De nuevo llega el reto Cooking the Chef, y para esta ocasión se ha elegido al Chef Dani García.A los dieciocho años empezó su aprendizaje de cocina entrando en la Escuela de Hostelería de Málaga. Durante los tres primeros años aprendió la base de la gastronomía nacional. Su idea de la cocina cambió en 1996 aprendiendo del cocinero vasco Martín Berasategui. Tras esta etapa, pasó a formar parte de l ...
Información sobre el queso de cabra. El queso es muy nutritivo y saludable, es uno de los alimentos que más se consume y aquí te decimos por qué es tan importante.
Habrá que probar esta propuesta del blog Desayunos y Meriendas ideales.
Espuma de queso con mermelada de tomate y manzana verde. ¡Deja a todos sin palabras con este entrante de TRASTEAMOS EN MI COCINA?.
Un entrante o aperitivo muy original que nos invitan a probar desde el blog LA COCINA DE CATINA.
Sigo haciendo queso en casa. La verdad es que no es tan difícil y es una satisfacción hacerlo. La pena es no tener una vaquería cerca para poder comprar la leche recién ordeñada, porque así me enseñaría a hacer requesón, que me encanta.Con el accesorio de Tescoma me ayuda mucho porque escurre muy bien el suero restante y lo deja bien prensado y con la forma. Sobre el proceso de curación, estuve mi ...
Sigue los pasos para prepararla que te indican desde el blog CHUP CHUP CHUP.
Hoy vamos a hablar de croquetas, ese aperitivo que tanto nos gusta. Y como me encanta cocinar con productos de temporada, aprovecharemos para preparar una deliciosas croquetas de calabaza con queso curado. 1. La croqueta perfecta2. Ingredientes3. Elaboración5. Conservación6. ¿Te animas a preparar la receta? La croqueta perfecta¿A quién no le gustan las croquetas? Mis preferidas son las de jamó ...
Hola tod@s, después de tantos años sin publicar una receta me resulta extraño volver por aquí y atreverme a hacerlo. Parece como si hubiera abandonado uno de mis hobbies preferidos, pero la verdad es que la falta de tiempo por motivos laborales no me ha permitido disfrutar de mi cocinay ya va siendo hora que vuelva a hacerlo.Esta receta la quiero dedicar a mi sobrino Ivan, un tremendo luchador que ...
Un nuevo desafío, este mes nos toca salado y como las boss estan de lo más buenas, Mariluz nos ha propuesto hacer galletas saladas que además de ser muy fáciles de elaborar, desaparecen antes de que lleguen a enfriarse. Si le pones imaginación, puedes hacer una gran variedad de sabores y son ideales para un aperitivo o para una fiesta de cumpleaños. Deseando saber el próximo desafío.Con estas gall ...
Quiche de salmón y alcachofas. Tiene que tener un sabor muy peculiar esta sensacional quiche que comparten cómo hacer desde el blog Mis Cuadernos de Cocina.
Presa ibérica con salsa de queso curado Seguimos con nuestro particular calendario de adviento de recetas. Y es que la cuenta atrás para las comidas navideñas ya ha comenzado y algunos ya están confeccionando los menús navideños o llenando la despensa antes de que los precios se disparen.Después de nuestra propuesta de un turrón de chocolate casero, arrancamos esta semana sugiriéndoos un suculento ...
La receta de pasta con calabaza, nueces y queso curado es del blog Celíaca por Sorpresa.
Este mes, es el mes de la cecina en León capital gastronómica. Y no podía faltar una entrada con este majar de Reyes.. No es una receta de cocinar mucho, jejeje, pero con este plato disfrutarás como un niño. Con sólo tres ingredientes ( eso sí,de la mejor calidad) tendrás un entrante de lujo.Ingredientes: 4 personas250 gr de cecina de León (vacuno) Un trozo de queso curado AOVEColocar la cecina co ...