El gratin dauphinois es un plato de patatas gratinadas, típico de la cocina francesa y de origen delfinés, en los Alpes franceses. Las patatas cortadas en finas rodajas se cocinan en el horno con nata fresca o leche, o la mezcla de ambos.Es uno de los platos más conocidos de la gastronomía francesa. A continuación te indico paso a paso como elaborarla facilmente con Mycook y de forma tradicional.. ...
5 RECETAS CON ESPARRAGOSLos espárragos son el el tallo y los brotes de la esparraguera. Desde hace siglos son muy apreciado tanto por su uso en la cocina como por sus propiedades medicinales. Hay una gran variedad de esparragos, si bien los más conocidos son los verdes o trigueros y los blancos. Cualquiera de los dos tienen un gran y dan mucho juego en la cocina. Yo os traigo una selección de cinc ...
Rösti de verduras, receta de aprovechamiento
Os clifla el queso? si es así, esta receta se va a convertir en vuestra preferida por los siglos de los siglos....aprovechemos que no da tanta pereza encender el horno y vamos a por ella!TRADICIONALIngredientes:3 patatas200g. jamón dulce300g. queso raclette50g. queso gruyere rallado20g. mantequilla200g. leche2 huevossalpimientaPreparación:- Encendemos el horno a 180º- Pelamos las patatas y las cor ...
Raclette de patata Ya es el último domingo del mes noviembre y vuelve al blog el reto #asaltablogs, que dirige Marga del blog Azafrane y Canelas. Este mes hemos tenido el placer de asaltar la cocina de Hirma del blog Sopaypilla y nos hemos traído una maravillosa raclette de patata un gran plato para los amantes del queso. Es la pr ...
Las patatas son un alimento muy versátil, se pueden hacer hervidas, asadas, fritas... y de todas las maneras están buenísimas. Son además un producto económico, al alcance de todos, que en esta receta de patatas rellenas de queso vamos a enriquecer un poco. Hemos utilizado dos tipos de queso, uno azul y otro para fundir, pero como suele pasar es una receta que se puede adaptar al gusto de cada uno ...
En Inglaterra es parecido el pastel de pastor (Shepherds Pie). En Francia, el Hachis Parmentier.El caso, es que es una comida en la que se une la fácil realización, un coste reducido y que normalmente gusta a todo el mundo incluidos niños.RECETAS SIMILARES: PURÉ DE PATATAS CON SALSA BOLOÑESA.FUENTE: Cécile Texas RangerINGREDIENTESUn kg. de patatas.500 g. de carne de ternera picada.Una cebolla.Una ...
Vamos con el segundo plato de nuestro menú de hoy. Estas patatas a la crema las he sacado del programa El toque de Samantha del Canal Cocina, variando el queso parmesano o gruyére por el Grana Padano, Admite cualquiera, eso ya va en gustos.Ingredientes: - 1 litro de nata. - 1/2 kg. de patatas. - 50gr. de mantequilla- - Sal. - Pimienta. - 75gr. de queso Grana Padano. Elaboración: En primer lugar la ...
Ingredientes para 4 comensales 12 patatas,1/2 l de caldo de carne,sal,pimienta,50 gr de mantequilla,50 gr de queso gruyeré rallado Pelar y lavar las patatas, que sean pequeñas y del mismo tamaño, del tipo para cocer enteras. Cortarlas a rodajas de forma ancha de la patata, pero con cuidado, sin llegar al fondo, tienen que quedar enteras. Ponerlas en una fuente de horno, salpimentar, añadir el cal ...
30 Rellenos para Bocadillos. Día Mundial del Pan
Quiche Lorraine, todo un clásico de gastronomía francesa, fácil, sirve para almuerzos, cenas, picadas, sin ofender a nadie tan versátil como la tortilla de patatas :)Ingredientes1 masa quebrada, comprada o maison, como dirían los franceses 200g de bacon ahumado cortado en cubitos100g de jamón de york cortado en cubitos200g de gruyere rallado4 huevos250 ml de natasal y pimientaTanto si hacemos la. ...
Este tipo de recetas creo que nos vienen muy bien para estos días de fiesta y que ya casi los tenemos en las puertas de nuestras casas, haciendo "toc, toc" y, nos vienen bien sobre todo para los días que tenemos muchos invitados, fiestas, reuniones de amigos invisibles de entrega de regalos, despedidas de año etc. Con estos rellenos participo en el blog de mi amiga Angélica del blog "Bizcochos y S ...
Por estos días donde todos están en casa, cuidando de su salud, de seguro tendrán muchísimo tiempo para compartir con las más pequeños de la casa, así que no pierdas más tiempo y ¡Saca tu delantal! Para que tu hijo sea un futuro chef, no hay nada mejor que ponerle detrás de los fogones desde una edad temprana. ¡Quédate con nosotros y descubre estas recetas fáciles para niños y no pierd ...
El “Cottage Pie” (“pastel de cabaña”), de origen británico, lleva en su receta, como ingredientes principales, la carne y la patata. Es un plato muy sabroso que podemos disfrutar en cualquier época del año. Su origen es un misterio. Lo que sí sabemos es que el término “Cottage Pie” se utilizó por primera vez a finales del siglo XVIII, cuando la patata comenzaba a ser considerada como u ...
Directamente de la carta de un café parisino de comienzos del pasado siglo XX, ha llegado hasta nuestros días sufriendo muy pocas modificaciones. La receta que os traemos hoy, es de uno de los sándwiches más sabrosos y sencillos con los que nos hemos cruzado, se llama “croque Monsieur”.Aunque se desconoce el origen de su nombre y podemos hacerlo con múltiples variantes, todas las versiones del “cr ...
La intolerancia a la lactosa se produce en caso de deficiencia de la enzima lactasa. Cada vez se detectan más casos. infórmate sobre lo que puedes comer y lo que no.