilidades que genera. Descubre qué implica cada una de ellas.
Su textura jugosa y tierna es una de las cualidades que nos hará engancharnos a este postre: bundt cake de cerveza negra.
En el vasto mundo de la cerveza, la cerveza Red Lager brilla con un carácter único y un sabor distintivo que ha conquistado el corazón de los amantes de la cerveza de todo el mundo.En este artículo, exploraremos esta apasionante cerveza lager, desde su historia su maridaje de alimentos, sus ingredientes, hasta su creciente popularidad en la cultura cervecera actual. Historia de la Cerveza Red La ...